My Way Recetas : Arroz

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lunes, 10 de junio de 2019

Arroz con vainitas: MAS QUE SABROSO

1:00:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con vainitas

Ingredientes

1 libra de arroz

1 lata de vainitas o vainitas frescas

½ libra de jamón

1 cebolla grande picada

2 pimientos

6 tomates pequeños maduros

1 atado de verduritas, cilantro, perejil, puerro etc.

4 dientes de ajo

3 ajíes gustosos majados

2 caldos de pollo

1 cucharadita de sal

3 tazas de agua

Preparación

Pique todos los ingredientes pequeñitos. En una cacerola, ponga aceite suficiente, que cubra el fondo de la cacerola, sofría el jamón sin dejar que se le queme, agregue unos chorritos de agua cuando este dorado y revuelva, agregue los demás ingredientes revolviendo siempre y desbaratando los tomates, agregue las vainitas, revuelva, agregue la sal y los caldos, vierta el arroz bien lavado, revuelva para mezclar bien. Vierta el agua hirviendo cocine como cocina el arroz de costumbre.

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Arroz con sopa de mariscos: 100% RIQUÍSIMO, RECOMENDADO

12:57:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con sopa de mariscos

Ingredientes

1 cebolla picada

1 pimiento picado

1 ramito de perejil picado

1 libra de arroz

3 tazas de agua

1 cucharadita de sal

1 lata de sopa de mariscos

Aceite

Preparación

Ponga aceite a calentar en una cacerola y sofría la cebolla, pimiento y perejil. Agregue el arroz bien lavado y sofríalo revolviendo para que se sofría uniformemente. Tenga agua hirviendo con sal y viértala sobre el arroz, cocine como arroz común, cuando valla a voltear agregue la sopa de mariscos, mezcle bien y termine de cocinar. Si tiene unos camarones en el congelador, prepárelos salteados y casi cuando esté listo para servir mézclelos con el arroz.

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Arroz con repollo: UNA RECETA 100% EXQUISITA

12:52:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con repollo

Ingredientes

1 libra de arroz

2 tazas de repollo picadito

1 cebolla picadita

1 atado de verduritas picadas

2 caldos de pollo

3 tazas de agua

1 cucharadita de sal

Salsa de soya

Preparación

En aceite suficiente sofría la cebolla y las verduritas. Agregue el repollo para sofreírlo también, revuelva un poco, ahora agregue el arroz bien lavado y sofría para mezclar, no deje que se queme nada. Mientras tanto ponga el agua a hervir con los dos caldos de pollo y la sal, vierta sobre el arroz y cocine como cuece el arroz comúnmente, cuando casi esté listo agréguele salsa de soya, la cantidad que usted considere y voltee el arroz para darle color. Procure que le quede suelto.

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Arroz con pollo al horno: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:48:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con pollo al horno

Ingredientes

1 pollo de unas tres libras

1 taza de arroz

2 cucharadas de margarina

1 cebolla pequeña picada

1 tallo de apio picado

1 caldo de pollo

1 lata de sopa de hongos

1 lata de leche evaporada

Queso parmesano rallado

Aceite

Preparación

Corte el pollo en piezas, sazone y fríalo. Derrita la margarina y sofría la cebolla y el apio, agregue el caldo de pollo, la sopa de hongos y poco a poco la leche evaporada, mezcle bien todo. Engrase con margarina un pyrex y vierta el arroz bien lavado, cubra bien el fondo con el arroz, vierta la mezcle de sopa de hongos cubriendo por todas partes el arroz en el fondo. Ahora rocíe queso parmesano por encima y finalice colocando las piezas de pollo encima. Tape con papel aluminio y lleve al horno previamente caliente a 350° durante unos 35 minutos. Baje el fuego hasta los 300° continúe cociendo por 10 minutos más o hasta que vea que arroz termino de cocer.

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Arroz con pollo y aceitunas: UNA RECETA 100% EXQUISITA

12:45:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con pollo y aceitunas

Ingredientes

1 pollo de 3 libras cortado en presas

½ taza de aceitunas de las que prefieras

4 dientes de ajo majados

1 cebolla grande picada

3 ramitos de cilantro

3 pimientos picados

1 hoja de laurel

¼ taza de jerez

3 hilos de azafrán

2 cucharaditas de sal

5 cucharadas de aceite

2 cucharadas de cebolla picada

6 tomates maduros pelados y picados

1 pimiento verde rebanado

1 pimiento morrón cortado en tiras

2 cucharadas de alcaparras

2 tazas de arroz

4 ½ tazas de agua

2 caldos de pollo

Preparación

Sazone con sal las piezas de pollo. En una sartén grande y gruesa dore las piezas en aceite caliente, reserve las piezas en un lugar tibio. Use ese mismo aceite para sofreír el ajo, cebolla, tomates, cilantro, pimiento picados durante unos 8 minutos. Agregue el pimiento morrón, el laurel y el arroz, sofría revolviendo durante unos 6 minutos. Cuando pasen los seis minutos, vierta el sofrito de arroz en una cacerola espaciosa y coloque encima del arroz las piezas de pollo.

Vierta ahora el vino jerez y las cuatro tazas de agua que tendrá hirviendo con los dos caldos de pollo, agregue azafrán, las aceitunas y alcaparras. Tape bien y lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 350° durante unos 45 minutos. Al cabo de 30 minutos agréguele media taza de caldo de pollo si lo ve necesario, es decir, si ve que el arroz está muy seco y aun el grano no ablanda al punto que le gusta, destape y siga horneando por 15 minutos más para completar la cocción.

Procure que la cacerola no tenga mangos de plástico para que no se derritan dentro del horno y entonces tenga que llamar a los bomberos.

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Arroz con pollo fácil: 100% DELICIOSO, RECOMENDADO

12:41:00 a.m.Arroz 1 comentario

Arroz con pollo fácil

Ingredientes

1 pollo de 3 libras

2 cucharaditas de sal

1 cebolla picadita

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

1 atado de verduritas

4 dientes de ajo majados

Zumo de limón

2 cucharadas de salsa perrins

3 cucharadas de pasta de tomate

2 cubitos de caldo de pollo

2 libras de arroz

Agua a consideración

Aceite

Preparación

Corte el pollo en presas, lávelo bien y sazone con zumo de limón, sal y salsa perrins, dore reposar por un rato. Cubra el fondo de una cacerola con aceite, caliente y vierta el pollo para dorarlo poco a poco, agregue ahora todos los aliños y revuelva hasta que ablanden. Vierta la pasta de tomate en el envase donde sazonó el pollo y diluya con 1 ½ taza de agua y valla agregándosela al pollo poco a poco, hasta que ablande. Retire el pollo y póngalo aparte en un envase con un poco de la salsa. Procure que la salsa restante en la cacerola mida 5 tazas, si no es así complete con agua.

Ponga de nuevo las cinco tazas de salsa en la cacerola y agréguele los dos caldos de pollo, deje hervir y pruebe que tal está de sal, si entiende que necesita un poquitín más de sal, agréguele la cantidad que usted considere. Con la salsa hirviendo agregue el arroz bien lavado, revuelva con cuidado hasta que se seque. Una vez este seco, revuelva otra vez, coloque las presas de pollo encima y tape bien. Cueza a fuego lento durante unos 20 minutos a hasta que el grano este a su gusto.

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Arroz con pollo y almejas: MAS QUE RIQUÍSIMO, UFFF

12:37:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con pollo y almejas

Ingredientes

2 pollos cortados en piezas

Harina sazonada

1 ½ tazas de aceite de oliva extra virgen

2 dientes de ajo majados

1 ½ tazas de arroz

2 tazas decaldo de almejas

4 tomates

2 pimientos rojos

24 almejas pequeñas

1 latita de petit pois

Preparación

Pase las piezas de pollo por harina sazonada, sacuda un poco para retirar el exceso. Fría en el aceite de oliva hasta que doren. Ponga el ajo y el arroz en el aceite y revuelva constantemente hasta que doren, durante unos tres minutos aproximadamente. Añada el caldo de las almejas que lo preparará hirviendo las almejas con tres tazas de agua y un poquito de sal, agregue también los tomates, cocine a fuego alto durante unos 8 minutos. Coloque todo en una cacerola grande con los pimientos, las almejas y el petit pois. Cubra con papel aluminio y lleve al horno a una temperatura de 350° durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo retire el papel aluminio y cueza durante diez minutos más destapado.

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Arroz con pescado: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:33:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con pescado

Ingredientes

1 libra de arroz

3 huevos salcochados

2 yemas de huevo

1 lata de hongos champiñones

4 onzas de margarina

3 tazas de agua

2 caldos de pollo

1 cucharada de queso parmesano rallado

4 filetes de mero o chillo

1 taza de jugo de tomate

1 cebolla pequeña

1 ramita de perejil

1 cucharadita de sal

¼ taza de aceite

3 dientes de ajo

Preparación

Prepare un caldo con los cubitos de caldo de pollo y las tres tazas de agua, cuando este hirviendo el caldo eche el arroz, cuando comience a hacer ebullición el arroz, baje el fuego y tape. Dele 15 minutos y pasado este tiempo retire del fuego y agregue tres cucharadas de margarina, 2 yemas de huevo batidas y el queso rallado. Lleve de nuevo al fuego, esta vez a fuego medio durante unos 5 minutos.

Haga un sofrito con aceite, la cebolla picada, el ajo y el perejil. Agregue el jugo de tomate, sal y los filetes de pescado que pueden ser tanto de mero como de chillo. Deje cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. En una sartén aparte, fría los champiñones con dos cucharadas de margarina y un diente de ajo, más una pizca de sal.

va a engrasar un pyrex con margarina, vierta la mitad del arroz, encima del arroz coloque el pescado desmenuzado, luego encima del pescado coloque los huevos salcochados y picados en ruedas, cubra todo con el arroz restante, encima del arroz coloque los champiñones, rocíe con queso y lleve al horno a gratinar. Sirva y disfrute.

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Arroz con palmito: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:28:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con palmito

Ingredientes

1 libra de arroz

1 ½ tazas de agua

1 ½ tazas de leche evaporada

1 caldo de pollo

2 cucharadas de margarina

1 cucharadita de sal

Ingredientes relleno de palmito

1 libra de palmito

1 cebolla pequeñita picada

1 pimiento dulce picadito

5 dientes de ajo majados

2 ajíes gustosos

4 tomates maduros

1 cucharada de pasta de tomate

1 taza de agua

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de vinagre

Preparación

Cocine el arroz como lo hace de costumbre con los ingredientes dados arriba. Guise el palmito picado, preparando un escabeche con los ingredientes indicados para cocinar el palmito. Engrase un pyrex y ponga la mitad del arroz, luego agregue el palmito guisado y cubra este con arroz, rocíe por encima con queso rallado y lleve al horno cubierto con papel aluminio a una temperatura de 350° durante unos cuarenta y cinco minutos.

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Arroz con merluza: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:25:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con merluza

Ingredientes

1 libra de merluza o mero

1 cebolla pequeña

1 hoja de laurel

½ cucharadita de sal

1 atado de perejil

1 libra de arroz

3 tazas de agua

1 cucharadita de sal

2 tazas de mayonesa

Preparación

Ponga el pescado a hervir durante unos diez minutos en una cacerola con agua, sal, laurel, perejil y una cucharada de aceite. Saque el pescado y reserve. Cuele el caldo restante y complete con agua si fuera necesario para llegar a una medida tres tazas. Cocine el arroz con el caldo. Prepare la salsa mayonesa casera si le gusta fresca o puede utilizar mayonesa industrial. Desmenuce el pescado. En un pyrex engrasado con margarina vierta una camada de arroz, encima de esta vierta mayonesa, sobre la mayonesa coloque el pescado y luego con arroz. Para terminar cubra con mayonesa y lleve al horno por uno 15 minutos a una temperatura de 350 grados, para que la margarina del fondo se derrita bien y se mezcle con el arroz. Sirva y disfrute.

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Arroz con longaniza: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:15:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con longaniza

Ingredientes

2 tazas de arroz

1 vara de longaniza

1 cebolla picada

1 pimiento verde picado

2 ajíes gustosos majados

Perejil picado

Cilantro picado

Puerro picado

Apio picado

3 tomates maduros picados

3 dientes de ajo majados

1 caldo de pollo

4 tazas de agua

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de sal

Aceite

Preparación

Sofría los sazones picados sin dejar quemar, sáquelos escurridos y reserve. En el mismo aceite, sofría la longaniza partida en pedazos, hasta que cocine. Añada entonces los sazones y la pasta de tomates, mueva, añada el vinagre y el arroz, tape y cocine como arroz corriente.

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Arroz con pimiento y jamón: LA RECETA QUE BUSCAS

12:14:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con pimiento y jamón

Ingredientes

1 ½ libras de arroz cocido

½ libra de jamón cocido

4 tomates maduros

2 pimientos verdes

2 cebollas medianas

4 cucharadas de margarina

2 cucharadas de queso rallado

Preparación

Pique el jamón pequeñito. Aparte, pique de igual forma, tomates, cebolla y pimientos. Sofría en la margarina primero el jamón y luego los demás ingredientes, mezcle el arroz con la preparación anterior y el queso. Ponga dentro de un pyrex engrasado con margarina por encima, cubra con el papel de aluminio y lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 350° durante unos 25 minutos.

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Arroz con jamón: RECETA RIQUÍSIMA Y FÁCIL

12:11:00 a.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con jamón

Ingredientes

1 libra de arroz

2 tazas de agua

1 taza de vino blanco seco

½ libra de jamón crudo

1 cebolla

1 pimiento

2 onzas de margarina

2 cucharaditas de sal

1 caldo de pollo

Preparación

En la margarina, sofría el jamón pequeñito sin dejar quemar, agregue cebolla y pimiento picadito. Revuelva, agregue el arroz y sofría sin dejar de revolver. Tenga el agua caliente con el caldo de pollo y la sal, viértala sobre el arroz, revuelva y añada el vino. Cocine su arroz como lo hace de costumbre.

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Arroz con habas: MAS QUE RIQUÍSIMO

11:57:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con habas

Ingredientes

2 tazas de arroz

2 ½ tazas de habas blandas

3 tiras de tocineta

1 cebolla pequeña

1 ramito de perejil, cilantro, puerro etc.

1 zanahoria

1 tallo de apio

2 cucharadas de margarina

4 tazas de agua

1 caldo de pollo

2 cucharadas de vino blanco

2 cucharadas de queso rallado

1 cucharadita de sal

Preparación

Pique la cebolla, tocineta, las verduritas, la zanahoria y el apio, sofría todo junto en la margarina derretida y caliente, agregue también un chorrito de aceite, vierta el vino blanco, ponga las habas y deje que se impregnen del condimento durante cinco minutos. Vierta el arroz ya lavado y sofría procurando que se mezcle bien con los demás ingredientes. Añada el agua que tendrá hirviendo junto con el caldo de pollo y la sal. Cocine como acostumbra a cocinar el arroz en el fogón. Digo esto porque hay recetas las cuales hay que llevar al horno tapadas en un pyrex a terminar el proceso de cocción. Antes de servir su arroz, agregue las dos cucharadas de queso.

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Arroz con fideos: RECETA FÁCIL Y SABROSA

11:49:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con fideos

Ingredientes

1 libra de arroz

3 cucharadas de aceite

2 rollitos de fideos

2 cubos de caldo de pollo de la marca de su preferencia

4 tazas de agua

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga a hervir las 4 tazas de agua junto con los caldos de pollo. Ponga el aceite a calentar en una cacerola o en un caldero y ponga a sofreír los fideos previamente desbaratados en pedacitos. Revuelva y deje dorar hasta que tomen un color un tanto marrón o dorado oscuro sin llegar a quemarse. Ahora agregue el arroz lavado y sofría hasta unir con los fideos, añada el agua hirviendo, revuelva y pruebe si está bien de sal para usted, si considera que necesita un poquitín más, agréguele la cucharadita de sal o la cantidad que usted prefiera.

Cueza a fuego alto destapado y revolviendo hasta secar el grano, una vez seco baje el fuego y tape. Cocine como de costumbre, sirva y disfrute. No olvide mejorar esta receta haciéndola a su propio estilo. Es importante que los fideos no se quemen, si se queman entonces no sabe rico.

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Arroz con espinacas: UNA RECETA FÁCIL Y SABROSA

11:46:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con espinacas

Ingredientes

3 mazos de espinacas

2 cucharadas de margarina

1 libra de arroz

3 tazas de agua

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

1 cebolla pequeña

Preparación

Ponga las espinacas a sudar en agua con la cebolla y la sal, una vez estén blandas licúelas con un poco del agua que quede donde las sudo. Reserve el resto del caldo que quede. Derrita la margarina y sofría el arroz, luego mezcle las espinacas. Tenga hirviendo el líquido reservado de las espinacas, procure que mida tres tazas, si no es el caso, complete con agua, pruebe la cantidad de sal y vierta sobre el arroz. Cocine como arroz normalmente como acostumbra a hacerlo. Cuando lo voltee agregue el aceite de oliva extra virgen, esto le da un toque mágico a este plato.

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Arroz con espárragos: LA RECETA QUE BUSCAS

11:40:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con espárragos

Ingredientes

2 paquetes de espárragos

1 libra de arroz

4 tomates maduros

1 cebolla picada

1 caldo de pollo

1 lata de crema de espárragos

2 cucharaditas de sal

Aceite

Preparación

Salcoche los espárragos sin terminar su cocción, retire los espárragos y córtelos, en esa misma agua ponga a hervir el caldo de pollo con la sal, reserve. Sofría en ½ taza de aceite la cebolla y los tomates hasta que se ablanden, agreguen los espárragos picaditos no muy pequeños, revuelva. Añada ahora el arroz y sofría también un poco. Añada la crema de espárragos y revuelva. A continuación tome la lata de crema de espárragos y llénela dos veces con el caldo donde hirvió los espárragos. Cocine como cocina el arroz de costumbre.

Mejore esta receta agregándole jamón picado en cubitos no muy grandes o una pechuga de pollo cocida a la plancha y cortada en cubitos. Decore a su gusto o puede decorar también con espárragos cocidos enteros en el plato.

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Arroz con camarones y cerveza: FÁCIL Y RICO

11:33:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con camarones y cerveza

Ingredientes

2 libras de camarones

2 cucharadas de zumo de limón

¼ cucharadita de pimienta o una pizca

8 onzas de margarina

2 tazas de arroz

1 lata de champiñones

4 tazas de cerveza

2 cucharaditas de sal

1 hoja de laurel

½ taza de cebolla picada

½ taza de pimientos verdes picados

Preparación

Mezcle los camarones con la cerveza, zumo de limón, sal, pimienta y el laurel. Huévalos por cinco minutos, ocúrralos. Mida el líquido restante hasta llegar a las tres tazas, si falta complete con cerveza y reserve. Derrita la margarina y sofría la cebolla hasta que se torne tierna, añada el arroz y sofríalo hasta que dore. Añada ahora las tres tazas de cerveza reservada, pimientos y los champiñones. Una vez comience a hervir, baje el fuego, cubra con papel encerado y tape bien, debe quedar bien sellado. Cueza a fuego lento durante unos 25 minutos sin destapar. Pasados los veinticinco minutos, destape y voltee su arroz, ahora añada los camarones picaditos.

Sirva y decore a su gusto, con pimientos en tiras, perejil o también puede decorar con camarones cocidos en todo el borde del plato.

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Arroz con berenjenas al horno: FÁCIL Y RICO

1:56:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con berenjenas al horno

Ingredientes

1 libra de arroz

1 cebolla pequeña

1 ramito de verduritas

1 pimiento picado

3 tomates maduros picados

3 tazas de agua

1 caldo de pollo

1 cucharadita de sal

1 berenjena grande

2 tomates maduros

Aceite

Preparación

Ponga el aceite a calentar y sofría la cebolla, pimiento, verduritas y el tomate picado. Agregue ahora el arroz y sofría un poco. Mientras sofría el arroz ponga a calentar el agua con la sal y el caldo de pollo, viértalo sobre el arroz y cueza como lo hace siempre. Procure que el arroz le quede suelto. Pele la berenjena y pártala en lascas o ruedas que no queden muy finas, sazónelas con sal y pimienta, fríalas en aceite caliente. Pele los dos tomates restantes, pártalos en ruedas no muy finas, quítele las semillas, fría también con cuidado de que no se vallan a desbaratar.

Engrase con margarina un pyrex, vierta el arroz y prénselo bien al fondo. Cubra con las berenjenas fritas y encima de estas coloque los tomates. Tape el pyrex con papel de aluminio y lleve al horno a una temperatura de 350° solo por un rato, para que el arroz absorba la esencia de las berenjenas.

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Arroz con bacalao fácil: UNA RECETA DELICIOSA

1:51:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con bacalao fácil

Ingredientes

1 libra de arroz

1 ½ tazas de agua

1 ½ tazas de leche evaporada

2 cucharadas de margarina

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de aceite

1 libra de bacalao

1 cebolla picada

1 pimiento picado

1 ramita de perejil picado

5 dientes de ajo majados

2 ajíes gustos majados

4 tomates Barceló picados

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharadita de vinagre

Preparación

Cueza el arroz blanco con el agua, leche evaporada, margarina y sal. Mientras se cuece el arroz, ponga a desalar el bacalao en abundante agua. Prepare un escabeche con los demás ingredientes y agregue el bacalao desmenuzado y cocine hasta que ablande, pruebe el punto de sal. En un pyrex engrasado, ponga la mitad del arroz cocido, luego vierta bacalao, encima del bacalao ponga huevos duros cortados en ruedas, vierta el resto del arroz y queso rallado, cubra el pyrex con papel de aluminio y lleve al horno a una temperatura de 350° durante media hora.

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My Way Recetas

lunes, 10 de junio de 2019

Arroz con vainitas: MAS QUE SABROSO

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domingo, 9 de junio de 2019

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jueves, 6 de junio de 2019

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