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jueves, 30 de agosto de 2018

Receta para Estofado de pollo




Estofado de pollo


Ingredientes

1 pollo partido en piezas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de paprika
Pimienta al gusto
1 cucharada de salsa inglesa
1 cebolla partida en cuñas
1 ají partido en tiras
4 dientes de ajo picados
1 atado de verduras picadas
1 lata de tomates maduros
1 hoja de laurel
½ lata de agua
1 copa de vino tinto
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza Dijon


Preparación

Sazone el pollo y dele color en aceite caliente. Reserve en un lugar tibio. Una la mostaza con el vinagre y ajo. Diluya con el vino. Reserve. En el aceite que le dio color al pollo agregue la cebolla, ají, verduras y saltee. Agregue la mezcla del vino a la lata de tomates y una todo bien. Siga con la salsa inglesa, laurel y agua. Agregue el pollo que tenía reservado y muévalo hasta que se impregne de los sabores. Tape y ponga a fuego lento hasta terminar la cocción. Si se seca mucho, agregue agua de a poquito.

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