Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

  • Cocinar es facil.

  • Aprender a cocinar nunca fue tan facil.

  • Pescado y mariscos a la plancha.

  • Rica hamburguesa hecha en casa.

  • Rica pasta con tocineta y hierbas.

  • Pizza casera.

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domingo, 26 de enero de 2020

Pan pita al ajillo: LA RECETA QUE BUSCAS



Pan pita al ajillo


Ingredientes


2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo majado
Pimienta recién molida al gusto
2 panes pita
1 cucharada de perejil fresco picadito


Preparación


En una fuente pequeña, mezcle el aceite de oliva, ajo majado y la pimienta negra. Precaliente una parrilla. Corte los panes por la mitad horizontalmente y ábralos con cuidado. Corte cada pedazo en 3 tiras. Dispóngalas sobre la parrilla y tueste los pedazos de un solo lado durante un minuto hasta que estén doradas y crocantes. Dele la vuelta a las tiras, rocíelas con la mezcla de ajo y cuézalas durante tueste un  minuto más, hasta que queden doradas y crujientes por ambos lados. Espolvoree con el perejil por encima, sirva y disfrute.





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Grissini con semillas de amapola: SUPER RICOS



Grissini con semillas de amapola


Ingredientes


½ libra de harina
1 cucharadita de levadura seca
½ cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 poquito de agua caliente
2 cucharaditas de semillitas de amapola


Preparación


Mezcle la harina, la levadura y la sal en un recipiente grande y forme un agujero en medio. Vierta el aceite y el agua caliente, remueva hasta que se forme una masa blanda. Ponga esta masa sobre una mesa enharinada y amase durante unos cinco minutos, hasta que quede elástica. Coloque en un bowl grande untado de aceite o margarina. Cubra con un paño y déjela en reposo durante una hora para que suba de volumen hasta doblar su tamaño.

Tenga el horno listo a una temperatura de unos 200º C. y unte con un poco de aceite las placas de hornear. Sobre la superficie de la mesa enharinada, extienda la masa con un bolillo hasta formar un rectángulo de unos 15 x 30 centímetros. Córtelo en tiras de 1 centímetro de ancho. Enrolle las tiras y colóquelas sobre las placas de hornear separadas las unas de las otras.

Con la ayuda de un pincel les pondrá agua a cada palito, luego espolvoree con las semillas de amapola y hornee durante unos 15 minutos hasta que tengan lindo dorado. Deje refrescar antes de servir, disfrute.  





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Cuñas de quesadillas con mozzarella: SABROSAS



Cuñas de quesadillas con mozzarella


Ingredientes


1 cucharadita de aceite de oliva
2 tortillas de maíz blandas
¼ libra de mozzarella
1 poquito de chile en polvos (opcional)
1 cucharada de albahaca fresca


Preparación


Engrase la sartén con el aceite de oliva y caliente a fuego moderado. Coloque 1 tortilla en la sartén y cúbrala con el queso, espolvoree el chille en polvo a su gusto y las hojas de albahaca. Cubra con la tortilla restante. Caliente durante unos dos minutos hasta que la tortilla de abajo este dorada y crocante. Dele la vuelta con mucha delicadeza y caliente durante dos minutos más para que este igual que la primera tortilla. Coloque sobre una tabla de madera y corte en cuñas cual si fuera pizza, sirva y disfrute.  





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Tejas de queso parmesano: RECETA MUY FÁCIL



Tejas de queso parmesano


Ingredientes


½  libra de queso parmesano (depende la cantidad que vaya a hacer)



Preparación


Tenga el horno a una temperatura de unos 200º C. cubra una plancha para hornear con papel vegetal o sulfurizado. Con una cuchara, reparta el queso en pequeñas porciones bien separadas una de la otra sobre la plancha. Aplástelas para que formen pequeños círculos con la ayuda de la cuchara misma. Hornee durante unos cinco minutos hasta que el queso este doradito y en forma de papas fritas en lascas. Una vez listas las tejas de queso, dejarlas enfriar durante al menos un minuto y con una espátula las va retirando del papel con mucho cuidado de no romperlas.





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Biscotti de nueces y tomates: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Biscotti de nueces y tomates


Ingredientes


2 onza de mantequilla
2 huevos batidos ligeramente
2 onzas de polenta
10 tomates secos en aceite, escurridos y cortados
2 onzas de nueces picadas
¼ libra de harina con levadura


Preparación


Tenga el horno caliente a una temperatura de 180º, tome dos planchas para horno y unte de aceite, también enharínelas. Bata la mantequilla hasta que se ponga cremosa, agregue poco a poco los huevos y mezcle. Vierta la harina y la polenta sobre la mantequilla mezclada y agregue con una cuchara. Añada los tomates secos y las nueces. Reparta la mezcla sobre las bandejas formando rectángulos de unos 18 centímetros. Hornee durante unos veinte minutos hasta que tomen un lindo color dorado, colóquelos sobre una tabla. Con un cuchillo de sierra, corte en tiras de un centímetro de grosor. Póngalas sobre las bandejas y hornee durante unos diez minutos más para que queden bien doradas y crujientes. Póngalas a refrescar y sirva con su salsa preferida.





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domingo, 19 de enero de 2020

Yemitas de huevo: LA RECETA QUE BUSCAS


Yemitas de huevo


Ingredientes


2 latas de leche condensada
2 cucharadas de agua
10 yemas de huevo
¼ taza de crema de leche
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de canela en polvos
Papelitos de colores


Preparación


Ponga a fuego suave en una cacerola la leche condensada el agua, las yemas y la crema. Mueva constantemente hasta que tome punto, aproximadamente 20 minutos. Deje refrescar la pasta vaciando en una bandeja. Forme bolitas con la pasta y colóquelas en un plato con azúcar y canela. Sacuda y envuelva cada yemita en papelitos de colores.

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Yemas de coco: UN RICO POSTRE FÁCIL



Yemas de coco


Ingredientes


1 libra de azúcar
1 libra de coco
½ taza de agua
Cascara de limón
Azúcar refinado
Papelitos de colores


Preparación


Ponga a hervir el azúcar, la cascara de limón y la media taza de agua, hasta conseguir un almíbar a punto de caramelo. Agregue entonces el coco rallado, cocine un minuto revolviendo y luego voltéelo sobre una fuente a refrescar. Ya frio haga bolitas, páselas por azúcar refinada y póngalas en los papelitos de colores.





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