Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

  • Cocinar es facil.

  • Aprender a cocinar nunca fue tan facil.

  • Pescado y mariscos a la plancha.

  • Rica hamburguesa hecha en casa.

  • Rica pasta con tocineta y hierbas.

  • Pizza casera.

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martes, 20 de agosto de 2019

Hamburguesa grosera de pollo: RIQUÍSIMAS



Hamburguesa grosera de pollo


Ingredientes


1 pechuga de pollo
½ diente de ajo majado
1 pizca de sal
1 piza de pimienta
Queso cheddar o danés
Pan para hamburguesa
1 cucharada de margarina

Preparación


Lave la pechuga con zumo de limón y agua, sazone con sal y pimienta. Maje el ajo y sofríalo en la margarina hasta que dore, una vez que el ajo este dorado fría la pechuga de pollo con la margarina bien caliente para que los bordes de la pechuga se sellen y se queden los jugos atrapados dentro de la misma carne. Cuando estén dorados los dos lados, baje el fuego u cueza durante 8 minutos de cada lado. Ya lista póngala sobre el pan y encima de la pechuga coloque una lonja de queso, una rueda de tomate, lechuga, cebolla si quieres, pepinillo opcional también, kétchup, mostaza y salsa mayonesa. Acompaña esta rica hamburguesa con unas papas fritas bien tostaditas. Sirva y disfrute.





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Hamburguesas de pollo: FÁCIL Y RICAS



Hamburguesas de pollo


Ingredientes


1 ½ libras de pechugas de pollo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de margarina


Preparación


Muela la pechuga de pollo cruda, añada sal, pimienta, margarina y un huevo entero crudo, mezcle todo bien. Dele forma redonda y achatada con sus propias manos, fríalas en aceite o a la plancha caliente. Ya listo, coloque sobre panes para hamburguesas con queso de su preferencia, tomate y lechuga. No olvides la mayonesa, el kétchup, mostaza y los pepinillos y por supuesto acompañar con unas papas fritas y una rica limonada con poca azúcar.  





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Gallina al jerez fácil: MAS QUE RIQUÍSIMA



Gallina al jerez fácil


Ingredientes


1 gallina
3 ½ tazas de jerez
4 cucharadas de margarina
1 libra de cebollas pequeñitas
1 lata de tomates
2 hojas de laurel
3 onzas de aceitunas rellenas
2 cucharaditas de sal  


Preparación

Limpie bien el ave y divida en piezas sin quitarle la piel. Póngala en un pyrex hondo y rocíelo con el vino, tape y deje en su nevera de un día para otro. Escurra bien las piezas de gallina y reserve el vino para usarlo luego en la misma receta. En un caldero derrita la margarina y dore cada una de las piezas de gallina, una vez estén doradas todas, colóquelas de nuevo en caldero, reduzca el fuego y agregue las cebollitas peladas y lavadas, vierta la lata de tomates con el líquido que esta trae, el laurel, la sal, el vino reservado. Tape y cocine a fuego lento durante unos treinta minutos, pasado este tiempo agregue las aceitunas escurridas, suba el fuego un poco y deje cocer destapado durante una hora más sirva y disfrute.





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Rollo de pollo: MAS QUE RIQUÍSIMO



Rollo de pollo


Ingredientes

2 ½ tazas de harina
4 cucharadas de polvo de hornear
5 cucharadas de margarina
¾ tazas de leche
¾ cucharadita de sal


Preparación


Cierna la harina con el polvo de hornear y la sal, agregue la margarina y mezcle hasta que se una bien todo, agregue la leche y con un tenedor valla mezclando hasta formar una masa suave. Extienda sobre papel encerado dando la forma de brazo gitano y rellene a su gusto con pollo guisado, sin salsa de tomate. Enrolle como brazo gitano, ponga en una bandeja de hornear, lleve al horno a 375º hasta que haya cocido y dorado la masa. Sirva entero o cortado en lascas. Disfrute.  






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Croquetas de pollo fácil: RECETA FÁCIL Y SABROSA



Croquetas de pollo fácil


Ingredientes


1 pollo de dos libras
4 tazas de agua
½ cucharadita de sal
8 cucharadas de harina
6 cucharadas de margarina
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharada de cebolla picadita
1 taza de caldo de pollo
½ taza de leche


Ingredientes para rebozar

3 huevos batidos
1 ½ tazas galletas pulverizadas
Sal
Aceite


Preparación


Ponga a hervir el agua, agregue la media cucharadita de sal y el pollo, cueza a fuego medio hasta que este blando. Deshuéselo, quítele la piel y píquelo bien fino. Haga una salsa blanca con la margarina, una cucharadita de sal, pimienta, harina, el caldo de pollo y la leche. Añada el pollo y la cebolla, revolviendo hasta formar una pasta que se despegue del fondo. Viértala bien extendida en un platón y déjela enfriar. Dele forma de croquetas y rebócelas pasándolas por el huevo batido y las galletas molidas. Fríalas en abundante aceite caliente. Puede mejorar esta receta agregando algún ingrediente que sea de su agrado, use su imaginación.  





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Arrollado de pollo fácil: MAS QUE RIQUÍSIMO



Arrollado de pollo fácil


Ingredientes


7 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de harina
1 cucharada de azúcar


Preparación


Cierna la harina con el polvo de hornear y reserve. En la batidora eléctrica, bata las claras a punto de nieve y agregue las yemas, la sal y el azúcar. Ahora agregue la harina a mano, de a poquito y con un movimiento envolvente. Ponga papel encerado en un molde para brazo gitano y vierta en él la mezcla anterior. Lleve al horno durante unos 15 minutos a una temperatura de 350º. Saque del horno y voltee la masa sobre papel encerado enharinado, quitándole el papel con que lo horneo, cuide de no romper la masa. Cúbrala con la crema cuya receta está a continuación, enróllela enseguida y decórela a su gusto.


Para la crema


¼ libra de queso picantito o parmesano  
1 latita de guisantes
¼ libra de jamón crudo
1 pollo guisado y deshuesado


Preparación

Puede utilizar pollo del que le haya quedado o bien, guisar un pollo de unas dos libras y media sin pasta de tomate. Deshuéselo y quítele la piel, píquelo fino. Corte el jamón en trocitos pequeños. Mezcle pollo y jamón con la salsa colada, el queso y los guisantes.





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lunes, 19 de agosto de 2019

Tomates rellenos de huevos: RIQUÍSIMOS



Tomates rellenos de huevos


Ingredientes


6 tomates
½ libra de jamón crudo
Sal y pimienta al gusto
6 huevos
Margarina
6 ruedas de pan
Zanahorias
Guisantes


Preparación


Escoja los tomates maduros pero firmes y de igual tamaño. Corte una tapa arriba, vacíe la masa cuidando de no romper la cascara del tomate. Sazone con sal y pimienta y ponga a escurrir boca abajo. Luego voltee y ponga dentro una cucharada de jamón molido y un huevo, con cuidado de que no se rompa la yema. Ponga encima un poquito de margarina y lleve al horno a 350º por 10 minutos aproximadamente. Luego, para servir, ponga cada tomate sobre una rueda de pan tostado con margarina y decore alrededor con guisantes y zanahorias salcochadas y pasadas por margarina con ajo.  





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