Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

  • Cocinar es facil.

  • Aprender a cocinar nunca fue tan facil.

  • Pescado y mariscos a la plancha.

  • Rica hamburguesa hecha en casa.

  • Rica pasta con tocineta y hierbas.

  • Pizza casera.

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miércoles, 24 de abril de 2019

Mousse de queso: FACIL ELABORACION ★👍 👍



Mousse de queso


Ingredientes


2 sobres de gelatina sin sabor
¼ taza de agua tibia
2 tazas de crema agria
½ taza de blue cheese desmoronado
1 taza de requesón


Preparación


Vierta la gelatina en el agua tibia y revuelva hasta disolver por completo. Mezcle a la crema agria. Añada los quesos y mezcle bien en la batidora. Vierta en un molde con forma de anillo, que habrá humedecido antes, lleve a enfriar a la nevera hasta que esté firme. Para servir desmolde y adorne a su gusto, con tiras de zanahoria, perejil picadito, apio en rueditas finas. Estas solo son ideas, pero puede hacerlo como lo prefieras.



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Palitos de queso: RIQUÍSIMOS Y FÁCILES DE HACER ★👍 👍


Palitos de queso


Ingredientes


1 taza de queso rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
2 cucharadas de leche
1 taza de harina
Sal al gusto y pimienta si prefiere


Preparación


Escoja el queso que más le guste. Cierna la harina con polvo de hornear, sal y pimienta molida. Mezcle el queso rallado, luego el huevo ligeramente batido a la leche. Una todo bien. Extienda la masa y corte tiras de diez centímetros de longitud por un centímetro de ancho, ponga en bandejas engrasadas y lleve al horno a una temperatura de 350° hasta que haya cocido.



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Pasta de aguacate: ES FÁCIL Y RICA ★👍 👍


Pasta de aguacate


Ingredientes


3 aguacates grandes (paltas)
2 cucharadas de jugo de limón
¾ cucharadita de polvo de chile (pimientos picantes)
3 dientes de ajo majados
½ cucharadita de sal
½ taza de mayonesa
8 tiras de tocineta picaditas y fritas en su misma grasa


Preparación


Pele los aguacates (paltas- en Chile) y triture bien, hágalos puré con un tenedor o en la procesadora de alimentos. Agregue el jugo de limón para que no se oscurezca, agregue el polvo de chile, ajo y sal. Mezcle todo bien y vierta en un envase hondo, cubra totalmente con mayonesa y lleve tapado a la nevera, déjelo refrigerar durante dos horas. Para servir esta rica crema de aguacate revuelva todo bien para que se mezcle con la mayonesa, verifique si le falta un poquito más de sal. A continuación vierta dos cucharadas de la grasa de la tocineta, revuelva otra vez y rocíe por encima con la tocineta y acompañe con papas fritas, nachos,  palitos de queso,  galletitas o pan tostado.



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Pasta de pescado: ES BUENÍSIMA ★👍 👍



Pasta de pescado


Ingredientes


1 libra de masa de pescado
½ hoja de laurel
3 gramos de malagueta
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 atado de verduritas
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de margarina
1 cebolla pequeña picadita
1 poquito de perejil picado
1 cucharada de mostaza
Mayonesa
Tabasco al gusto



Preparación


Ponga el pescado en una olla con el laurel, la malagueta, el ajo, la cebolla en ruedas, las verduras y la sal. Cubra con agua y ponga a cocer a fuego lento hasta que este se ablande, escurra y desbarate con un tenedor. En una sartén, derrita la margarina y sofría la cebolla y el perejil. Agréguela al pescado y luego póngale mostaza y mayonesa suficiente para formar una pasta suave. Échele unas gotitas de salsa tabasco a su gusto. Esta pasta es ideal para sándwiches y como aderezo para galletas, casabe o pan tostado.



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Pasta de pollo y jamón: MAS QUE RIQUÍSIMA ★👍 👍


Pasta de pollo y jamón  



Ingredientes


2 libras de pechuga de pollo
½ libra de jamón
Mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa (salsa perrins)
1/3 taza de pepinillos encurtidos picaditos
¼ taza de leche evaporada


Preparación


Sazone las pechugas de pollo y póngalas a sudar. Ya cocidas, retírelas  y muélalas con el jamón. Una bien con los demás ingredientes y póngale la leche poco a poco, hasta suavizarla. Puede usar esta pasta para muchas cosas, es muy versátil y sabrosa. La cantidad de mayonesa va a depender de su gusto.



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Pastelitos Fáciles: RECETA RECOMENDADA ★👍 👍




Pastelitos


Ingredientes


2 libras de harina
4 huevos
1 taza de manteca vegetal
1 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal



Preparación 



Eche en el agua la sal y los huevos batidos. Mezcle la harina y la manteca. Agregue la mezcla de agua anterior y amase bien, deje en reposo durante 30 minutos tapado con un paño a servilleta. Pasada la media hora, tome la masa y extiéndala. A continuación corte la masa en círculos para hacer los pastelitos, tome un corte, coloque en el centro su relleno favorito; picadillo de carne de res, pollo mechado, queso rallado, jamón rallado, mariscos etc.

Con la ayuda de una brocha de cocina, humedezca con un poquito de agua los bordes de la masa del pastelito, de ambas partes, la base y la que usará como tapa. Coloque la tapa encima de la base y el relleno y con la ayuda de un tenedor prense todo el borde hasta sellar bien. También puede utilizar los dedos para prensar o un utensilio especial para sellar pastelitos. Una vez tengas todos tus pastelitos hechos procede a freírlos en abundante aceite caliente. Ya fritas y frescas, acompañe con la salsa de su preferencia. 







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lunes, 22 de abril de 2019

Canapé de mollejas de pollo: RECETA RIQUÍSIMA ★★👍



Canapé de mollejas de pollo


Ingredientes


1 libra de mollejas de pollo
2 cucharadas de harina
8 cucharadas de margarina
½ vaso de ron blanco o dorado, del que más te guste
1 taza de caldo de pollo
8 ruedas de pan
2 cucharaditas de sal



Preparación


Lave bien las mollejas en agua y cocínelas durante veinte minutos en agua con sal. Pasado los veinte minutos, escúrralas y déjelas que se refresquen para poder quitarles la piel. Córtelas en pedacitos. Enharínelas y fríalas en cuatro cucharadas de margarina. Sazone con sal y pimienta y rocíelas con el ron. Deje que el ron se evapore, agregue el caldo de pollo preparado con agua y un cubito knorr o el de su preferencia. Cocine las mollejas a fuego medio durante unos quince minutos aproximadamente. Deje refrescar y reserve.

Coloque margarina en una sartén y derrita. Coloque las ruedas de pan y fríalas de ambos lados hasta que se tuesten. Coloque sobre cada rueda de pan la cantidad de mollejas de pollo que usted desee. Disfrute y buen provecho.




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