Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

  • Cocinar es facil.

  • Aprender a cocinar nunca fue tan facil.

  • Pescado y mariscos a la plancha.

  • Rica hamburguesa hecha en casa.

  • Rica pasta con tocineta y hierbas.

  • Pizza casera.

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lunes, 15 de abril de 2019

★★★★★ Dátiles con tocineta: #1 RECOMENDADA



Dátiles con tocineta



Ingredientes


36 tiras de queso cheddar
1 caja de media libra de dátiles sin semillas  
½ libra de tocineta



Preparación


Rellene cada dátil con una o dos tiras de queso. Amarre cada dátil con una tira de tocineta y sujétela con un palillo. Ponga en una bandeja para hornear. Caliente el horno por al menos cinco minutos y lleve la bandeja con los dátiles  hasta que la tocineta se cueza. Voltee y hornee del otro lado por unos tres minutos más hasta que la tocineta se tueste. Escurre bien y sirva caliente acompañadas de tu salsa favorita. 







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★★★★★ Dipp de champiñones



Dipp de champiñones



Ingredientes


1 lata de sopa de champiñones
1 lata de sopa de crema de cebolla



Preparación


Mezcle bien estas dos sopas y lleve a la nevera a enfriar. Este dipp los puede servir en fuentecitas pequeñas en el centro de las bandejas con galletas para que cada quien se sirva a sus gusto mientras ves una película con una persona especial. Como puedes ver este dipp es de fácil elaboración y muy rico también. Si quieres,  puedes agregarle media lata de champiñones y licuarlos en una procesadora de alimentos o licuadora, esto le dará sabor extra. Lo convertirás en uno de tus favoritos. 





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★★★★★ Chutney fácil



Chutney fácil



Ingredientes  



3 latas de piña en trozos
2 tazas de ciruelas sin semillas
2 tazas de pasas
3 manzanas picadas
2 ¾ tazas de vinagre de sidra
2 tazas de azúcar parda
5 cucharaditas de allspice
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal



Preparación


Escurra la piña. En una olla grande, combine todos los ingredientes menos los trocitos de piña. Hierva destapado por media hora hasta que reduzca el líquido, moviendo de vez en cuando. Reduzca el fuego al mínimo y agregue la piña, cocine durante quince minutos más. Conserve en frascos de vidrio bien limpio y esterilizado.





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★★★★★ Croquetas de jamón y queso



Croquetas de jamón y queso



Ingredientes


8 onzas de jamón cocido
2 onzas de queso cheddar
1 pizca de nuez moscada
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de harina
¾ taza de leche
1 huevo con una
1 pizca de sal



Preparación


Muela el jamón y el queso junto con la nuez moscada. En un caldero, derrita la margarina y únale gradualmente la harina y la leche. Mantenga la cocción a fuego medio, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa espesa. Incorpore esta salsa a la mezcla de jamón y queso, agregue sal a su gusto si así lo considera. Deje refrescar la pasta y dele forma de croquetas del tamaño que estime apropiado. Para empanizarlas bata un huevo con una pizca de sal y dos cucharadas de leche. 


Esparza galletas molidas sobre un papel encerado. Enharínese las manos y utilizando una espátula y una brochita de cocina, recubra las croquetas con la mezcla de huevo, una por una. Escúrralas del exceso de huevo y ruédelas sobre las galletas molidas hasta que queden uniformemente cubiertas. Fría en abundante aceite caliente y una vez cocida colóquelas sobre papel absorbente.




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★★★★★ Crepes rellenos de salsa rica



Crepes rellenos de salsa rica



Ingredientes


Para la salsa.


1 cebolla mediana rallada
2 cucharadas de margarina
2 ½ cucharadas de harina
2 ½ tazas de leche caliente
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharada de salsa de tomate o puré de tomate
1 pizca de pimienta


Preparación


Derrita la margarina y sofría la cebolla, agregue la salsa de tomate y sofría un poco, luego las dos cucharadas de harina para dar consistencia, revuelvan rápido y agregue la leche poco a poco, hasta formar una bechamel de consistencia media. Retire del fuego y agregue la sal, pimienta y el poquito de salsa inglesa (salsa perrins), mueva para que se mezcle todo bien y reserve.


Ingredientes para los crepes

Clic aquí ↓
Para ver como sepreparan los crepes. 





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★★★★★ Crema de queso Roquefort



Crema de queso Roquefort



Ingredientes



1 paquete de queso filadelfia de media libra (8 onzas)
4 onzas de margarina
1 onza de queso Roquefort
1 cebolla picada
¾ cucharadita de mostaza
¾ cucharadita de paprika



Preparación


Bata todos los ingredientes en un tazón hasta formar una pasta suave y uniforme. Sirva acompañado de galletitas, pan tostado,  nachos etc.




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★★★★★ Crema de queso y leche



Crema de queso y leche



Ingredientes


1 lata de leche evaporada
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 tazas de queso crema
½ taza de crema de leche



Preparación


Mezcle la leche evaporada, sal, pimienta y crema de leche. Lleve a una cacerola y ponga a fuego medio durante 3 minutos, vierta el queso crema y mantenga moviendo suavemente hasta que se derrita y se convierta en una crema. Puede servir acompañada de galletas, pan tostado, casabe, nachos o algo parecido.





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