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viernes, 17 de mayo de 2019

Soufflé de pan: *RIQUÍSIMO* Y FÁCIL DE PREPARAR




Soufflé de pan


Ingredientes


1 litro de leche
2 huevos
1 cucharadita de sal
Queso danés


Preparación


Tome pan de leche, córtelo en ruedas. Retire la corteza cuidadosamente con un cuchillo bien cortante. Unte cada rodaja con margarina. Prepare una salsa con los ingredientes arriba  mencionados, menos el queso. Bata las claras a punto de nieve y agregue las yemas, mezcle bien. Añada poco a poco la leche y luego la sal. Engrase un pyrex con margarina. Cubra el fondo con las ruedas de pan y sobre cada una, coloque una lonja de queso y otra rueda de pan. Vierta parte de los huevos batidos. Haga una nueva ronda, esta vez comenzando con queso, luego coloque el pan, queso otra vez terminando con pan. Vierta el resto de los huevos batidos,  cubra con queso rallado. Lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 350° por un tiempo de 40 minutos. El queso debe quedar derretido y el pan doradito por encima, no deje que se queme, no sabe rico si se quema.  





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jueves, 16 de mayo de 2019

Bolitas de batata: RECETA RIQUÍSIMA




Bolitas de batata


Ingredientes


6 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de maíz
2 paquetes de levadura granulada seca
1 taza de leche tibia
1 cucharada de azúcar
4 huevos ligeramente batidos
1 ½ tazas de puré de batata
¼ libra de margarina
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de semilla de anís


Preparación


Cierne las harinas de trigo y maíz juntas. Diluya la levadura en la leche tibia, agregue el azúcar, los huevos ligeramente batidos y el anís. Mezcle bien. Agregue alrededor de 2 tazas de harina cernida y mezcle hasta hacer una masa suave. Bata bien. Cubra y deje reposar en un lugar tibio. Salcoche las batatas peladas y cuando estén blandas, redúzcalas a puré con la margarina. Mientras esté tibia, combine con la primera mezcla de harinas. Bata y comience a agregar el resto de las harinas cernidas.

Cuando la masa se torne pesada, comience a amasar. Amase bien hasta que la mezcla no se pegue a sus manos. Es posible que necesite agregar más harina cernida, unas dos tazas aproximadamente. Cubra la masa y deje reposar hasta que doble su tamaño. Dele forma de trébol, cortando la masa, en bolas de tamaño de una nuez. Ponga tres bolas en cada molde engrasado, cubra y deje elevar hasta que doble su tamaño, otra vez. Barnice con margarina derretida y hornee a 375° durante unos veinte minutos.






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Pan de maíz: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA



Pan de maíz


Ingredientes


2 cucharadas de margarina
1 taza de leche caliente
½ taza de agua fría
1 cucharada de azúcar
1 ¼ cucharaditas de sal
1 paquete de levadura granulada seca
2 huevos
3 tazas de harina de trigo cernida
2 tazas de harina de maíz
¼ taza de harina de trigo extra


Preparación


Mezcle la margarina y la leche caliente, luego agregue el agua fría, el azúcar y la sal. Cuando la mezcla esté a una temperatura templada, diluya la levadura en el líquido. Agregue los huevos, mezcle bien, luego las harinas cernidas juntas. Bata bien. Ciérnale suficiente harina de más, aproximadamente ½ taza de harina de trigo, para formar una rosca esponjosa. 

Bata nuevamente, cubra el bowl y deje en reposo durante dos horas en un lugar tibio. Agregue más harina, aproximadamente ¼ de taza para amasar, amase bien. Divida la masa en dos partes. Engrase dos moldes rectangulares par pan, cloque en cada uno la masa, cubra y deje en reposo por unos 30 minutos. Barnice con yemas de huevo y hornee con el horno previamente caliente a 375°, por un tiempo de cincuenta minutos.

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Pan de maíz fácil: UNA DELICIA DE PAN




Pan de maíz fácil


Ingredientes


¾ taza de harina de  maíz
¾ taza de azúcar granulada
5 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de harina de trigo
¾ cucharadita de sal
1 taza de leche
1 huevo batido
4 cucharadas de margarina


Preparación


En un envase, cierna juntos la harina de maíz y la de trigo con los polvos de hornear y sal, agregue la margarina previamente cremada y únalo todo bien, incorpore la leche lentamente, por último el huevo batido. Precaliente el horno a 425°. Engrase un molde cuadrado de 7 ½ pulgadas por 2 de profundidad, vierta la mezcla y hornéelo durante 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.





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Pan de nata: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA




Pan de nata


Ingredientes


1 ½ tazas de harina
1 taza de nata
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 huevo sin batir
1 cucharada de azúcar


Preparación


Cierna juntas la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, añada el huevo entero sin batir y mezcle todo. Mezcle suavemente la nata, es importante que sea fresca, hasta formar una pasta suave. Si le hace falta líquido para terminar de unir. Póngale un poquito de agua. Enharínese las manos y tome poquitos de la masa, forme unas bolitas, colóquelas en una bandeja y lleve al horno a 350° durante 20 minutos.





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Pan de ajo: *LA RECETA MAS FÁCIL*



Pan de ajo


Ingredientes


3 ½ tazas de harina
3 cucharadas de azúcar
1 ½  cucharadas de polvo de hornear
1 ½ cucharaditas de sal
¼ taza de margarina
1 ¼ taza de leche
1 huevo
2 dientes de ajo majados


Preparación


Engrase su molde para pan. Mida harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Con dos cuchillos mezcle la margarina hasta formar grumos gruesos, agregue los ingredientes restantes y mézclelos hasta que se humedezca la masa. Vierta en una superficie enharinada y amásela durante 5 minutos hasta que esté suave y no se adhiera a las manos. Dele forma de una hogaza y colóquela en el molde. Con un cuchillo haga 6 cortes diagonales no muy profundos en la parte superior del pan. Hornee durante una hora hasta que se dore a una temperatura de 375°. Una vez cocido, retire del molde y deje reposar durante media hora, sírvalo tibio.

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Pan chino: *LA MEJOR RECETA DEL MUNDO*


Pan chino


Ingredientes


1 libra de harina
1 cucharadita de sal
1 ½ cucharadas de manteca vegetal
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
¾ taza de leche y agua
1 cucharadita de margarina
1 sobrecito de levadura
½ taza de agua tibia


Preparación


Ponga la levadura en el agua tibia, deje en reposo durante diez minutos. Bata bien y únalo a la leche con el agua tibia, donde habrá diluido la sal, el azúcar, la manteca y la margarina, bata para unir y casi frio, póngale el huevo batido, mueva bien y poco a poco vaya echando la harina cernida de tres veces, moviéndola con un tenedor hasta que se mezcle bien toda la harina. Amase por durante unos doce minutos sobre una mesa enharinada. Engrase una fuente y ponga la masa, tape con una servilleta y deje reposar por una hora y media. Corte la masa en pedazos y haga unos bollos flojos dejándolos reposar por unos 15 minutos hasta que suban.

Forme los panes en moldes engrasados, untando estos con aceite, deje en reposo durante una hora y media. Pasado este tiempo, lleve al horno a 350° hasta que se cuezan. Al sacarlos, únteles margarina por encima.

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Pan brasileño: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA




Pan brasileño 


Ingredientes


1 pastilla de levadura seca
½ taza de leche tibia
9 tazas de harina
3 cucharaditas de sal
5 cucharadas  de azúcar
1 cucharada de margarina manisera  
1 cucharada de manteca vegetal
5 huevos
1 ½ taza de leche tibia
Margarina derretida
Azúcar de canela


Preparación


Diluya la levadura en ½ taza de leche tibia y reserve. Cierna juntos 8 tazas de harina, sal y el azúcar, mezcle la margarina y manteca vegetal. Agregue los huevos ligeramente batidos la 1 ½ taza de leche, amase bien. Luego agregue la otra media taza de leche en que diluyo la levadura. Amase hasta que la masa se separe de los bordes del bowl. Cubra y deje elevar en un sitio tibio durante unas cuatro horas.

Saque y amase con la otra taza de harina. Divida la masa en tres porciones y vierta en moldes para pan, engrasados. Deje elevar por un tiempo de dos horas más. Barnice con margarina derretida y cubra con una capa espesa de azúcar preparada con canela en polvo. Hornee durante cuarenta minutos a una temperatura de 375°.





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Panecillos de nata: UNA RECETA BUENÍSIMA




Panecillos de nata


Ingredientes


2 tazas de nata
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de azúcar
1 huevo


Preparación


Cierna la harina con el polvo de hornear y mezcle a la nata con la ayuda de un tenedor. Agregue la sal y el azúcar, luego el huevo ligeramente batido, uniendo todo bien. En un molde llano engrasado, ponga la mezcla por cucharadas, separados unos de otros. Lleve al horno a 350° durante 20 minutos. Estos panecillos son muy ricos.  





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Popovers FÁCILES : SON DELICIOSOS



Popovers FÁCILES 


Ingredientes


2 huevos batidos
1 taza de leche
1 cucharada de margarina derretida
½ cucharadita de sal
1 taza de harina cernida


Preparación


Bata los huevos, agregue la leche, la margarina y la sal, incorpore la harina y amase hasta obtener una pasta suave, bata durante un minuto en la batidora eléctrica. Vierta en moldecitos para muffins engrasados, y llene hasta la mitad cada molde. Cocine en horno caliente a una temperatura de 350° durante media hora aproximadamente o hasta que se doren y tomen ese colorcito que a usted le encanta. Sírvalos calientes acompañados con margarina.





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miércoles, 15 de mayo de 2019

Molletes fáciles: RECETA RIQUÍSIMA




Molletes fáciles


Ingredientes


2 tazas de harina
4 cucharadas de polvo de hornear
4 cucharadas de margarina
2 huevos
½ taza de leche
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar


Preparación


Cierna la harina junto al polvo de hornear y mezcle con la margarina. Bata ligeramente los huevos con la leche, la sal y el azúcar y agregue a la mezcla de harina. Amase ligeramente con las yemas de los dedos. Deje en reposo por 5 minutos. Extienda la masa una pulgada de espesor y corte con un cortador  de pastas de 2 pulgadas. Ponga en una bandeja de hornear engrasada y hornee a una temperatura de 400° aproximadamente durante 20 minutos. Esta receta rinde para 18 o cuando mucho 20 molletes. Recuerde tomar esta receta y reinventarla a su manera. Para darle una idea, le puede agregar pesto, queso etc.  






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Panecitos de Bienvenida: UNA RICA RECETA FÁCIL




Panecitos de Bienvenida


Ingredientes


2 ¼ libras de harina
½ libra de margarina
2 cucharaditas de sal
3 cucharaditas de levadura
3 cucharadas de agua tibia
3 cucharaditas de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de agua tibia
1 taza de leche tibia
3 huevos


Preparación


Diluya la levadura en el agua tibia con el azúcar y deje elevar en un sitio seco. Una la taza de agua tibia y la leche, agregue la margarina derretida, los huevos batidos ligeramente y la levadura ya subida, luego, poco a poco, la harina cernida con la sal y el aceite de oliva. Amásela por 10 minutos y póngala a subir tapada en un sitio seco hasta que doble su volumen. Dele la forma que desee a los panecillos y hornee a 450° por 15 minutos.





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lunes, 9 de julio de 2018

Receta para hacer pan trenzado: FÁCIL DE PREPARAR



Trenza


Ingredientes

1 taza de harina
1 taza de manteca vegetal
½ taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
4 ½ cucharaditas de levadura
2 huevos grandes
4 yemas
2 ½ tazas de harina cernida
2 cucharaditas de sal
¼ taza de azúcar


Preparación 


Haga la receta básica para croissants. Después de que repose, divida la masa en tres partes iguales y forme tres tiras para trenzar, comenzando del centro hacia un extremo y luego del otro lado. Ponga en un molde ligeramente engrasado y pinte con yema de huevo batida con un poco de agua. Salpique de nueces picaditas, si desea, y deje crecer la masa una hora. Hornee a una temperatura de 425 grados durante un tiempo de 40 minutos. 






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Rosca para café: RIQUÍSIMAS, RECOMENDADA


Rosca para café



Ingredientes

2 onzas de margarina
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de canela
½ taza de pasas
½ taza de nueces picadas

Preparación

Prepare un tercio de la masa danesa. Después del primer paso, amase nuevamente por 8 minutos. Extienda la masa en forma de rectángulo de 45 X 20 centímetros. Unte la superficie de la masa con la margarina y espolvoree con la mezcla del azúcar con canela.

Rocíe por encima las pasas y las nueces. Enrolle sobre sí haciendo un rollo en forma de brazo gitano. Pase el rollo a un molde grande ligeramente engrasado y forme una rosca. Una los extremos humedeciendo un extremo por dentro para poder entrar el otro. Presione para que se unan. Ya hecha la rosca, haga cortes ladeados sin separarlos de tres centímetros entre cada corte. Deje crecer la masa por 45 minutos y ponga al horno a una temperatura de 350 grados centígrados durante 35 minutos.



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Saludable Pan integral: FÁCIL DE PREPARAR



Pan integral



Ingredientes

½ taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de levadura
2 onzas de manteca vegetal
2 tazas de leche bien caliente
2 ½ cucharaditas de sal
2 cucharadas de azúcar
4 tazas de harina blanca cernida
4 tazas de harina integral cernida

Preparación

En el agua tibia disuelva la cucharadita de azúcar y rocié la levadura. Deje reposar por 10 minutos en un lugar seco. Mezcle la manteca con la leche, sal y azúcar. Deje entibiar. A esta mezcla agréguele la levadura reposada. Revuelva y agregue la mezcla de las harinas cernidas. Amase bien durante cinco minutos. Deje reposar en un bowl hondo engrasado. De vuelta a la masa para que se engrase completa y tape con papel encerado. 

Deje reposar por dos horas y vuelva a amasar por 10 minutos. Forme los panes y póngalos en moldes para pan. Engrase ligeramente la superficie de los panes. Cúbralos y déjelos crecer por una hora. Hornee a 425 grados por media hora.



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Pan francés (BAGUETTE): RECETA FÁCIL


Pan francés


Ingredientes

1 taza de agua tibia
½ cucharadita de azúcar
1 cucharada de levadura
1 ½ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite o manteca derretida
4 tazas de harina


Preparación

En el agua tibia disuelva el azúcar y la levadura. Deje reposar por 10 minutos en un lugar seco. A la levadura reposada le agrega la sal, aceite y harina. Revuelva bien y ponga la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amase por 5 minutos. 
Engrase un bowl y ponga la masa. Dé vuelta a la masa para que se impregne de la grasa por todos los lados. Tape y deje crecer por dos horas. Saque la masa y vuelva a amasar fuerte por cinco minutos. Divídala en dos partes. Forme dos panes dándole forma de flauta a la masa. Póngalo sobre moldes planos. Hágale dos cortes ligeros.
Hornee a una temperatura de 400 grados. Después de 15 minutos de hornear, vuelva a humedecer la superficie y deje por 25 minutos más en el horno.




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Receta para Pan de zanahoria: MAS QUE RIQUÍSIMO



Pan de zanahoria



Ingredientes

2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
3 tazas de zanahoria cruda rallada
½ taza de azúcar
½ taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

Cierna junto los tres primeros ingredientes. Mezcle y revuelva los demás y una a los ingredientes secos revolviendo por un minuto. Ponga en un molde engrasado y enharinado. Lleve al horno previamente calentado a una temperatura de 350 grados por 45 minutos.



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Pan de miel: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA


Pan de miel



Ingredientes

3 tazas de harina
¼ cucharaditas de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 huevo
¾ taza de miel
4 cucharadas de margarina derretida
½ taza de leche
2/3 taza de dátiles picados
2/3 taza de nueces picadas

Preparación

Cierne junto los cuatro ingredientes. Bata el huevo y agregue la miel, margarina y leche. A esto únale los ingredientes secos poco a poco. Revuelva todo junto por un minuto. Engrase y enharine un molde para pan y hornee a 350 grados por 50 minutos.




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Sabroso Pan de banana: MAS QUE RIQUÍSIMO


Pan de banana


Ingredientes

2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ taza de azúcar parda
1 cucharadita de canela
2 huevos
1/3 taza de margarina derretida
1 taza de banana majada con un poquito de limón

Preparación

Cierne junto los cinco primeros ingredientes. Bata los huevos y vaya agregando el resto de los ingredientes. Por último, los secos cernidos. Ponga en un molde para pan engrasado y enharinado. Lleve al horno a 350 grados por 50 minutos.



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Pan de especias: MAS QUE RIQUÍSIMO


Pan de especias


Ingredientes

3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de clavo en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada
1 huevo
1 taza de azúcar parda
4 cucharadas de margarina derretida o aceite
1 taza de leche tibia

Preparación

Cierne junto la harina con las especies. Mezcle y revuelva los demás ingredientes. Con una espátula o cucharada de manera únale los demás ingredientes cernidos.
Ponga la masa en un molde de pan engrasado y enharinado. Lleve al horno a 350 grados por 45 minutos aproximadamente.




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