My Way Recetas : Salsas y aderezos

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viernes, 28 de febrero de 2020

Salsa de jengibre, remolacha con cilantro

1:14:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de jengibre, remolacha con cilantro

Ingredientes

250 G de remolachas cocidas y picadas en trocitos

1 diente de ajo

2 cucharaditas de cilantro molido

½ cucharadita de jengibre molido

175 ml de yogur griego o del que tengas

1 cucharadita de cilantro picadito

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Coloque las remolachas ya cocidas y picadas en la batidora junto con el ajo, cilantro, jengibre, sal y pimienta al gusto. Bata hasta convertir todo en un puré uniforme. Ahora agregue yogur y bata de nuevo para mezclar bien, rectifique la condimentación de la misma y si considera que necesita más sal, agregue un poquito más. Sirva y espolvoree con el cilantro picadito fino.

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Salsa de jengibre, remolacha y cebollino

1:09:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de jengibre, remolacha y cebollino

Ingredientes

250 G de remolachas cocidas y picadas en trocitos

1 diente de ajo

2 cucharaditas de cilantro molido

½ cucharadita de jengibre molido

175 ml de yogur griego o del que tengas

1 cucharadita de cebollino fresco picadito

Sal y pimienta al gusto

Preparación

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Salsa especiada de jengibre y remolacha

1:04:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa especiada de jengibre y remolacha

Ingredientes

250 G de remolachas cocidas y picadas en trocitos

1 diente de ajo

1 cucharadita de harissa

1 cucharadita de paprika

2 cucharaditas de cilantro molido

½ cucharadita de jengibre molido

175 ml de yogur griego o del que tengas

1 cucharadita de menta fresca picada

Sal y pimienta de cayena al gusto

Preparación

Coloque las remolachas ya cocidas y picadas en la batidora junto con el ajo, harissa, paprika, cilantro, jengibre, sal y pimienta de cayena al gusto. Bata hasta convertir todo en un puré uniforme. Ahora agregue yogur y bata de nuevo para mezclar bien, rectifique la condimentación de la misma y si considera que necesita más sal, agregue un poquito más. Sirva y espolvoree con la menta picadita bien fina.

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Salsa de jengibre, remolacha y naranja

1:01:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de jengibre, remolacha y naranja

Ingredientes

250 G de remolachas cocidas y picadas en trocitos

1 diente de ajo

Ralladura de media naranja

2 cucharaditas de cilantro molido

½ cucharadita de jengibre molido

175 ml de yogur griego o del que tengas

1 cucharadita de menta fresca picada

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Coloque las remolachas ya cocidas y picadas en la batidora junto con el ajo, ralladura de naranja, cilantro, jengibre, sal y pimienta al gusto. Bata hasta convertir todo en un puré uniforme. Ahora agregue yogur y bata de nuevo para mezclar bien, rectifique la condimentación de la misma y si considera que necesita más sal, agregue un poquito más. Sirva y espolvoree con la menta picadita bien fina.

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Salsa cremosa de frijoles verdes: MAS QUE RIQUÍSIMA

12:53:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa cremosa de frijoles verdes

Ingredientes

400 G de frijoles frescos orgánicos (verdes)

1 diente de ajo

¼ cucharadita de chile en polvo

3 ½ cucharadas de salsa pesto de albahaca preparada

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de sour cream

1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Ponga a cocer los frijoles en agua hasta ablandar, retírelos del agua y escúrralos. Bata los frijoles, el ajo, el chile, el pesto y el aceite todo junto en la batidora hasta obtener una crema suave. Agregue la sour cream, el zumo de limón al gusto y bata una vez más para mezclar bien los sabores.

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Salsa de frijoles verdes y pimientos rojos

12:49:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de frijoles verdes y pimientos rojos

Ingredientes

400 G de frijoles frescos orgánicos (verdes)

1 diente de ajo

¼ cucharadita de chile en polvo

3 ½ cucharadas de salsa pesto de albahaca preparada

2 cucharadas de aceite de oliva

2 latas de pimientos rojos asados escurridos

1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Ponga a cocer los frijoles en agua hasta ablandar, retírelos del agua y escúrralos. Bata los frijoles, pimientos rojos, el ajo, el chile, el pesto y el aceite todo junto en la batidora hasta obtener una crema suave. Agregue el zumo de limón al gusto y bata una vez más para mezclar bien los sabores.

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Salsa de frijoles verdes y calabacín

12:45:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de frijoles verdes y calabacín

Ingredientes

400 G de frijoles frescos orgánicos (verdes)

1 diente de ajo

¼ cucharadita de chile en polvo

1 calabacín

3 ½ cucharadas de salsa pesto de albahaca preparada

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Ponga a cocer los frijoles en agua hasta ablandar, corte el calabacín en lascas y en la misma agua caliente póngalos a cocer al vapor hasta que se tornen blandos, retírelos del agua y escúrralos. Bata los frijoles, calabacín, el ajo, el chile, el pesto y el aceite todo junto en la batidora hasta obtener una crema suave. Agregue el zumo de limón al gusto y bata una vez más para mezclar bien los sabores.

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Salsa de judías y pesto rojo: MAS QUE RIQUÍSIMA

12:38:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de judías y pesto rojo

Ingredientes

400 G de judías mantequeras

1 diente de ajo

¼ cucharadita de chile en polvo

3 ½ cucharadas de salsa pesto roja

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Ponga a cocer las judías en agua hasta ablandar, retírelas del agua y escúrralos. Bata las judías, el ajo, el chile, el pesto y el aceite todo junto en la batidora hasta obtener una crema suave. Agregue el zumo de limón al gusto y bata una vez más para mezclar bien los sabores.

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Salsa de pimientos, piñones y albahaca

12:32:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de pimientos, piñones y albahaca

Ingredientes

2 pimientos grandes rojos

55 gramos de piñones

½ cucharadita de paprika

¼ cucharadita de jengibre molido

1 pizca de pimienta de cayena

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de zumo de limón

1 puñado pequeño de albahaca fresca picadita

Preparación

Precaliente el horno a 230º C. coloque los pimientos en un pírex y hornee durante media hora o un poquito menos, hasta que comiencen a tostarse, si se empiezan a tostar antes de la media hora, pues ya sabes que están listos. Póngalos en un envase con tapa que cierre herméticamente, lleve a la nevera a reposar durante unos 15 minutos. Pasado el tiempo estipulado, saque de la nevera y procesa a quitarles la piel y las semillas. Ponga la masa de los pimientos en la fuente de la batidora junto con los piñones, paprika, albahaca, jengibre, pimienta de cayena, ajo y aceite. Agregue la cantidad de sal que usted considere y bata. Es preferible que bata primero y luego valla agregando sal poco a poco hasta llegar al punto deseado por usted. Vierta la salsa en una fuente para acompañar unos palitos de pan, nachos o croquetas de pollo.

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Salsa de pimientos asados, albahaca y nueces

12:28:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de pimientos asados, albahaca y nueces

Ingredientes

2 pimientos grandes rojos

55 gramos de nueces

½ cucharadita de paprika

¼ cucharadita de jengibre molido

1 pizca de pimienta de cayena

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de zumo de limón

1 puñado pequeño de albahaca

Preparación

Precaliente el horno a 230º C. coloque los pimientos en un pírex y hornee durante media hora o un poquito menos, hasta que comiencen a tostarse, si se empiezan a tostar antes de la media hora, pues ya sabes que están listos. Póngalos en un envase con tapa que cierre herméticamente, lleve a la nevera a reposar durante unos 15 minutos. Pasado el tiempo estipulado, saque de la nevera y procesa a quitarles la piel y las semillas. Ponga la masa de los pimientos en la fuente de la batidora junto con las nueces, albahaca, paprika, jengibre, pimienta de cayena, ajo y aceite. Agregue la cantidad de sal que usted considere y bata. Es preferible que bata primero y luego valla agregando sal poco a poco hasta llegar al punto deseado por usted. Vierta la salsa en una fuente para acompañar unos palitos de pan, nachos o croquetas de pollo.

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Salsa de pimientos y semillas de cajuil

12:25:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de pimientos y semillas de cajuil

Ingredientes

2 pimientos grandes rojos

55 semillas de cajuil (anacardos, nuez de la india, cajú, merey…)

½ cucharadita de paprika

¼ cucharadita de jengibre molido

1 pizca de pimienta de cayena

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de zumo de limón

2 cucharaditas de menta fresca picada

Preparación

Precaliente el horno a 230º C. coloque los pimientos en un pírex y hornee durante media hora o un poquito menos, hasta que comiencen a tostarse, si se empiezan a tostar antes de la media hora, pues ya sabes que están listos. Póngalos en un envase con tapa que cierre herméticamente, lleve a la nevera a reposar durante unos 15 minutos. Pasado el tiempo estipulado, saque de la nevera y procesa a quitarles la piel y las semillas. Ponga la masa de los pimientos en la fuente de la batidora junto con las semillas de cajuil, paprika, jengibre, pimienta de cayena, ajo y aceite. Agregue la cantidad de sal que usted considere y bata. Es preferible que bata primero y luego valla agregando sal poco a poco hasta llegar al punto deseado por usted. Vierta la salsa en una fuente para acompañar unos palitos de pan, nachos o croquetas de pollo.

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Salsa cremosa de pimientos asados: MAS QUE RIQUÍSIMA

11:49:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa cremosa de pimientos asados

Ingredientes

2 pimientos grandes rojos

55 gramos de nueces

½ cucharadita de paprika

¼ cucharadita de jengibre molido

1 pizca de pimienta de cayena

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de zumo de limón

3 cucharadas de sour cream

2 cucharaditas de menta fresca picada

Preparación

Precaliente el horno a 230º C. coloque los pimientos en un pírex y hornee durante media hora o un poquito menos, hasta que comiencen a tostarse, si se empiezan a tostar antes de la media hora, pues ya sabes que están listos. Póngalos en un envase con tapa que cierre herméticamente, lleve a la nevera a reposar durante unos 15 minutos. Pasado el tiempo estipulado, saque de la nevera y procesa a quitarles la piel y las semillas. Ponga la masa de los pimientos en la fuente de la batidora junto con las nueces, paprika, jengibre, pimienta de cayena, ajo y aceite. Agregue la cantidad de sal que usted considere y bata. Es preferible que bata primero y agregue la sour cream, luego valla agregando sal poco a poco hasta llegar al punto deseado por usted. Vierta la salsa en una fuente para acompañar unos palitos de pan, nachos o croquetas de pollo.

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Salsa de alcaparras, calabacín y perejil

11:42:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de alcaparras, calabacín y perejil

Ingredientes

3 calabacines cortados en lascas

1 diente de ajo pequeño

2 cucharaditas de alcaparras lavadas

1 pizca de copos de chile

2 cucharadas de perejil fresco picadito

2 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de un limón

Sal a tu gusto

Preparación

Cueza al vapor los calabacines durante unos cinco minutos hasta que se tornen tiernos. Colóquelos en una batidora y agregue el ajo, alcaparras, perejil, chile y aceite. Bata hasta obtener un puré sin grumos. Agregue sal y zumo de limón a su gusto. Vierta la salsa en una fuente y sirva.

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Salsa de alcaparras, calabacín y menta

11:38:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de alcaparras, calabacín y menta

Ingredientes

3 calabacines cortados en lascas

1 diente de ajo pequeño

2 cucharaditas de alcaparras lavadas

1 pizca de copos de chile

1 cucharadita de menta fresca picadita

2 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de un limón

Sal a tu gusto

Preparación

Cueza al vapor los calabacines durante unos cinco minutos hasta que se tornen tiernos. Colóquelos en una batidora y agregue la menta, el ajo, alcaparras, chile y aceite. Bata hasta obtener un puré sin grumos. Agregue sal y zumo de limón a su gusto. Vierta la salsa en una fuente y sirva.

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Salsa de calabacín, alcaparras y eneldo

11:31:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de calabacín, alcaparras y eneldo

Ingredientes

3 calabacines cortados en lascas

1 diente de ajo pequeño

2 cucharaditas de alcaparras lavadas

1 pizca de copos de chile

1 cucharada de eneldo fresco picado

2 cucharadas de sour cream

2 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de un limón

Sal a tu gusto

Preparación

Cueza al vapor los calabacines durante unos cinco minutos hasta que se tornen tiernos. Colóquelos en una batidora y agregue el ajo, alcaparras, chile, eneldo picadito y aceite. Bata hasta obtener un puré sin grumos. Agregue sal, sour cream y zumo de limón a su gusto. Vierta la salsa en una fuente y sirva.

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Salsa cremosa de alcaparras y calabacín

11:20:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa cremosa de alcaparras y calabacín

Ingredientes

3 calabacines cortados en lascas

1 diente de ajo pequeño

2 cucharaditas de alcaparras lavadas

3 cucharadas de sour cream

2 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de un limón

Sal a tu gusto

Preparación

Cueza al vapor los calabacines durante unos cinco minutos hasta que se tornen tiernos. Colóquelos en una batidora y agregue el ajo, alcaparras, sour cream y aceite. Bata hasta obtener un puré sin grumos. Agregue sal y zumo de limón a su gusto. Vierta la salsa en una fuente y sirva.

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Salsa de alcaparras con calabacín y limón

11:18:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de alcaparras con calabacín y limón

Ingredientes

3 calabacines cortados en lascas

1 diente de ajo pequeño

2 cucharaditas de alcaparras lavadas

1 pizca de copos de chile

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de ralladura de limón

Zumo de un limón

Sal a tu gusto

Preparación

Cueza al vapor los calabacines durante unos cinco minutos hasta que se tornen tiernos. Colóquelos en una batidora y agregue el ajo, alcaparras, ralladura de limón, chile y aceite. Bata hasta obtener un puré sin grumos. Agregue sal y zumo de limón a su gusto. Vierta la salsa en una fuente y sirva.

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Salsa de calabaza picante con harissa: SOLO PARA VALIENTES

11:14:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de calabaza picante con harissa

Ingredientes

600 G de calabaza sin semillas y pelada y en trocitos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo majado

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de harissa

1 cucharadita de comino molido

Zumo de medio limón

Sal al gusto y lo mismo con la pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 200º C. coloque la calabaza en un pírex, rocíela con las dos cucharadas de aceite de oliva, agregue sal y pimienta a su gusto. Hornee unos 20 minutos, dándole la vuelta una a dos veces durante la cocción, hasta que quede tierna. Coloque en la batidora y agregue ajo, jengibre, harissa, comino molido y el resto del aceite. Bata hasta obtener una salsa homogénea. Ahora agregue el zumo de limón y rectifique el sabor. Coloque la salsa en una fuente, si quiere puede llevarla a la nevera para servir fría o la puede servir caliente, como guste.

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Salsa de calabaza al curry: MAS QUE RIQUÍSIMA

11:11:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de calabaza al curry

Ingredientes

600 G de calabaza sin semillas y pelada y en trocitos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo majado

1 cucharadita de jengibre rallado

1 chile rojo sin semillas y picadito

1 cucharadita de curry en polvos

Zumo de medio limón

Sal al gusto y lo mismo con la pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 200º C. coloque la calabaza en un pírex, rocíela con las dos cucharadas de aceite de oliva, agregue sal y pimienta a su gusto. Hornee unos 20 minutos, dándole la vuelta una a dos veces durante la cocción, hasta que quede tierna. Coloque en la batidora y agregue ajo, jengibre, chile picadito, curry en polvos y el resto del aceite. Bata hasta obtener una salsa homogénea. Ahora agregue el zumo de limón y rectifique el sabor. Coloque la salsa en una fuente, si quiere puede llevarla a la nevera para servir fría o la puede servir caliente, como guste.

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Salsa de calabaza especiada: UNA RECETA FÁCIL

11:07:00 a.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de calabaza especiada

Ingredientes

600 G de calabaza sin semillas y pelada y en trocitos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo majado

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cilantro picadito fino

Zumo de medio limón

Sal al gusto y lo mismo con la pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 200º C. coloque la calabaza en un pírex, rocíela con las dos cucharadas de aceite de oliva, agregue sal y pimienta a su gusto. Hornee unos 20 minutos, dándole la vuelta una a dos veces durante la cocción, hasta que quede tierna. Coloque en la batidora y agregue ajo, jengibre, cilantro picadito, comino molido y el resto del aceite. Bata hasta obtener una salsa homogénea. Ahora agregue el zumo de limón y rectifique el sabor. Coloque la salsa en una fuente, si quiere puede llevarla a la nevera para servir fría o la puede servir caliente, como guste.

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My Way Recetas

viernes, 28 de febrero de 2020

Salsa de jengibre, remolacha con cilantro

Salsa de jengibre, remolacha y cebollino

Salsa especiada de jengibre y remolacha

Salsa de jengibre, remolacha y naranja

Salsa cremosa de frijoles verdes: MAS QUE RIQUÍSIMA

Salsa de frijoles verdes y pimientos rojos

Salsa de frijoles verdes y calabacín

Salsa de judías y pesto rojo: MAS QUE RIQUÍSIMA

Salsa de pimientos, piñones y albahaca

Salsa de pimientos asados, albahaca y nueces

Salsa de pimientos y semillas de cajuil

Salsa cremosa de pimientos asados: MAS QUE RIQUÍSIMA

Salsa de alcaparras, calabacín y perejil

Salsa de alcaparras, calabacín y menta

Salsa de calabacín, alcaparras y eneldo

Salsa cremosa de alcaparras y calabacín

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