Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 10 de junio de 2019

Arroz con palmito: MAS QUE RIQUÍSIMO




Arroz con palmito


Ingredientes


1 libra de arroz
1 ½ tazas de agua
1 ½ tazas de leche evaporada
1 caldo de pollo
2 cucharadas de margarina
1 cucharadita de sal


Ingredientes relleno de palmito


1 libra de palmito
1 cebolla pequeñita picada
1 pimiento dulce picadito
5 dientes de ajo majados
2 ajíes gustosos
4 tomates maduros
1 cucharada de pasta  de tomate
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de vinagre


Preparación


Cocine el arroz como lo hace de costumbre con los ingredientes dados arriba. Guise el palmito picado, preparando un escabeche con los ingredientes indicados para cocinar el palmito. Engrase un pyrex y ponga la mitad del arroz, luego agregue el palmito guisado y cubra este con arroz, rocíe por encima con queso rallado y lleve al horno cubierto con papel aluminio a una temperatura de 350° durante unos cuarenta y cinco minutos.






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