Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 10 de junio de 2019

Arroz con merluza: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO



Arroz con merluza


Ingredientes


1 libra de merluza o mero
1 cebolla pequeña
1 hoja de laurel
½ cucharadita de sal
1 atado de perejil
1 libra de arroz
3 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 tazas de mayonesa


Preparación


Ponga el pescado a hervir durante unos diez minutos en una cacerola con agua, sal, laurel, perejil y una cucharada de aceite. Saque el pescado y reserve. Cuele el caldo restante y complete con agua si fuera necesario para llegar a una medida tres tazas. Cocine el arroz con el caldo. Prepare la salsa mayonesa casera si le gusta fresca o puede utilizar mayonesa industrial. Desmenuce el pescado. En un pyrex engrasado con margarina vierta una camada de arroz, encima de esta vierta mayonesa, sobre la mayonesa coloque el pescado y luego con arroz. Para terminar cubra con mayonesa y lleve al horno por uno 15 minutos a una temperatura de 350 grados, para que la margarina del fondo se derrita bien y se mezcle con el arroz. Sirva y disfrute.   






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