Arroz con vainitas
Ingredientes
1
libra de arroz
1
lata de vainitas o vainitas frescas
½
libra de jamón
1
cebolla grande picada
2
pimientos
6
tomates pequeños maduros
1
atado de verduritas, cilantro, perejil, puerro etc.
4
dientes de ajo
3
ajíes gustosos majados
2
caldos de pollo
1
cucharadita de sal
3
tazas de agua
Preparación
Pique
todos los ingredientes pequeñitos. En una cacerola, ponga aceite suficiente,
que cubra el fondo de la cacerola, sofría el jamón sin dejar que se le queme,
agregue unos chorritos de agua cuando este dorado y revuelva, agregue los demás
ingredientes revolviendo siempre y desbaratando los tomates, agregue las
vainitas, revuelva, agregue la sal y los caldos, vierta el arroz bien lavado,
revuelva para mezclar bien. Vierta el agua hirviendo cocine como cocina el
arroz de costumbre.
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