Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 10 de junio de 2019

Arroz con pollo y almejas: MAS QUE RIQUÍSIMO, UFFF




Arroz con pollo y almejas


Ingredientes


2 pollos cortados en piezas
Harina sazonada
1 ½ tazas de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo majados
1 ½ tazas de arroz
2 tazas de caldo de almejas
4 tomates
2 pimientos rojos
24 almejas pequeñas
1 latita de petit pois


Preparación


Pase las piezas de pollo por harina sazonada, sacuda un poco para retirar el exceso. Fría en el aceite de oliva hasta que doren. Ponga el ajo y el arroz en el aceite y revuelva constantemente hasta que doren, durante unos tres minutos aproximadamente. Añada el caldo de las almejas que lo preparará hirviendo las almejas con tres tazas de agua y un poquito de sal, agregue también los tomates, cocine a fuego alto durante unos 8 minutos. Coloque todo en una cacerola grande con los pimientos, las almejas y el petit pois. Cubra con papel aluminio y lleve al horno a una temperatura de 350° durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo retire el papel aluminio y cueza durante diez minutos más destapado. 





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