Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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jueves, 6 de junio de 2019

Arroz con bacalao fácil: UNA RECETA DELICIOSA



Arroz con bacalao fácil


Ingredientes


1 libra de arroz
1 ½ tazas de agua
1 ½ tazas de leche evaporada
2 cucharadas de margarina
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite
1 libra de bacalao
1 cebolla picada
1 pimiento picado
1 ramita de perejil picado
5 dientes de ajo majados
2 ajíes gustos majados
4 tomates Barceló picados
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de vinagre


Preparación


Cueza el arroz blanco con el agua, leche evaporada, margarina y sal. Mientras se cuece el arroz,  ponga a desalar el bacalao en abundante agua. Prepare un escabeche con los demás ingredientes y agregue el bacalao desmenuzado y cocine hasta que ablande, pruebe el punto de sal. En un pyrex engrasado, ponga la mitad del arroz cocido, luego vierta bacalao, encima del bacalao ponga huevos duros cortados en ruedas, vierta el resto del arroz y queso rallado, cubra el pyrex con papel de aluminio y lleve al horno a una temperatura de 350° durante media hora.





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