Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 5 de junio de 2019

Arroz con almejas fácil: RECETA FÁCIL Y SABROSA




Arroz con almejas fácil


Ingredientes



1 ½ libras de arroz
1 libra de pescado
4 tazas de caldo de pescado
1 cebolla
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
3 granos de malagueta
2 ramitos de perejil
1 libra de almejas
1 cebolla picadita
6 tomates Barceló maduros
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal


Preparación


Ponga a salcochar el pescado en un litro de agua con la cebolla, laurel, ajo, malagueta y perejil durante una hora a fuego lento. Cuele y reserve el caldo y la carne del pescado. Lave bien las almejas y póngalas con un poco de agua al fuego, sáquelas según vallan abriendo. Aparte, ponga aceite en un caldero y cuando este caliente agregue las almejas, el ajo majado con perejil, los tomates picados, cebolla y sofría un poco y agregue el caldo del pescado, deje que hierva y agregue la sal y el arroz, revuelva y agregue si gusta, unas gotas de zumo de limón. Deje cocer a fuego alto durante unos 12 minutos, hasta que se seque el arroz. Baje el fuego, tape y deje cocer hasta que el grano se ablande.






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