My Way Recetas : Arroz

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miércoles, 5 de junio de 2019

Arroz con almejas fácil: RECETA FÁCIL Y SABROSA

1:53:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con almejas fácil

Ingredientes

1 ½ libras de arroz

1 libra de pescado

4 tazas de caldo de pescado

1 cebolla

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

3 granos de malagueta

2 ramitos de perejil

1 libra de almejas

1 cebolla picadita

6 tomates Barceló maduros

3 dientes de ajo

2 cucharaditas de sal

Preparación

Ponga a salcochar el pescado en un litro de agua con la cebolla, laurel, ajo, malagueta y perejil durante una hora a fuego lento. Cuele y reserve el caldo y la carne del pescado. Lave bien las almejas y póngalas con un poco de agua al fuego, sáquelas según vallan abriendo. Aparte, ponga aceite en un caldero y cuando este caliente agregue las almejas, el ajo majado con perejil, los tomates picados, cebolla y sofría un poco y agregue el caldo del pescado, deje que hierva y agregue la sal y el arroz, revuelva y agregue si gusta, unas gotas de zumo de limón. Deje cocer a fuego alto durante unos 12 minutos, hasta que se seque el arroz. Baje el fuego, tape y deje cocer hasta que el grano se ablande.

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Arroz a la paisana: UNA RECETA RIQUÍSIMA

1:48:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz a la paisana

Ingredientes

1 libra de arroz

3 lonjas de tocineta picadita

3 tazas de repollo picado

1 cebolla picada

3 cucharadas de queso rallado

2 caldos de pollo

1 cucharadita de sal

4 tazas de agua

Preparación

Limpie y lave bien el arroz. Pique finos la tocineta, cebolla y continúe sofriendo sin dejar quemar y por ultimo añada el repollo, siga moviendo hasta que el repollo se ablande. Agregue el arroz y sofríalo, revuelva bien para que se mezcle con los demás ingredientes moviendo siempre cuidadosamente. Mientras se va sofriendo, tenga las 4 tazas de agua hirviendo con los dos caldos de pollo y la sal, vierta en el sofrito y cocine a fuego alto hasta que se seque. Tan pronto como se seque, tape y deje cocer a fuego bajo. Cuando termine la cocción, sirva y rocíe queso rallado por encima.

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Arroz a la italiana: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

1:43:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz a la italiana

Ingredientes

3 tazas de arroz

4 tazas de agua

1 cucharada de sal

2 litros de leche

¾ tazas de margarina

3 cucharadas de queso parmesano rallado

1 pollo de tres libras

Preparación

Cocine el arroz blanco como lo hace de costumbre, pero no le ponga aceite. Tenga la leche caliente para cuando el arroz esté listo para voltearse, le ira agregando por partes. Cuando valla a voltear su arroz, póngale ¼ taza de margarina y un poco de leche, revuelva y tape. Cuando seque, agregue otro poco de leche, vuelva y tape. Cuando le haya puesto la mitad de la leche, agréguele otro ¼ de taza de margarina y leche, revuelva y tape. Siga agregándole leche cada vez que seque hasta que el arroz ablande. Cuando le falte las dos últimas partes, agregue el ultimo ¼ taza de margarina.

Guise su pollo con abundante salsa, pero cuézalo sin la piel y sin los huesos. Pique el pollo fino y agregue un poco de su salsa para que quede jugoso. Cuele el resto de la salsa y resérvela. Cuando el arroz esté listo, proceda al siguiente paso:

Coloque la mitad del arroz en una fuente donde lo valla a servir, después agregue el pollo bien esparcido y por último el restante arroz, para cubrir bien el pollo. Vierta salsa del pollo y rocíe con queso parmesano por encima, disfrute.

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Arroz al gratín: FÁCIL Y SABROSO, RECOMENDADO

1:33:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz al gratín

Ingredientes

1 libra de arroz

2 tazas de leche

1 cucharada de harina

2 cucharadas de margarina

1 cucharadita de sal

¼ cucharadita de nuez moscada

3 cucharadas de queso rallado

1 cucharada de cebolla picada

1 cucharada de perejil picado

Preparación

Haga un arroz blanco como de costumbre, con los ingredientes que necesita. En una olla derrita la margarina y sofría la cebolla y el perejil, agregue la harina y revuelva hasta unirla, luego agregue la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente hasta que espese un poco. Ponga sal, nuez moscada y dos cucharadas de queso, mezcle bien y agréguelo al arroz, dejando que se cueza por unos cinco minutos. Engrase un pyrex y vierta la mezcla, espolvoree con el queso restante y lleve al horno durante unos pocos minutos a gratinar.

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Arroz al vermouth: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA

1:29:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz al vermouth

Ingredientes

1 ¼ taza de arroz

¼ taza de vermouth blanco seco

4 tazas de caldo de res o de pollo

2 cucharadas de margarina

1 cucharadita de sal

Preparación

Derrita la margarina y agregue el arroz lavado y seco a sofreír. Revuelva lentamente con la ayuda de un tenedor hasta que los granos estén brillosos. Agregue el vermouth y deje que se evapore, agregue 1/3 del caldo, base el fuego y deje cocer durante unos tres minutos. Cuando se consuma el caldo vertido anteriormente, añada otra vez una porción del caldo, ½ taza, siga cocinando a fuego lento y moviendo con el tenedor de vez en cuando, cuando se consuma el caldo, agregue el resto y deje que se seque. Tape la cacerola y deje que el cereal termine de ablandar.

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Arroz con acelgas: LA RECETA QUE BUSCAS

1:25:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con acelgas

Ingredientes

2 tazas de arroz

1 paquete de acelgas

3 tazas de agua

1 caldo de pollo disuelto en las 3 tazas de agua

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 cucharadas de margarina

3 tiras de tocineta

½ taza de vino blanco

2 cucharadas de queso parmesano rallado

2 cucharaditas de sal

1 cucharada de margarina

Preparación

Corte las hojas de acelgas, elimine el tallo. Lávelas cuidadosamente y cocínelas en agua con sal, una vez estén blandas, exprímalas y píquelas. Derrita la margarina y sofría la tocineta picadita junto con la cebolla, sin dejar que se quemen, agregue el arroz después de haberlo lavado, para sofreírlo y mezclarlo con los ingredientes anteriores. Rocíe con el vino y deje evaporar, agregue las tazas de agua con el caldo de pollo disuelto y la sal dentro de la misma. Cocine su arroz como lo hace habitualmente.

Derrita aparte la otra cucharada de margarina y sofría el ajo picado y rehogue por unos minutos las acelgas, añada las acelgas al arroz cuando este esté medio cocido y mezcle bien. Cuando esté al punto, espolvoreé con queso y revuelva.

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Arroz con almejas especial: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:34:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con almejas especial

Ingredientes

2 tazas de arroz

2 libras de almejas

1 cebolla pequeña picadita

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de pasta de tomate

2 dientes de ajo

Pimienta al gusto

Puerro

Perejil

Preparación

Las almejas las lava bien en el chorro de agua, póngalas en una olla con dos cucharadas de aceite, ajo, perejil y la cebolla. Anime el fuego y deje que las almejas se abran espontáneamente. Sáquelas de las cochas y cuele el caldo de la cocción. En otra olla, vierta cuatro cucharadas de aceite y el puerro bien picadito, sofríalo bien, añada las almejas y deje rehogar durante un par de minutos. Rocíe con el puré de tomates diluido en un poco del caldo de la anterior cocción de las almejas, mezcle bien. Ahora agregue el arroz mezclando todo bien con el caldo de almejas restante. Complete unas tres tazas de agua con sal a su gusto y añádaselas al arroz, agregue la pimienta y deje cocine su arroz como de costumbre, volteándolo cuando entienda que debe hacerlo.

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Arroz a la catalana: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:33:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz a la catalana

Ingredientes

2 libras de arroz

½ libra de jamón

2 latas de salchichas

8 tomates Barceló picados

1 cebolla picada

3 dientes de ajo

1 ramito de perejil picado

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de aceite

4 tazas de caldo de pollo

Preparación

Ponga el aceite a calentar en un caldero y sofría la cebolla picadita, dientes de ajo, salchichas cortadas en rueditas y el jamón picado en cuadritos. Revuelva un par de veces para que se saltee uniformemente todo, agregue los tomates pelados y picados, el perejil y la sal, revuelva bien. Añada el arroz y revuelva durante un par de minutos, pero con cuidado, no bruscamente. Vierta ahora las 4 tazas de caldo de pollo. Una vez comience a hervir, vierta en un pyrex e introduzca en el horno, termine la cocción en la parte baja del horno con el pyrex destapado. Tarda aproximadamente una hora.

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Arroz a la mostaza: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:30:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz a la mostaza

Ingredientes

1 libra de arroz

1 cebolla pequeña picada

1 ramito de perejil picadito

2 cubitos de caldos de pollo

4 tazas de agua

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de margarina

Preparación

Ponga a derretir la margarina para sofreír la cebolla y el perejil picado. No deje que se le queme. Agregue el arroz una vez que lo haya lavado y revuelva mientras se sofríe. Agregue la mostaza y mezcle bien, ahora agregue las 4 tazas de agua que tendrá hirviendo con los dos cubitos de caldo de pollo de su preferencia más la sal. Cueza como comúnmente cuece el arroz.

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Arroz con almejas: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:26:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz con almejas

Ingredientes

16 almejas

2 tazas de arroz

3 cucharadas de perejil picado

3 cucharadas de cebolla picada

3 cucharadas de cilantro picado

4 tomates Barceló maduros picados

3 dientes de ajo majados

2 cucharaditas de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

4 tazas de agua

Preparación

Lave bien cada una de las almejas. Ponga el aceite a calentar en un caldero y sofría ligeramente las verduritas, agregue el arroz después de lavarlo, sofríalo, luego agregue las almejas y mezcle bien. Agregue el agua caliente con sal y cocine el arroz como lo hace comúnmente, hasta que el arroz se ablande y cueza graneado y las almejas queden abiertas. Sirva y disfrute.

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Arroz a la caraqueña: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:13:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz a la caraqueña

Ingredientes

2 libras de arroz

6 onzas de margarina

1 taza de pimientos picados

1 taza de tomates picados

1 taza de cebolla picada

¼ libra de queso Geo rallado

1 cucharada de salsa perrins

1 caldo de pollo Knorr

Preparación

Caliente la margarina y sofría los pimientos, cebolla y tomates, cuando estén blandos los vegetales, agregue el caldo de pollo y salsa inglesa (perrins), revuelva y mezcle con el arroz cocido. Mezcle todo bien y vierta en un pyrex engrasado. Cubra con el queso rallado y lleve al horno a gratinar.

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Arroz emperador: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:02:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz emperador

Ingredientes

1 cucharada de margarina

1 cebolla grande picada

1 libra de arroz

3 tazas de caldo de pollo

1 cucharadita de sal

Un poco de azafrán

2 tazas de champiñones picados

Preparación

Derrita la margarina y sofría la cebolla, después sofría el arroz ligeramente. Añada el caldo de pollo caliente con la sal y el azafrán, cocine como cocina el arroz. Saltee levemente los champiñones en margarina para mezclar con el arroz. Sirva y disfrute.

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Receta para Timbal de arroz: DIVERTIDO 👍

1:12:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Timbal de arroz

Ingredientes

3 tazas de agua

1 caldo de pollo

1 cucharadita de sal

3 granos de pimienta

3 granos de clavo dulce

1 libra de arroz

Para el relleno:

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de cebolla picada pequeñita

2 cucharadas de apio picado pequeñito

½ taza de ajies picado

2 tazas de pollo mechado o carne molida cocida

1 cucharadita de polvo curry

½ taza de crema de leche

½ taza de queso rallado

¼ taza de pan molido

3 huevos batidos

¼ cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga el agua a hervir con el caldo, pimienta y clavos. Agregue el arroz y cocine como lo hace de costumbre. Mientras tanto, derrita la margarina y sofría un poco la cebolla, ajíes y apio. Añada la carne cocida y mueva, luego el arroz uniendo bien con un tenedor para que todo mezcle bien. Retire del fuego. Una a la crema de leche el curry, nuez moscada, sal y huevos. Agregue el arroz cocido mezclando bien con el tenedor y el queso rallado. En un molde engrasado le esparce bien el pan molido y vierta el arroz. Prense bien y lleve al horno previamente caliente a 350 grados y cubierto con papel aluminio por media hora hasta que el huevo se cueza. Sirva volteado en una fuente y buen provecho.

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★★★★★ Risotto de camarones: RIQUISIMO, RECOMENDADO 👍

1:07:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Risotto de camarones

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de cebolla picadita

3 dientes de ajo picados

¼ taza de albahaca picada

2 tazas de arroz arborio

1 copa de vino blanco seco

5 tazas de caldo de pescado

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

¾ cucharadita de cajún

1 libra de camarones crudos

Preparación

Hierva los camarones en el agua por 5 minutos, retire, deje refrescar y pélelos. Reserve. Derrita la margarina con el aceite caliente y saltee la cebolla y ajo a fuego medio. Agregue el arroz y albahaca y mezcle todo bien. Agregue el caldo de pescado al arroz por cucharones hasta cubrirlo y a fuego medio según se vaya secando y sin dejar de mover. Casi finalizando le pones los camarones. Sirva y buen provecho.

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Receta para Risotto verde: MUY RICO 👍

1:04:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz tipo Risotto verde

Ingredientes

1 libra de arroz

1 taza de cebolla picadita

1 taza de apio picadito

1 taza de jamón crudo picadito

3 tazas de espinacas crudas picaditas

½ barrita de margarina

3 tazas de agua

2 caldos de pollo

1 cucharadita de sal

4 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

Derrita la margarina y sofría el jamón. Agregue la cebolla, apio, arroz y sofría más. Ponga a hervir el agua con los caldos, sal y añádalo al arroz para cocinar. Cuando valla a voltear agregue las espinacas y el queso. Termine la cocción y sirva.

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Risotto a la cebolla: RECETA FÁCIL Y RICA 👍

12:54:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz tipo Risotto a la cebolla

Ingredientes

3 tazas de arroz

5 ½ tazas de agua

1 cucharadita de sal

1 caldo de pollo

1 lata de petit pois

2 cebollas picaditas

1 cucharada de mantequilla

3 tiras de tocineta picadas

Preparación

Cueza el arroz como comúnmente lo hace. Mientras, sofría la tocineta sin dejar quemar, reserve. A la grasa de la tocineta agregue la mantequilla y saltee la cebolla un poco, añádale la tocineta frita y la lata de petit pois escurridos. Al arroz ya cocido únale lo anterior con la ayuda de un tenedor para que mezcle bien. Sirva y buen provecho.

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Risotto cuatro quesos: BUENISIMO 👍

12:50:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Arroz tipo risotto cuatro quesos

Ingredientes

1 libra de arroz

3 tazas de agua

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de margarina

1 ají verde picadito

1 ají rojo picadito

1 atado de perejil picadito

½ taza de queso cheddar rallado

½ taza de queso parmesano rallado

½ taza de queso holandés rallado

½ taza de queso pradera rallado

½ cucharadita de azafrán

Preparación

Derrita la margarina y saltee los ajíes y el perejil. Añada el arroz y sofría. Tenga el agua hirviendo con sal, azafrán y se la agrega al arroz poco a poco para cocinar. Cuando lo voltee, agregue los quesos y revuelva bien. Termine su cocción.

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Moro de guandules con coco: RECOMENDADA 👍

4:38:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Moro de guandules con coco

Ingredientes

2 tazas de gandules

1 libra de arroz

1 coco grande

3 ½ tazas de agua

1 cebolla picadita

1 ají verde picadito

4 dientes de ajo majados

1 atado de todas las verduras picadas

2 ajíes gustosos majados

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pasta de tomate

Preparación

Ralle el coco y luego licúelo con una taza de agua para sacarle la leche. En una cuarta parte de la leche ponga a hervir las verduras, cebolla, ajíes, ajo y salsa de tomate. Luego añada el resto de la leche y deje hervir un rato ms a fuego lento. Agregue los guandules ablandados, sal y arroz. Cocine como acostumbra a cocer el arroz.

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Moro con chicharrón: BUENÍSIMO 👍

4:28:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Moro con chicharrón

Ingredientes

1 ½ libras de arroz

¾ libra de habichuelas negras

1 ½ libras de capa de cerdo

6 tazas de agua

1 cebolla picadita

1 ají picadito

4 dientes de ajo majados

1 atado de todas las verduras picadas

1 cucharada de vinagre

1 cucharadita de sal

2 caldos de pollo

Preparación

Ablande las habichuelas en el agua. Ya blandas, cuele y reserve. Ponga a hervir 5 tazas del agua de las habichuelas, con sal y los caldos. Quite la grasa de la capa de cerdo y límpiela bien y sazone con sal, naranja agria, corte en pedacitos de dos pulgadas y fríalas hasta que queden tostaditos. Reserve. En dos cucharadas de la grasa del chicharrón, saltee la cebolla, ají, ajo y verduras. Añada el arroz y sofría. Una las habichuelas y el agua hirviendo para cocinar como cocinas el arroz de costumbre. Cuando valla a servir, agréguele los chicharrones y coma de una vez para que los chicharrones se mantengan crujientes.

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Locrio de pollo y frijoles negros: 👍👍

4:23:00 p.m.Arroz No hay comentarios.

Locrio de pollo y frijoles negros

Ingredientes

1 pollo cortado en piezas y guisado

4 tazas de habichuelas negras ablandadas

1 cebolla en ruedas

1 ají verde en tiras

4 dientes de ajo majados

2 cucharadas de aceite

2 libras de arroz

6 tazas de la salsa del pollo y las habichuelas

1 caldo de pollo

1 cucharadita de tarragón en polvo

Preparación

Una la salsa del pollo guisado y el agua donde ablando las habichuelas procurando que haga 6 tazas. Si le falta la puede completar con agua normal. Ponga a hervir con el caldo de pollo. En el aceite caliente saltee la cebolla, ají, y ajo. Agregue el arroz y sofría un poco. Añada las habichuelas y el tarragón. Mezcle bien. Vierta el líquido hirviendo y cocine como arroz corriente. Al momento de voltear el arroz, coloque el pollo y termine su cocción.

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miércoles, 5 de junio de 2019

Arroz con almejas fácil: RECETA FÁCIL Y SABROSA

Arroz a la paisana: UNA RECETA RIQUÍSIMA

Arroz a la italiana: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Arroz al gratín: FÁCIL Y SABROSO, RECOMENDADO

Arroz al vermouth: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA

Arroz con acelgas: LA RECETA QUE BUSCAS

Arroz con almejas especial: MAS QUE RIQUÍSIMO

Arroz a la catalana: MAS QUE RIQUÍSIMO

Arroz a la mostaza: MAS QUE RIQUÍSIMO

Arroz con almejas: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Arroz a la caraqueña: MAS QUE RIQUÍSIMO

Arroz emperador: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

martes, 28 de agosto de 2018

Receta para Timbal de arroz: DIVERTIDO 👍

★★★★★ Risotto de camarones: RIQUISIMO, RECOMENDADO 👍

Receta para Risotto verde: MUY RICO 👍

Risotto a la cebolla: RECETA FÁCIL Y RICA 👍

Risotto cuatro quesos: BUENISIMO 👍

lunes, 27 de agosto de 2018

Moro de guandules con coco: RECOMENDADA 👍

Moro con chicharrón: BUENÍSIMO 👍

Locrio de pollo y frijoles negros: 👍👍

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