Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 5 de junio de 2019

Arroz al vermouth: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA



Arroz al vermouth


Ingredientes


1 ¼ taza de arroz
¼ taza de vermouth blanco seco
4 tazas de caldo de res o de pollo
2 cucharadas de margarina
1 cucharadita de sal


Preparación


Derrita la margarina y agregue el arroz lavado y seco a sofreír. Revuelva lentamente con la ayuda de un tenedor hasta que los granos estén brillosos. Agregue el vermouth y deje que se evapore, agregue 1/3 del caldo, base el fuego y deje cocer durante unos tres minutos. Cuando se consuma el caldo vertido anteriormente, añada otra vez una porción del caldo, ½ taza, siga cocinando a fuego lento y moviendo con el tenedor de vez en cuando, cuando se consuma el caldo, agregue el resto y deje que se seque. Tape la cacerola y deje que el cereal termine de ablandar.






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