Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 5 de junio de 2019

Arroz con acelgas: LA RECETA QUE BUSCAS




Arroz con acelgas


Ingredientes


2 tazas de arroz
1 paquete de acelgas
3 tazas de agua
1 caldo de pollo disuelto en las 3 tazas de agua
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharadas de margarina 
3 tiras de tocineta
½ taza de vino blanco
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de margarina


Preparación


Corte las hojas de acelgas, elimine el tallo. Lávelas cuidadosamente y cocínelas en agua con sal, una vez estén blandas, exprímalas y píquelas. Derrita la margarina y sofría la tocineta picadita junto con la cebolla, sin dejar que se quemen, agregue el arroz después de haberlo lavado, para sofreírlo y mezclarlo con los ingredientes anteriores. Rocíe con el vino y deje evaporar, agregue las tazas de agua con el caldo de pollo disuelto y la sal dentro de la misma. Cocine su arroz como lo hace habitualmente.

Derrita aparte la otra cucharada de margarina y sofría el ajo picado  y rehogue por unos minutos las acelgas, añada las acelgas al arroz cuando este esté medio cocido y mezcle bien. Cuando esté al punto, espolvoreé con queso y revuelva. 






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