Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 5 de junio de 2019

Arroz a la catalana: MAS QUE RIQUÍSIMO




Arroz a la catalana


Ingredientes


2 libras de arroz
½ libra de jamón
2 latas de salchichas
8 tomates Barceló picados
1 cebolla picada
3 dientes de ajo
1 ramito de perejil picado
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite
4 tazas de caldo de pollo


Preparación


Ponga el aceite a calentar en un caldero y sofría la cebolla picadita, dientes de ajo, salchichas cortadas en rueditas y el jamón picado en cuadritos. Revuelva un par de veces para que se saltee uniformemente todo, agregue los tomates pelados y picados, el perejil y la sal, revuelva bien. Añada el arroz y revuelva durante un par de minutos, pero con cuidado, no bruscamente. Vierta ahora las 4 tazas de caldo de pollo. Una vez comience a hervir, vierta en un pyrex e introduzca en el horno, termine la cocción en la parte baja del horno con el pyrex destapado. Tarda aproximadamente una hora.  







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