Arroz tipo risotto cuatro quesos
Ingredientes
1 libra de arroz
3 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de margarina
1 ají verde picadito
1 ají rojo picadito
1 atado de perejil picadito
½ taza de queso cheddar rallado
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de queso holandés rallado
½ taza de queso pradera rallado
½ cucharadita de azafrán
Preparación
Derrita
la margarina y saltee los ajíes y el perejil. Añada el arroz y sofría. Tenga el
agua hirviendo con sal, azafrán y se la agrega al arroz poco a poco para
cocinar. Cuando lo voltee, agregue los quesos y revuelva bien. Termine su
cocción.
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