Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 9 de junio de 2019

Arroz con habas: MAS QUE RIQUÍSIMO




Arroz con habas


Ingredientes


2 tazas de arroz
2 ½ tazas de habas blandas
3 tiras de tocineta
1 cebolla pequeña
1 ramito de perejil, cilantro, puerro etc.
1 zanahoria
1 tallo de apio
2 cucharadas de margarina
4 tazas de agua
1 caldo de pollo
2 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharadita de sal


Preparación


Pique la cebolla, tocineta, las verduritas, la zanahoria y el apio, sofría todo junto en la margarina derretida y caliente, agregue también un chorrito de aceite, vierta el vino blanco, ponga las habas y deje que se impregnen del condimento durante cinco minutos. Vierta el arroz ya lavado y sofría procurando que se mezcle bien con los demás ingredientes. Añada el agua que tendrá hirviendo junto con el caldo de pollo y la sal. Cocine como acostumbra a cocinar el arroz en el fogón. Digo esto porque hay recetas las cuales hay que llevar al horno tapadas en un pyrex a terminar el proceso de cocción. Antes de servir su arroz, agregue las dos cucharadas de queso.  






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