My Way Recetas : Postres

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sábado, 11 de enero de 2020

Crema de naranja: UNA RECETA RIQUÍSIMA

11:43:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Crema de naranja

Ingredientes

1 ½ tazas de mermelada de naranja

2 claras

½ cucharadita de vainilla

10 gotas de colorante amarillo

1 pizca de sal

Preparación

Bata las claras en su batidora a alta velocidad. Cuando se eleven a punto de nieve seca, agregue la vainilla, el colorante y la sal. En una olla pequeña, caliente la mermelada a fuego medio hasta que comience a hervir, sin dejar de mover para que no se pegue. Así caliente, añádala lentamente a la mezcla anterior y bata durante unos 8 minutos hasta que esté espumosa y forme picos. Sirve como relleno para bizcochos.

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Crema moka: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

11:39:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Crema moka

Ingredientes

¾ libra de margarina

¾ libra de azúcar

2 cucharadas de nescafe

2 huevos

2 cucharadas de coñac

½ cucharadita de vainilla

Preparación

Bata bien la margarina y añádale poco a poco todo el azúcar, hasta que quede espumosa, agregue entonces dos yemas y la vainilla, el coñac y el nescafe, siga removiendo hasta mezclarlo todo bien. Añádale enseguida una clara batida a punto de nieve. Bien mezclado puede usarlo para relleno de cake o pastel.

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Crema de leche fácil: MAS QUE RIQUÍSIMA

11:37:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Crema de leche fácil

Ingredientes

1 lata de leche condensada

2 cucharadas de coñac

Preparación

Cocine la leche condensada a baño maría durante dos horas. Retire del fuego y póngala a enfriar, añada las dos cucharadas de coñac y mezcle bien. Utilice esta receta como relleno de budín o para cubiertas. La puede hacer con ron en vez de coñac.

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Crema de café: MAS QUE RIQUÍSIMA

11:34:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Crema de café

Ingredientes

4 tazas de leche

2 yemas de huevo

4 cucharadas de maicena

8 cucharadas de azúcar

1 cascara de limón

1 tacita de café fuerte

Preparación

Prepare con la leche, la maicena, los huevos, el azúcar y la cascara de limón una crema pastelera, procure que le quede espesa. Para que logre después el punto al añadir el café, inmediatamente la crema se cuaje. Ya fría, puede emplearla como cubierta de la moka o como relleno de algún pie.

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Crema de avellanas: MAS QUE RIQUÍSIMA

11:31:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Crema de avellanas

Ingredientes

4 tazas de leche

½ taza de avellanas

2 yemas de huevos

4 cucharadas de maicena

8 cucharadas de azúcar

1 cascara de limón

Preparación

Con la leche, la cascara de limón, el azúcar, las yemas y la maicena prepare una crema pastelera, ya en su punto, baje del fuego y agréguele las avellanas tostaditas y molidas, mezcle todo bien y pase a otro recipiente para que se enfríe, remueva de vez en cuando con cuchara de madera la cual dejará dentro de la crema mientras se enfría. Una vez esté fría, utilícela. Esta receta la puede hacer con almendras tostadas y molidas en vez de avellanas y la puede emplear como relleno de bizcocho.

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Coconetes: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

11:25:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Coconetes

Ingredientes

1 coco rallado

1 taza de manteca

2 huevos

1 cucharada de canela en polvo

Ralladura de un limón

2 cucharadas de nuez moscada

2 cucharadas de margarina

¾ tazas de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1 libra de harina

1 cucharadita de sal

Preparación

Mezcle bien todos los ingredientes. Forme los coconetes poniendo una cucharada de la mezcla en molde engrasado, no los ponga muy cerca uno del otro, para que cuando eleven no se peguen. Lleve al horno a una temperatura de 350º hasta que doren levemente y queden bien cocidos.

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Cocada: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

11:20:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Cocada

Ingredientes

1 coco pelado y rallado

1 litro de leche

1 libra de azúcar

4 huevos batidos

½ onza de margarina (1 cucharadita)

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

Preparación

Cocine el coco con la leche y el azúcar, moviendo bien y constantemente hasta que cuaje y despegue un poco, deje enfriar y agregue los huevos y demás ingrediente poco a poco. Engrase una plancha de aluminio y ponga por cucharadas, hornee a 350º hasta que doren.

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Cerezas en almíbar: MAS QUE RIQUÍSIMAS

11:18:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Cerezas en almíbar

Ingredientes

3 libras de cerezas

½ libra de azúcar

1 ¼ tazas de agua

1 astilla de canela

3 bolitas de malagueta

1 pizca de sal

Preparación

Escoja cerezas sanas y muy maduras, quíteles las semillas y los palitos, péselas y deben pesar dos libras. Si las va a hacer con semillas, lávelas bien y pínchelas con un palillo, en tal caso utilice dos libras de cerezas igual. Con el azúcar, canela, malagueta, pizca de sal y el agua, haga un almíbar claro, en una cacerola donde quepan las cerezas, que pondrá a hervir durante unos diez minutos en el almíbar, retire la espuma que formará el almíbar al hervir. Baje del fuego y vierta en un recipiente, dejándolas reposar durante 24 horas. Cuando pase ese tiempo, póngalas nuevamente en una cazuela a fuego alto durante cinco minutos, contando el tiempo desde que empiece a hervir. Retire del fuego y deje enfriar. Una vez estén frías, colóquelas en un frasco de cristal con el almíbar y tape cubriendo la boca del tarro con un papel doble encerado, átelo con una cuerda y póngale la tapa cerrando herméticamente.

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Brownies fáciles: MAS QUE RIQUÍSIMO

11:14:00 p.m.Postres No hay comentarios.

Brownies fáciles

Ingredientes

5 onzas de margarina

4 huevos

2 tazas de azúcar

½ taza de cocoa

1 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharada de vainilla

1 pizca de sal

½ taza de nueces

Preparación

Bata la margarina a temperatura ambiente y agréguele la cocoa mezclando bien. Aparte, mezcle los huevos y el azúcar y mezcle con la margarina. Luego, cierna la harina con la sal y el polvo de hornear, únalo a la mezcla anterior, luego la vainilla y las nueces. Ponga en un molde para brazo gitano engrasado o en un molde cuadrado de bizcocho. Lleve al horno a una temperatura de 350º, deje refrescar para luego cortar en cuadritos o ruedas dependiendo el molde.

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Pie de queso y fresas: LA RECETA QUE BUSCAS

12:49:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Pie de queso y fresas

Ingredientes para relleno

¾ libra de queso crema

1 taza de azúcar

4 huevos

2 cucharaditas de vainilla

¼ taza de leche evaporada sin diluir

Ingredientes para la masa

16 galletitas maría

2 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de margarina

Ingredientes para la Cubierta

1 caja de fresas congeladas

1 cucharada de maicena

Preparación

Bata el queso, mezcle el azúcar, vainilla, los huevos uno a uno y por último la leche poco a poco, hasta que suavice. Muela las galletas, añada el azúcar, mezcle la margarina hasta formar una pasta, cubra con ella un pírex de 9 pulgadas, rellene y lleve al horno a 325º hasta que dore la masa. Para preparar las fresas en almíbar, límpielas bien, luego lávelas con cuidado y péselas. Póngale la misma cantidad en azúcar y un poco más, cubra con agua. Lleve al fuego hasta que ablanden y formen un almíbar espesa. Diluya la maicena con el sirope de las fresas y cocine hasta que tome un bonito color brillante y espese un poco. Vierta sobre el relleno y decore con las fresas.

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Pie de melocotón: MAS QUE SABROSO

12:47:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Pie de melocotón

Ingredientes

2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

4 onzas de margarina

1/3 taza de agua

½ lata de melocotones

1 lata grande de leche condensada

2 yemas de huevo

3 cucharadas de maicena

2 claras de huevo

10 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Preparación

Mezcle la harina y la sal, agregue la margarina y mezcle con las manos hasta que forme bolitas, agregue el agua y forme una masa. Extienda sobre un pírex, pinche con un tenedor y lleve al horno a 375º hasta que se cocine sin quemarse. Vierta en una olla la leche condensada, y en esa misma lata mida el jugo de los melocotones, si no la llena, complétela con agua, y únalo a la leche condensada. Diluya aparte la maicena y las yemas con un poco de la leche y cuele sobre ella, ponga a esperar sin dejar de mover. Vierta seguido sobre la masa cocida, corte en lonjas los melocotones, colocándolos sobre la crema. Bata las claras a punto de nieve, agregue el azúcar y la vainilla y cubra los melocotones. Decore el suspiro formando pico, lleve al horno a 400º a glasear.

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Tarta delicia: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:45:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Tarta delicia

Ingredientes

3 ½ onzas de almendras

12 onzas de azúcar

4 claras de huevo

7 onzas de crema de leche batida

Fresas naturales o en almíbar

1 pizca de sal

Preparación

Ponga las claras en una olla esmaltada, y a fuego muy lento, bátalas con un batidor de metal, poniéndole una pizca de sal y 5 onzas de azúcar. Siga batiendo hasta que estén a punto de nieve seca. Retire la olla del fuego y agrégueles las almendras bien picadas, convertidas casi en una pasta. Viértalo en un molde de paredes altas y hornee a fuego lento durante media hora. Apague el horno pero mantenga el molde allí durante unos 10 minutos más. Saque y deje enfriar. Por último, vierta en una fuente, recubriendo la tarta con la crema y decore con las frutas.

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Tarta de dátiles: LA RECETA QUE BUSCAS

12:39:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Tarta de dátiles

Ingredientes

9 onzas de dátiles

4 huevos

7 onzas de azúcar

9 onzas de almendras

¾ litro de leche

1 cucharadita de vainilla

Preparación

Haga una incisión a cada uno de los dátiles para sacarles la semilla, píquelos junto con las almendras peladas e incorpóreles las cuatro claras batidas a punto de nieve y la mitad del azúcar, amalgamando bien todos los ingredientes. Unte de margarina un molde rectangular y ponga la mezcla, nivelando bien la superficie. Lleve al horno por media hora a fuego moderado. Mientras, hierva la leche con la vainilla. Aparte, ponga las cuatro yemas en una cacerola, incorpore el azúcar y bata hasta que estén espumosas, diluyéndolas entonces con la leche. Lleve al fuego sin dejar de remover durante unos diez minutos, y sin permitir que hierva, retire y deje enfriar. Vacíe el molde en una fuente, cubra el dulce con la crema preparada y sirva.

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Budin esponjoso de chocolate: LA RECETA QUE BUSCAS

12:37:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Budin esponjoso de chocolate

Ingredientes

2 ¼ tazas de harina cernida

1 taza de azúcar granulada

1 taza de azúcar parda

1 cucharadita de sal

1 ½ cucharaditas de bicarbonato

½ taza de margarina

3 cuadritos de chocolate amargo, derretido

¾ taza de leche

1 ½ cucharaditas de vainilla

½ taza de crema de leche

3 huevos

Preparación

Caliente el horno a 350º. Engrase el molde, cierna tres veces la harina con el bicarbonato. En su batidora, ponga la harina y el azúcar granulado, agregue azúcar parda y margarina mezcle, luego el chocolate, vainilla y ¾ taza de leche, bata hasta que se mezcle bien la harina. Agregue la ½ taza de leche o de crema y los huevos uno a uno, bata por 1 ½ minutos. Vierta en el molde, hornee durante 40 minutos hasta que se cocine. Deje enfriar para sacar del molde.

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Budín de queso: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:34:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Budín de queso

Ingredientes

1 ½ tazas de galletitas maría trituradas

¼ taza de margarina

1 cucharada de agua

2 paquetes de queso crema de 8 onzas cada una

1 ¼ tazas de leche

¼ taza de azúcar

1 paquete de budín Royal de vainilla

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de vainilla

Preparación

Mezcle las galletitas desmoronadas, unas 24 galletitas, con la margarina y el agua, hasta formar una masa uniforme. Esparza y presione sobre un pírex de unas 9 pulgadas y refrigere hasta que esté firme. Bata los quesos con ¼ taza de leche y el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Añada el budín de vainilla y el resto de la leche y cocine moviendo hasta que empiece a cuajar. Agregue el jugo y la ralladura de limón y la vainilla. Vierta sobre la corteza de galletitas y refrigere hasta que enfríe. Sirva con mermelada de fresa o cherries por encima, si lo desea.

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Budín de harina de negrito: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:31:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Budín de harina de negrito

Ingredientes

8 cucharadas de harina de negrito

1 taza de agua

1/8 cucharadita de sal

2 tazas de leche

3 huevos

1 taza de azúcar

1 cajita de pasas

2 cucharadas de margarina

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de ron

Preparación

Ponga en baño maría la harina con el agua y la sal, cuando espese agregue la leche, los huevos batidos y el azúcar y deje espesar sin dejar de remover. Al retirar del fuego, añada las pasas, la margarina, el ron y la vainilla. Ponga en molde engrasado y lleve al horno a 350º, cuando se dore y al introducir un palillo salga limpio, saque del horno y deje enfriar, para luego llevarlo a la nevera. Sirva con ciruelas en almíbar.

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Budín Amor con celos: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:28:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Budín Amor con celos

Ingredientes

3 latas de jugo de piña

1 libra de azúcar

5 huevos

1 cucharada de maicena

½ cucharadita de vainilla

Preparación

Hierva los jugos con el azúcar por un rato. En la batidora, suba las claras a punto de nieve, agregue una a una las yemas y póngale maicena y vainilla, siga batiendo. Agregue esta mezcla al almíbar de los jugos y baje el fuego, deje cocinar alrededor de media hora. A los 5 minutos separe los bordes con la espátula y divida en cuatro, cuidadosamente voltee los pedazos, deje cocer y vuelva a partir para que el almíbar pueda penetrar bien. Vierta en fuente honda y lleve a la nevera a enfriar.

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Arepa dulce: LA RECETA QUE BUSCAS, CLIC AQUÍ

12:25:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Arepa dulce

Ingredientes

1 libra de harina de maíz

1 litro de leche

2 latas de leche evaporada

¼ libra de margarina

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de clavo en polvo

1 ½ tazas de azúcar

1 lata de crema de coco

1 cucharadita de vainilla

3 huevos

Pasas

Preparación

Lave la harina y cuele, agregue poco a poco las leches, la margarina, la canela y los clavos, la crema de coco y el azúcar, mezcle bien y lleve al fuego hasta que tome consistencia espesa, retire y agregue los huevos ligeramente batidos, la vainilla y las pasas, ponga en un pírex engrasado y lleve al horno previamente caliente, a 350º durante 25 minutos aproximadamente, hasta que tome color. Decore a su gusto con cherries.

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Batatas a la naranja: LA RECETA QUE BUSCAS

12:22:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Batatas a la naranja

Ingredientes

2 libras de batatas

1 ½ tazas de jugo de naranja

¼ libra de azúcar parda

1 cucharadita de ralladura de naranja

1 astilla de canela

1 cucharada de margarina

Preparación

Lave y pele las batatas, pártalas en ruedas no muy finas. Mezcle el jugo de naranja con el azúcar, ralladura de naranja y canela. Engrase un pírex y coloque las batatas, vierta por encima el jugo y esparza la margarina en pedacitos. Lleve al horno a 350º hasta que al pinchar con un tenedor las note blandas.

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Barras de dátiles: MAS QUE SABROSO

12:18:00 a.m.Postres No hay comentarios.

Barras de dátiles

Ingredientes

3 huevos

1 taza de azúcar

2 cajas de dátiles

1 lata de nueces

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza de harina

1 cucharadita de vainilla

1/8 cucharadita de sal

Preparación

Bata los huevos, agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que se unan bien. Mezcle los dátiles ya partidos en dos y latita de nueces con una espátula. Agregue la harina cernida con el polvo de hornear y la sal, y mueva hasta unir. Por último, adicione la vainilla. Ponga en un molde cuadrado bajito y engrasado con margarina. Hornee a una temperatura de 350º durante 45 minutos. Corte caliente en cuadritos y espolvoree con azúcar en polvo.

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sábado, 11 de enero de 2020

Crema de naranja: UNA RECETA RIQUÍSIMA

Crema moka: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Crema de leche fácil: MAS QUE RIQUÍSIMA

Crema de café: MAS QUE RIQUÍSIMA

Crema de avellanas: MAS QUE RIQUÍSIMA

Coconetes: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Cocada: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Cerezas en almíbar: MAS QUE RIQUÍSIMAS

Brownies fáciles: MAS QUE RIQUÍSIMO

lunes, 6 de enero de 2020

Pie de queso y fresas: LA RECETA QUE BUSCAS

Pie de melocotón: MAS QUE SABROSO

Tarta delicia: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Tarta de dátiles: LA RECETA QUE BUSCAS

Budin esponjoso de chocolate: LA RECETA QUE BUSCAS

Budín de queso: MAS QUE RIQUÍSIMO

Budín de harina de negrito: MAS QUE RIQUÍSIMO

Budín Amor con celos: MAS QUE RIQUÍSIMO

Arepa dulce: LA RECETA QUE BUSCAS, CLIC AQUÍ

Batatas a la naranja: LA RECETA QUE BUSCAS

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