Budín de harina de negrito
Ingredientes
8
cucharadas de harina de negrito
1
taza de agua
1/8
cucharadita de sal
2
tazas de leche
3
huevos
1
taza de azúcar
1
cajita de pasas
2
cucharadas de margarina
1
cucharadita de vainilla
1
cucharada de ron
Preparación
Ponga
en baño maría la harina con el agua y la sal, cuando espese agregue la leche,
los huevos batidos y el azúcar y deje espesar sin dejar de remover. Al retirar
del fuego, añada las pasas, la margarina, el ron y la vainilla. Ponga en molde
engrasado y lleve al horno a 350º, cuando se dore y al introducir un palillo
salga limpio, saque del horno y deje enfriar, para luego llevarlo a la nevera.
Sirva con ciruelas en almíbar.
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