Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 6 de enero de 2020

Tarta de dátiles: LA RECETA QUE BUSCAS



Tarta de dátiles


Ingredientes


9 onzas de dátiles
4 huevos
7 onzas de azúcar
9 onzas de almendras
¾ litro de leche
1 cucharadita de vainilla


Preparación


Haga una incisión a cada uno de los dátiles para sacarles la semilla, píquelos junto con las almendras peladas e incorpóreles las cuatro claras batidas a punto de nieve y la mitad del azúcar, amalgamando bien todos los ingredientes. Unte de margarina un molde rectangular y ponga la mezcla, nivelando bien la superficie. Lleve al horno por media hora a fuego moderado. Mientras, hierva la leche con la vainilla. Aparte, ponga las cuatro yemas en una cacerola, incorpore el azúcar y bata hasta que estén espumosas, diluyéndolas entonces con la leche. Lleve al fuego sin dejar de remover durante unos diez minutos, y sin permitir que hierva, retire y deje enfriar. Vacíe el molde en una fuente, cubra el dulce con la crema preparada y sirva.





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