Crema de avellanas
Ingredientes
4
tazas de leche
½
taza de avellanas
2
yemas de huevos
4
cucharadas de maicena
8
cucharadas de azúcar
1
cascara de limón
Preparación
Con
la leche, la cascara de limón, el azúcar, las yemas y la maicena prepare una
crema pastelera, ya en su punto, baje del fuego y agréguele las avellanas
tostaditas y molidas, mezcle todo bien y pase a otro recipiente para que se
enfríe, remueva de vez en cuando con cuchara de madera la cual dejará dentro de
la crema mientras se enfría. Una vez esté fría, utilícela. Esta receta la puede
hacer con almendras tostadas y molidas en vez de avellanas y la puede emplear
como relleno de bizcocho.
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