My Way Recetas : Aves y carnes

Mostrando las entradas con la etiqueta Aves y carnes. Mostrar todas las entradas

domingo, 1 de diciembre de 2019

Filete a la pimienta: UNA RECETA DELIRANTE

8:58:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete a la pimienta

Ingredientes

4 ruedas de filete

3 cucharadas de pimienta negra en polvos

1 cucharada de margarina

1 copita de coñac

Sal a su gusto

Preparación

Espolvoree los filetes con la pimienta molida, apriételos para que se impregne la carne con el sabor de la pimienta. Deje en reposo unos 10 minutos. Mientras pasan los diez minutos, ponga a calentar una sartén gruesa, cuando este caliente, unte con margarina y coloque los filetes. Voltéelos una sola vez de cada lado y póngales sal, baje el fuego para que se cueza la carne al gusto. Antes de servir, ponga encima trocitos de margarina y rocíe con el coñac. Acompañe con vegetales o papas fritas.

Síguenos en Facebook!!

Filete a la bechamel: LA RECETA QUE BUSCAS

12:38:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete a la bechamel

Ingredientes

6 ruedas grandes de filete

2 cucharadas de harina

2 huevos

2 cucharadas de margarina

2 tazas de leche

Pan rallado

1 ½ cucharaditas de sal

Preparación

Sazone con sal las ruedas de filete. Prepare con la margarina, la harina y la leche una bechamel espesa. Pase las ruedas de filete por la bechamel, deje refrescar, pase por los huevos bien batidos y el pan rallado, fría en abundante aceite caliente. Sirva seguido.

Síguenos en Facebook!!

Filete al horno: UNA RECETA FÁCIL

12:35:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete al horno

Ingredientes

3 libras de filete

1 ½ cucharaditas de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cebollas picaditas

2 zanahorias picadas

½ taza de apio picadito

1 taza de vino blanco

1 cucharadita de salsa inglesa

1 pizca de pimienta

Preparación

Con un hilo grueso amarre el filete. Sazone con sal y ponga en un caldero con aceite, cebolla, zanahoria y apio. Lleve al horno a 450º y cuando se dore un lado, dele la vuelta para dorar el otro lado. Ya dorado completo, saque del horno. Deje espesar la salsa que queda y agregue el vino, la salsa inglesa y la pimienta. Espese sin dejar de mover para que no se queme, pase por un colador presionando con una cucharada. Retire el hilo grueso, corte en lonjas finas sin terminar de separar, mantenga la misma forma del filete y sirva con la salsa caliente por arriba.

Síguenos en Facebook!!

Filete al champiñón: LA RECETA QUE BUSCAS

12:31:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete al champiñón

Ingredientes

1 filete de tres libras

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

2 cucharadas de margarina

½ taza de aceite de oliva

Preparación

Sazone el filete con sal y pimienta, y fríalo entero en el aceite y la margarina.

Para la salsa:

2 cucharadas de margarina

½ taza de cebolla picada

1 taza de hongos picados

3 cucharadas de guisantes

Preparación de la salsa

Sofría en la margarina la cebolla y los hongos hasta que se ablanden. Agregue los guisantes.

½ taza de caldo de pollo

1 cucharada de jerez

2 cucharadas de harina

Diluya poco a poco la harina en el caldo de pollo y el jerez caliente, y vierta a la mezcla de los hongos, cocine hasta que la salsa espese.

Síguenos en Facebook!!

Filete a la crema: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:27:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete a la crema

Ingredientes

1 filete de tres libras

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de salsa inglesa

3 cucharadas de margarina

4 tiras de tocineta

Preparación

Sazone el filete con sal y salsa inglesa. Dele color dorado en la margarina caliente. En un pírex coloque las tiras de tocineta y sobre estas el filete.

Para hacer la crema:

2 yemas de huevo salcochadas

2 cucharadas de perejil picado

2 cucharadas de aceite de oliva

¼ cucharadita de tomillo

1 pizca de pimienta

1 taza de vino blanco

¾ taza de consomé de carne

1 cebolla en ruedas

1 hoja de laurel triturada

Preparación

En la licuadora ponga los siete primeros ingredientes hasta mezclarlo bien. Vierta sobre el filete, ponga encima la cebolla y el laurel. Hornee a una temperatura de 350º por media hora, voltee y hornee un rato más. Cuele la salsa y añádale dos cucharadas de harina y ½ taza de champiñones. Cocine hasta espesar. Corte la carne en lonjas finas y vierta la salsa por encima.

Síguenos en Facebook!!

Filete al coco: LA RECETA QUE BUSCAS

12:23:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete al coco

Ingredientes

8 ruedas gruesas de filete

4 lonjas de jamón

4 lonjas de queso danés

1 pizca de nuez moscada

2 huevos batidos

Harina

2 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de coco rallado

Preparación

Machaque el filete tratando de darle forma rectangular. Sobre cuatro ruedas coloque jamón y queso y cubra con las otras cuatro ruedas restantes. Ate cuidadosamente con un cordel. Espolvoree por ambos extremos con nuez moscada, sal y pimienta. Mezcle el pan y el coco rallado. Pase la carne por harina, huevo batido y la mezcla de pan y coco, en ese mismo orden. Haga a la parrilla sobre el papel de aluminio engrasado o a la plancha, engrasando está con margarina. Según el termino de cocción que le guste, 6 minutos por cada lado.

Síguenos en Facebook!!

Filete al brandy: LA RECETA QUE BUSCAS

12:10:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete al brandy

Ingredientes

2 ½ libras de filete de res

2 tiras de tocineta

1 copita de brandy

1/3 taza de vino tinto mente.

3 cucharadas de margarina

1 ½ cucharaditas de sal

1 pizca de pimienta

½ cucharadita de comino

Preparación

Sazone el filete con sal, pimienta y comino. Envuélvalo en la tocineta y agregue el brandy. Déjele marinar en su nevera, volteándolo frecuentemente. Derrita la margarina y fría el filete entero hasta que tome color. Cocine a fuego moderado. Agregue el brandy con que lo marinó y poco a poco el vino hasta que ablande. Para acompañar, derrita margarina y saltee en ella los hongos, zanahorias en ruedas y vainitas. Cuando el filete va a estar agregue estos vegetales. Sirva el filete en lonjas y rodeados de los vegetales, con la salsa sobre la carne.

Síguenos en Facebook!!

Filete fácil: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:07:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete fácil

Ingrediente

1 filete de 2 ½ libras

3 cucharadas de margarina

2 cucharadas de salsa inglesa

1 cucharada de mostaza

1 cebolla mediana rallada

1 cebolla mediana en ruedas

1 ají rojo dulce majado

½ taza de vino blanco

Preparación

Limpie bien la carne y adobe con todas las sazones arriba anotadas menos la cebolla en ruedas y el vino. Si es posible, adobe desde el día anterior. Para cocinar, caliente el aceite. Retire la sazón de la carne y reserve en el envase en que estaba. Dele color a la carne sin dejar quemar. Agregue la cebolla en ruedas y sofría un poco, luego vaya agregando la sazón con el vino para formar una salsa poniendo poquitos de agua si fuera necesario. Para servir corte en lonjas bien finas y acompañe con guisantes.

Síguenos en Facebook!!

Chateaubriand: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:01:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Chateaubriand

Ingredientes

2 filetes de 1 ½ libras cada uno

Salsa bearnesa

Sal

Pimienta

Preparación

Limpie bien los filetes de la piel y de las partes grasas en caso de que las tenga. Dele unos golpecitos para obtener un grosor de unos cuantos centímetros. Úntelos con aceite y un poco de pimienta, póngalos a la parrilla unos 8 minutos por cada lado. Póngales la sal y déjelos reposar al calor dos o tres minutos. Al emparrillarlos, procure que las marcas de la parrilla queden sobre la carne, formando unas rayas cuadriculares. Se acompaña por lo general con una salsa bearnesa y papas fritas o soufflé.

Síguenos en Facebook!!

Filetes empanados a la bechamel: MAS QUE RIQUÍSIMO

10:20:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filetes empanados a la bechamel

Ingredientes

6 ruedas de filete

2 huevos

4 cucharadas de harina

2 cucharadas de margarina

2 tazas de leche

Pan rallado

1 cucharadita de sal

Aceite

Preparación

Limpie los filetes y macháquelos un poquito, sazone con sal. Prepare una bechamel con la margarina, la harina, la leche y la sal. Reboce cada filete en la bechamel por ambos lados, deje secar un poco, pase por los huevos batidos y luego por el pan rallado. Fría en abundante aceite caliente. Sirva y disfrute.

Síguenos en Facebook!!

Filete en salsa dorada: LA RECETA QUE DESEAS

10:16:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete en salsa dorada

Ingredientes

6 ruedas de filetes

6 lonjas de tocinetas

3 cucharadas de margarina

3 cucharadas de maicena

½ cebolla picadita

2 cucharaditas de zumo de limón

1 taza de consomé de carne

4 cucharadas de leche evaporada

Preparación

Corte los filetes de 1 ½ pulgadas de grosor y ponga una lonja de tocineta alrededor a cada uno, sujetándola con un palillo. Saltee a la plancha o en una sartén, hasta el término deseado. Espolvoree con sal y pimienta. Mientras, a fuego bajo, derrita la margarina, añada la cebolla y sofría ligeramente. Agregue la maicena y revuelva hasta que quede una mezcla suave. Añada poco a poco, y sin dejar de mover, el consomé de carne caliente hasta que la salsa tome espesor. Agregue el zumo de limón y luego, agregue la leche evaporada. Ponga los filetes en una fuente, vierta la salsa por encima, acompañe con vegetales y sirva para disfrutar.

Síguenos en Facebook!!

Filete de cerdo salteado: UNA RECETA DELIRANTE

12:54:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete de cerdo salteado

Ingredientes

2 libras de filete de cerdo cortado en lonjas

1 ½ cucharaditas de sal

1 pizca de pimienta

¼ taza de vermouth blanco seco

3 cucharadas de cebolla picadita

2 cucharadas de margarina

1 lata de champiñones rebanados

2 dientes de ajo majados

1 cubito de caldo de pollo

1 cucharada de aceite

Preparación

Caliente bien el aceite y la margarina juntos, añada la carne y saltee a fuego alto revolviendo constantemente hasta que se dore. Añada los champiñones escurridos. Agregue la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el caldo de pollo. Revuelva por un rato y añada el líquido de la lata de los champiñones y el vermouth. Deje hervir hasta reducir el vino a la mitad. Sirva acompañado de arroz blanco.

Síguenos en Facebook!!

Filete con salsa madeira: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:51:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Filete con salsa madeira

Ingredientes

1 ½ libras de filete

4 tiras de tocineta

2 onzas de margarina

Sal y pimienta a su gusto

Preparación

Limpie bien el filete y córtelo en cuatro pedazos del mismo tamaño. Aplástelos un poco dándole unos golpecitos con el puño cerrado o con una cuchara. Sazone cada uno con sal y pimienta al gusto. Luego coloque alrededor de cada filete una tira de tocineta y sostenga con un palillo. Fría uno por uno en la margarina derretida y caliente. Coloque en una fuente y vierta por encima la salsa madeira caliente.

Síguenos en Facebook!!

Rollos al horno: RECETA FÁCIL

12:49:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Rollos al horno

Ingredientes

2 libras de carne de cerdo molida

¼ taza de cebolla picada

¼ taza de perejil picado

2 cucharaditas de salsa inglesa

1 cucharadita de sal

1 cucharada de mostaza

½ cucharadita de pimienta

2 cucharaditas de puerro picadito

8 tiras de Bacon

Migas de pan

Preparación

Mezcle la carne con todos los ingredientes menos las migas de pan y el Bacon. Divida en 4 porciones, coloque tiras de Bacon alrededor de cada una, asegurando los extremos con un palillo. Ase en el asador por ambos lados espolvoreando con migas de pan.

Síguenos en Facebook!!

Rosbif de cerdo: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

12:46:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Rosbif de cerdo

Ingredientes

1 rosbif de cerdo de unas tres libras

3 cucharaditas de sal

3 cucharaditas de mostaza

1 pizca de pimienta

1 lata de guisantes

1 lata de hongos

½ taza de vino tinto seco

Preparación

Sazone el rosbif con sal y pimienta, luego agregue la mostaza. Lleve al horno a una temperatura de 375º hasta que se cocine bien y tenga un agradable color. Aparte sofría un poco los hongos, en 2 cucharadas de margarina, agregue los guisantes escurridos y el vino. Deje hervir por un rato a fuego lento, agregando la salsa de la cocción de la carne. Corte la carne en lonjas finas, luego de haber retirado el cordón. Coloque en la fuente manteniendo la misma forma y vierta la salsa por encima.

Síguenos en Facebook!!

Pierna de cerdo: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:42:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Pierna de cerdo

Ingredientes

1 pierna de cerdo de 8 libras

6 dientes de ajo majados

Jugo de tres naranjas agrias (acidas, no dulces)

2 cucharaditas de orégano

8 cucharadas de salsa inglesa

6 cucharaditas de sal

3 cucharadas de mostaza

2 cebollas grandes ralladas

1 botella de cerveza pequeña

Preparación

Lave y seque bien la pierna. Prepare una sazón con el ajo, el zumo de las naranjas, el orégano, la salsa inglesa y la sal. Sazone desde el día anterior, pinchándola un poco por todos lados con un cuchillo pequeño bien afilado para que la sazón penetre bien por todas partes y consiga mejor sabor. Guarde dentro de la nevera. Al otro día, saque de la nevera y sazone nuevamente con la mostaza, la cebolla y la cerveza. Lleve al horno a una temperatura de 350º durante 25 minutos por cada libra de carne.

Síguenos en Facebook!!

Patitas de cerdo rebozadas: LA RECETA QUE BUSCAS

12:40:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Patitas de cerdo rebozadas

Ingredientes

6 patitas de cerdo

2 huevos

Pan rallado

Preparación

Limpie las patitas y póngalas a hervir con cebolla, ajo, verduritas, laurel, malagueta, sal y zumo de limón. Una vez que estén blandas escúrralas y quíteles los huesos, córtelas en trozos grandes. Páselas por huevo batido y luego por el pan rallado, fríalas en aceite caliente, mientras las va friendo las coloca sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Sirva y disfrute acompañadas con cuñas de limón.

Síguenos en Facebook!!

Patas de cerdo con guisantes: UNA RECETA SABROSISIMA

1:05:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Patas de cerdo con guisantes

Ingredientes

4 patitas de cerdo

1 lata de guisantes (petit pois)

3 huevos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 ramito de perejil

1 cucharadita de sal

1 cucharada de harina

1 taza de vino blanco

Preparación

Ponga a ablandar las patitas de cerdo con laurel, ajo, malagueta y cebolla. Una vez que estén blandas, sáquelas del caldo y déjelas refrescar. Pártalas por la mitad a lo largo y sáquelas del hueso. Páselas por harina y huevo batido y fríalas en aceite caliente sin dejar quemar. Reserve. Cuele el aceite, y fría la cebolla un poco, añada la harina, mueva y agregue el vino blanco rápidamente. Añada también un poco del caldo en el que hirvió las patitas y una parte de los guisantes escurridos. Deje hervir y agregue entonces las patitas. Siga cocinando por 20 minutos aproximadamente a fuego bajo moviendo de vez en cuando el fondo del caldero para que no se pegue. Coloque las patitas en una fuente, vierta por encima la salsa y a los lados el resto de los guisantes. Sirva y disfrute.

Síguenos en Facebook!!

Lomo de cerdo con leche: RECETA FÁCIL

12:59:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Lomo de cerdo con leche

Ingredientes

1 lomo de cerdo de tres libras

1 litro de leche

3 cucharaditas de sal

Preparación

Limpie bien el lomo de grasa y ponga está a derretir. La grasa obtenida póngala en una cacerola con el lomo y rehogue la carne hasta que esté bien dorada. En caso de tener poca grasa complete con una cucharada de aceite. Vierta la leche sobre el lomo y sazone con sal. Deje cocer muy lentamente hasta que esté tierno. Mientras lo cocina le va dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue, si la salsa no se reduce lo suficiente, retire el lomo y deje hervir la leche un rato más, removiéndola para que no se pegue. Parta el lomo en lonjas finas, coloque en una fuente y vierta la salsa por encima.

Síguenos en Facebook!!

Lomo de cerdo a la piña: MAS QUE RIQUÍSIMO

12:57:00 a.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Lomo de cerdo a la piña

Ingredientes

1 lomo de cerdo atado de 3 libras

1 latita de jugo de piña

4 tiras de tocinetas

2 hojas de laurel

1 ½ cucharaditas de sal

Pimienta a su gusto

Preparación

En un caldero y a fuego vivo, fría la tocineta cortada en pedacitos hasta que queden crujientes. Añada el lomo atado y hágalo dorar de un modo uniforme. Sazone con sal y pimienta, añada el laurel y vierta el jugo de piña. En cuanto comience a hervir, baje el fuego y tape el caldero, dejando cocinar por una hora y media. Si el jugo se consumiera demasiado, ponga un poco de agua o mejor aún, añada caldo de pollo. Cuando la carne esté bien cocida, retire del fuego, corte en lonjas y vierta el jugo por encima.

Síguenos en Facebook!!

My Way Recetas

domingo, 1 de diciembre de 2019

Filete a la pimienta: UNA RECETA DELIRANTE

Filete a la bechamel: LA RECETA QUE BUSCAS

Filete al horno: UNA RECETA FÁCIL

Filete al champiñón: LA RECETA QUE BUSCAS

Filete a la crema: MAS QUE RIQUÍSIMO

Filete al coco: LA RECETA QUE BUSCAS

Filete al brandy: LA RECETA QUE BUSCAS

Filete fácil: MAS QUE RIQUÍSIMO

Chateaubriand: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

sábado, 30 de noviembre de 2019

Filetes empanados a la bechamel: MAS QUE RIQUÍSIMO

Filete en salsa dorada: LA RECETA QUE DESEAS

lunes, 25 de noviembre de 2019

Filete de cerdo salteado: UNA RECETA DELIRANTE

Filete con salsa madeira: MAS QUE RIQUÍSIMO

Rollos al horno: RECETA FÁCIL

Rosbif de cerdo: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Pierna de cerdo: MAS QUE RIQUÍSIMO

Patitas de cerdo rebozadas: LA RECETA QUE BUSCAS

sábado, 23 de noviembre de 2019

Patas de cerdo con guisantes: UNA RECETA SABROSISIMA

Lomo de cerdo con leche: RECETA FÁCIL

Lomo de cerdo a la piña: MAS QUE RIQUÍSIMO

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

Total Pageviews

Entrada destacada

Receta para helado de fresa: MAS QUE RIQUÍSIMO

Popular Labels