Rosbif de cerdo
Ingredientes
1
rosbif de cerdo de unas tres libras
3
cucharaditas de sal
3
cucharaditas de mostaza
1
pizca de pimienta
1
lata de guisantes
1
lata de hongos
½
taza de vino tinto seco
Preparación
Sazone
el rosbif con sal y pimienta, luego agregue la mostaza. Lleve al horno a una
temperatura de 375º hasta que se cocine bien y tenga un agradable color. Aparte
sofría un poco los hongos, en 2 cucharadas de margarina, agregue los guisantes
escurridos y el vino. Deje hervir por un rato a fuego lento, agregando la salsa
de la cocción de la carne. Corte la carne en lonjas finas, luego de haber
retirado el cordón. Coloque en la fuente manteniendo la misma forma y vierta la
salsa por encima.
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