Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 1 de diciembre de 2019

Filete al champiñón: LA RECETA QUE BUSCAS



Filete al champiñón


Ingredientes


1 filete de tres libras
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de margarina
½ taza de aceite de oliva


Preparación


Sazone el filete con sal y pimienta, y fríalo entero en el aceite y la margarina.


Para la salsa:


2 cucharadas de margarina
½ taza de cebolla picada
1 taza de hongos picados
3 cucharadas de guisantes


Preparación de la salsa


Sofría en la margarina la cebolla y los hongos hasta que se ablanden. Agregue los guisantes.

½ taza de caldo de pollo
1 cucharada de jerez
2 cucharadas de harina


Diluya poco a poco la harina en el caldo de pollo y el jerez caliente, y vierta a la mezcla de los hongos, cocine hasta que la salsa espese.





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