Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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sábado, 23 de noviembre de 2019

Lomo de cerdo a la piña: MAS QUE RIQUÍSIMO



Lomo de cerdo a la piña


Ingredientes


1 lomo de cerdo atado de 3 libras
1 latita de jugo de piña
4 tiras de tocinetas
2 hojas de laurel
1 ½ cucharaditas de sal
Pimienta a su gusto  


Preparación


En un caldero y a fuego vivo, fría la tocineta cortada en pedacitos hasta que queden crujientes. Añada el lomo atado y hágalo dorar de un modo uniforme. Sazone con sal y pimienta, añada el laurel y vierta el jugo de piña. En cuanto comience a hervir, baje el fuego y tape el caldero, dejando cocinar por una hora y media. Si el jugo se consumiera demasiado, ponga un poco de agua o mejor aún, añada caldo de pollo. Cuando la carne esté bien cocida, retire del fuego, corte en lonjas y vierta el jugo por encima.  





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