Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 1 de diciembre de 2019

Filete al horno: UNA RECETA FÁCIL




Filete al horno


Ingredientes


3 libras de filete
1 ½ cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas picaditas
2 zanahorias picadas
½ taza de apio picadito
1 taza de vino blanco
1 cucharadita de salsa inglesa
1 pizca de pimienta


Preparación


Con un hilo grueso amarre el filete. Sazone con sal y ponga en un caldero con aceite, cebolla, zanahoria y apio. Lleve al horno a 450º y cuando se dore un lado, dele la vuelta para dorar el otro lado. Ya dorado completo, saque del horno. Deje espesar la salsa que queda y agregue el vino, la salsa inglesa y la pimienta. Espese sin dejar de mover para que no se queme, pase por un colador presionando con una cucharada. Retire el hilo grueso, corte en lonjas finas sin terminar de separar, mantenga  la misma forma del filete y sirva con la salsa caliente por arriba.  





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