domingo, 26 de enero de 2020

Pan pita al ajillo: LA RECETA QUE BUSCAS



Pan pita al ajillo


Ingredientes


2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo majado
Pimienta recién molida al gusto
2 panes pita
1 cucharada de perejil fresco picadito


Preparación


En una fuente pequeña, mezcle el aceite de oliva, ajo majado y la pimienta negra. Precaliente una parrilla. Corte los panes por la mitad horizontalmente y ábralos con cuidado. Corte cada pedazo en 3 tiras. Dispóngalas sobre la parrilla y tueste los pedazos de un solo lado durante un minuto hasta que estén doradas y crocantes. Dele la vuelta a las tiras, rocíelas con la mezcla de ajo y cuézalas durante tueste un  minuto más, hasta que queden doradas y crujientes por ambos lados. Espolvoree con el perejil por encima, sirva y disfrute.





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Grissini con semillas de amapola: SUPER RICOS



Grissini con semillas de amapola


Ingredientes


½ libra de harina
1 cucharadita de levadura seca
½ cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 poquito de agua caliente
2 cucharaditas de semillitas de amapola


Preparación


Mezcle la harina, la levadura y la sal en un recipiente grande y forme un agujero en medio. Vierta el aceite y el agua caliente, remueva hasta que se forme una masa blanda. Ponga esta masa sobre una mesa enharinada y amase durante unos cinco minutos, hasta que quede elástica. Coloque en un bowl grande untado de aceite o margarina. Cubra con un paño y déjela en reposo durante una hora para que suba de volumen hasta doblar su tamaño.

Tenga el horno listo a una temperatura de unos 200º C. y unte con un poco de aceite las placas de hornear. Sobre la superficie de la mesa enharinada, extienda la masa con un bolillo hasta formar un rectángulo de unos 15 x 30 centímetros. Córtelo en tiras de 1 centímetro de ancho. Enrolle las tiras y colóquelas sobre las placas de hornear separadas las unas de las otras.

Con la ayuda de un pincel les pondrá agua a cada palito, luego espolvoree con las semillas de amapola y hornee durante unos 15 minutos hasta que tengan lindo dorado. Deje refrescar antes de servir, disfrute.  





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Cuñas de quesadillas con mozzarella: SABROSAS



Cuñas de quesadillas con mozzarella


Ingredientes


1 cucharadita de aceite de oliva
2 tortillas de maíz blandas
¼ libra de mozzarella
1 poquito de chile en polvos (opcional)
1 cucharada de albahaca fresca


Preparación


Engrase la sartén con el aceite de oliva y caliente a fuego moderado. Coloque 1 tortilla en la sartén y cúbrala con el queso, espolvoree el chille en polvo a su gusto y las hojas de albahaca. Cubra con la tortilla restante. Caliente durante unos dos minutos hasta que la tortilla de abajo este dorada y crocante. Dele la vuelta con mucha delicadeza y caliente durante dos minutos más para que este igual que la primera tortilla. Coloque sobre una tabla de madera y corte en cuñas cual si fuera pizza, sirva y disfrute.  





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Tejas de queso parmesano: RECETA MUY FÁCIL



Tejas de queso parmesano


Ingredientes


½  libra de queso parmesano (depende la cantidad que vaya a hacer)



Preparación


Tenga el horno a una temperatura de unos 200º C. cubra una plancha para hornear con papel vegetal o sulfurizado. Con una cuchara, reparta el queso en pequeñas porciones bien separadas una de la otra sobre la plancha. Aplástelas para que formen pequeños círculos con la ayuda de la cuchara misma. Hornee durante unos cinco minutos hasta que el queso este doradito y en forma de papas fritas en lascas. Una vez listas las tejas de queso, dejarlas enfriar durante al menos un minuto y con una espátula las va retirando del papel con mucho cuidado de no romperlas.





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Biscotti de nueces y tomates: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Biscotti de nueces y tomates


Ingredientes


2 onza de mantequilla
2 huevos batidos ligeramente
2 onzas de polenta
10 tomates secos en aceite, escurridos y cortados
2 onzas de nueces picadas
¼ libra de harina con levadura


Preparación


Tenga el horno caliente a una temperatura de 180º, tome dos planchas para horno y unte de aceite, también enharínelas. Bata la mantequilla hasta que se ponga cremosa, agregue poco a poco los huevos y mezcle. Vierta la harina y la polenta sobre la mantequilla mezclada y agregue con una cuchara. Añada los tomates secos y las nueces. Reparta la mezcla sobre las bandejas formando rectángulos de unos 18 centímetros. Hornee durante unos veinte minutos hasta que tomen un lindo color dorado, colóquelos sobre una tabla. Con un cuchillo de sierra, corte en tiras de un centímetro de grosor. Póngalas sobre las bandejas y hornee durante unos diez minutos más para que queden bien doradas y crujientes. Póngalas a refrescar y sirva con su salsa preferida.





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domingo, 19 de enero de 2020

Yemitas de huevo: LA RECETA QUE BUSCAS


Yemitas de huevo


Ingredientes


2 latas de leche condensada
2 cucharadas de agua
10 yemas de huevo
¼ taza de crema de leche
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de canela en polvos
Papelitos de colores


Preparación


Ponga a fuego suave en una cacerola la leche condensada el agua, las yemas y la crema. Mueva constantemente hasta que tome punto, aproximadamente 20 minutos. Deje refrescar la pasta vaciando en una bandeja. Forme bolitas con la pasta y colóquelas en un plato con azúcar y canela. Sacuda y envuelva cada yemita en papelitos de colores.

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Yemas de coco: UN RICO POSTRE FÁCIL



Yemas de coco


Ingredientes


1 libra de azúcar
1 libra de coco
½ taza de agua
Cascara de limón
Azúcar refinado
Papelitos de colores


Preparación


Ponga a hervir el azúcar, la cascara de limón y la media taza de agua, hasta conseguir un almíbar a punto de caramelo. Agregue entonces el coco rallado, cocine un minuto revolviendo y luego voltéelo sobre una fuente a refrescar. Ya frio haga bolitas, páselas por azúcar refinada y póngalas en los papelitos de colores.





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Torta de queso y frutas: MAS QUE RIQUÍSIMO



Torta de queso y frutas


Ingredientes


1 taza de almendras trituradas
14 onzas de queso crema
½ taza de leche
½ taza de azúcar pulverizada
1/3 taza de almendras peladas y cortadas finas
1 taza de migas de pan fresco
Ralladura de limón
1 lata de cocktail de frutas escurridas


Preparación


Triture la taza de almendras en su batidora, resérvelas. En su batidora, a alta velocidad, mezcle el queso con 5 cucharadas de leche hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, añádale ½ taza de almendras molidas y el azúcar pulverizado, mezcle todo bien. Con una cuchara de madera revuelva las almendras cortadas finas. Aparte, con un tenedor, mezcle las migas de pan, el resto de las almendras molidas y la corteza de limón. Añada 1 cucharada de leche  y revuelva con dos tenedores hasta que la mezcla empiece a unirse.

Engrase y forre con papel encerado un molde de 8x5 pulgadas procurando que sobresalga el papel por los lados. Presione la mitad de las migas en el fondo y extienda 1/3 parte de la mezcla del queso. Coloque por encima las ¾ partes de las frutas y presione suavemente hasta la mitad de la mezcla, procurando no lleguen las frutas al molde. Añada 1 1/3 tazas de la mezcla del queso y presiónele las frutas restantes. Sal quique con el resto de las migas, formando una capa pareja. Tape con el papel encerado que sobresale del molde, presione firmemente y guarde hasta el otro día en el congelador. Luego, desmolde sobre un plato y quite el papel, corte en ruedas con un cuchillo bien afilado, humedecido con agua caliente.





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Torta de auyama dulce: MAS QUE RIQUÍSIMO



Torta de auyama dulce


Ingredientes


2 ½ libras de auyama pelada
2 tazas de azúcar crema
1/3 taza de harina de trigo
2 cucharadas de margarina
2 huevos batidos
1 latita de leche evaporada
½ cucharadita de sal
1 cucharada de canela en polvo
½ cucharada de jengibre


Preparación


Salcoche la auyama, ya blanda, maje bien y agregue todos los ingredientes en el orden dado. Engrase un molde con margarina y rocíe con dos cucharadas de azúcar crema. Luego vierta la mezcla de auyama. Lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 450º por 12 minutos, luego reduzca la temperatura a 350º y termine de hornear por 22 minutos más.  





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Tostadas: UNA RECETA FÁCIL, LO QUE BUSCAS



Tostadas


Ingredientes


½ libra de harina
6 huevos
½ cucharada de margarina
½ libra de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
Ralladura de limón


Preparación


Bata las yemas hasta que parezca mayonesa, agregue el azúcar. Aparte, bata las claras a punto de nieve. Cierna la harina con el polvo de hornear y la sal. Añada alternadamente, la harina y las claras batidas, a la mezcla anterior, luego la ralladura de limón. Si tiene los moldes especiales para tostadas, engráselos con la margarina, de lo contrario engrase un molde para brazo gitano y vierta la masa. Hornee a una temperatura de 350º durante unos veinte minutos, hasta que doren. Si lo hace en el molde para brazo gitano, sáquelo del horno, déjelo enfriar y córtelo como tostadas.





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Salsa de chocolate caliente: MAS QUE RIQUÍSIMO



Salsa de chocolate caliente


Ingredientes


1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
3 cucharaditas de chocolate en polvo amargo
1 cucharada de margarina


Preparación


Mezcle las leches evaporada y condesada, el chocolate y la margarina. Lleve al fuego, moviendo constantemente hasta que tenga un punto suave. Sirva caliente sobre helado de vainilla.





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Suspiros: RECETA FÁCIL Y SENCILLA



Suspiros


Ingredientes


1 taza de clara de huevo
2 tazas de azúcar
Cascara de limón rallada
¼ cucharadita de sal
¾ taza de azúcar pulverizada


Preparación


Bata las claras a punto de nieve pero no seca, con sal y ralladura de limón. Agregue azúcar poco a poco, batiendo constantemente, añada luego 4 cucharadas de azúcar pulverizada. Ponga por cucharadas sobre una plancha de aluminio enharinada y salpique con el resto del azúcar pulverizado. Hornee a una temperatura de 250 durante unos 50 minutos.  





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Relleno de naranja fácil: MAS QUE SABROSO



Relleno de naranja fácil


Ingredientes


1 taza de jugo de naranja
1 taza de azúcar blanca
¼ taza de maicena
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de margarina
2 cucharaditas de ralladura de naranja
2 cucharaditas de jugo de limón


Preparación


Mezcle el azúcar con la maicena y la sal, añada el jugo de naranja y ponga al fuego moviendo constantemente. Ya cuajado, agregue la margarina y la ralladura, deje cocer un poco. Al retirar del fuego agregue el jugo de limón.





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Pastel de tostadas: MAS QUE RIQUÍSIMO



Pastel de tostadas


Ingredientes


3 ½ docenas de tostadas
1 litro de leche
3 huevos
4 cucharadas de maicena
¾ libra de azúcar
1 cascara de limón
¼ litro de vino jerez
Fresas


Preparación


Prepare una maicena no muy espesa con la leche, las yemas, la maicena, ¼ libra de azúcar y la cascara de limón. Separe 8 cucharadas de jerez y reserve. Al resto del vino, agregue un vaso de agua y una cucharada de azúcar, póngalo cerca del fuego para que se caliente un poco. Reserve cinco tostadas. En un platón redondo con bordes altos, coloque la mitad de las tostadas formando una capa, remoje con un poco del vino tibio y vierta sobre ellas la mitad de la crema hirviendo, cúbralas bien, coloque la otra mitad de las tostadas, formando otra capa, remoje ligeramente con vino tibio y cubra con el resto de la crema, extendiéndola para que quede lo más lisa posible.

En una olla pequeña, ponga el jugo de limón y seis cucharadas de azúcar, dore sin dejar quemar, retire del fuego sin que se enfríe y moje las puntas de las tostadas que había reservado, cortadas por la mitad a lo largo. Moje por el lado que las cortó y vaya pegando al borde de la crema, procurando que tengas la misma separación una de la otra, sujete un rato con la mano hasta que el azúcar se enfríe. Cuando estén pegadas todas las mitades de tostadas, vuelva a acercar azúcar al fuego y agregue las ocho cucharadas de jerez reservadas, hierba hasta que es azúcar quede bien desecha y vierta sobre la crema. Prepare un suspiro con las 3 claras que quedaron de la crema y adorne el pastel. Terminando el decorando con unas fresas.   





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Relleno de naranja: RECETA FÁCIL Y RÁPIDA



Relleno de naranja


Ingredientes


¾ taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
6 yemas de huevo
1 ½ tazas de leche
½ taza de margarina
1 cucharada de cascara de limón rallada
1 cucharada de cascara de naranja rallada
1 cucharadita de vainilla


Preparación


En una olla, combine la maicena con el azúcar, mezclándolas bien, añada los huevos, bata hasta que esté ligero y espumoso. Agregue la leche poco a poco mientras revuelve. Cocínelo a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se espese. Retire del fuego y ponga un pedazo de papel encerado en la superficie para que no forme costra, déjelo reposar hasta que esté tibio. Mientras tanto, bata la margarina hasta que esté ligera y suave, añádale las ralladuras de naranja y limón, mezcle. Ligue entonces la margarina con la mezcla tibia y añada la vainilla. Bátalo y déjelo enfriar completamente antes de usarlo para rellenar bizcocho.






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Panquecitos de zanahoria: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Panquecitos de zanahoria


Ingredientes


4 onzas de margarina
½ taza de azúcar parda
2 latas de leche condesada
2 huevos
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
2 tazas de avena cruda
1 taza de pasas
1 taza de zanahorias crudas peladas y ralladas
½ taza de azúcar en polvo
1 cucharada de jugo de limón


Preparación


Bata la margarina hasta ponerla cremosa, añada el azúcar pardo, la leche condensada y los huevos batidos. Cierna la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agregue canela y nuez moscada. Únalo a la mezcla anterior, agregando la avena, las pasas y las zanahoria. Bata suavemente hasta que sea una pasta uniforme. En moldecitos individuales engrasados y enharinados, coloque la masa por cucharadas. Hornee durante unos veinte y cinco minutos (25) y deje refrescar. Desmolde. Cubra con la mezcla de azúcar en polvo cernida y la cucharada de limón.





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Niditos fáciles: LA RECETA QUE BUSCAS



Niditos fáciles


Ingredientes


1 libra de harina
½ libra de margarina
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de polvo de hornear
3 yemas de huevo


Preparación


Cierna juntas la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Mezcle con la margarina, después agregue las yemas, mezcle hasta lograr una pasta y forme bolitas con un pequeño hueco en el centro. Moje cada bolita, una por una, en las claras de huevo y lleve al horno con una temperatura moderada. Al enfriar rellene el hueco con la mermelada de su gusto.





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Niditos: UN POSTRE FACILÍSIMO



Niditos


Ingredientes


½ libra de harina
4 onzas de margarina
1 yema de huevo
4 cucharadas de azúcar en polvos
½ cucharadita de sal
La mermelada de su preferencia



Preparación


Cierna la harina y coloque sobre la mesa en forma de corona. Ponga en el centro los demás ingredientes y amase todo junto hasta que la masa se desprenda de las manos. Corte los niditos con un cortapastas redonda, quitándoles el centro a la mitad de ellos para usarlos como tapas. Coloque en láminas de aluminio engrasadas y lleve al horno a una temperatura de 300º durante 10 minutos. Una vez que estén fríos, rellene con la mermelada, tape con los que tienen centros y espolvoree con azúcar en polvo.





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Mousse de chocolate fácil: MAS QUE RIQUÍSIMO



Mousse de chocolate fácil


Ingredientes


2 tazas de leche bien fría
2 cucharaditas de vainilla
1 caja de pudin de chocolate instantáneo
2 cajas de pudin de vainilla instantáneo
4 claras
4 cucharadas de azúcar
½ taza de crema espesa


Preparación


Mezcle la leche con la vainilla y agregue poco a poco los pudines, batiendo para unir bien. Deje reposar por 5 minutos, bata las claras hasta que estén bien firmes y añada el azúcar por cucharadas, bata hasta unir. Envuelva en la mezcla del pudin cuidadosamente con la espátula, hasta que hayan desaparecido completamente las claras. Bata la crema hasta que esté firme y envuelva también en la mezcla anterior. Vierta en copas para helado y lleve a la nevera hasta que esté bien frio.  





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Milhojas: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO



Milhojas


Ingredientes


1 masa de hojaldre

Haga una crema pastelera con:

3 huevos
2 tazas de leche
2 cucharadas de maicena
4 cucharadas de azúcar
Ralladura de la cascara de limón


Haga un suspiro con:


3 claras de huevo
6 cucharadas de azúcar
Azúcar pulverizada para espolvorear


Preparación



Prepare la masa de hojaldre según la receta de maywayrecetas.com, hay varias recetas disponibles, varias formas de hacer la masa. Para el milhojas, deje el hojaldre en la nevera durante tres horas. Prepare los ingredientes de la crema pastelera o maicena, como se indica más arriba, deje enfriar. Luego prepare un suspiro con las claras y el azúcar, elevando las claras a punto de nieve y agregando un chorrito de zumo de limón y azúcar. Una vez que haya reposado la masa de hojaldre, divídala en tres partes, espolvoree la mesa, coloque una parte de la masa. Espolvoree la mesa, coloque una parte de la masa en el centro de ésta y espolvoree por igual el rollo y la masa, extienda dejándola un poco gruesa, seguido coloque sobre una placa de horno alargada.

Puede emplear un molde de brazo gitano y cocerla a horno fuerte. Una vez cocida ponga en la mesa y deje refrescar. De la misma forma, proceda con las otras partes, dejando enfriar completamente el molde para colocar nuevamente la masa. Cuando estén cocidas todas las partes, coloque sobre una bandeja, dejando para ultimo la de mejor apariencia. Extienda la crema pastelera, tape con la otra parte de hojaldre y extienda por encima el suspiro. Coloque la última parte del hojaldre y espolvoree la superficie con azúcar en polvos. Con la ayuda de un cuchillo largo y que corte bien, recorte los bordes para que quede uniforme. Corte el milhojas en tiras y después en cuadrados para formar partes proporcionales. Se coloca todo en una sola pieza, juntos los pedazos.





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Merengue de naranja: MAS QUE RIQUÍSIMO



Merengue de naranja


Ingredientes


6 claras de huevo
½ cucharadita de crémor tártaro
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de naranja
1 ½ taza de azúcar


Preparación


Caliente el horno a una temperatura de 375º. Bata juntos los cuatro primeros ingredientes hasta que el merengue forme picos. Añada la mitad del azúcar, cucharada por cucharada y continúe batiendo hasta que este satinado. Añada todo el resto del azúcar y envuelva el batido. Vierta en un molde redondo de 9 pulgadas de diámetro, engrasado y enharinado. Haga una hondonada en el centro. Hornee por una hora a una temperatura de 275º, apague el horno y deje al calor por 30 minutos más. Deje enfriar, desmolde y ponga de nuevo en la posición en la que lo horneo. Mezcle dos cucharadas de maicena, 2/3 taza de azúcar, 2 yemas, 1 taza de jugo de naranja, una cucharada de margarina y una cucharadita de ralladura de naranja. Cocine a baño maría, revolviendo hasta que espese. Deje enfriar ligeramente y vierta en la hondonada del merengue. Adorne con naranjas en gajos.





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Mantecados fáciles: LA RECETA QUE BUSCAS



Mantecados fáciles


Ingredientes


½  libra de margarina
½ libra de harina
6 yemas de huevo
½ libra de azúcar
3 claras de huevo
1 cucharadita de canela en polvos


Preparación


Bata la margarina, agregue el azúcar y bata bien hasta dejarlo cremoso, agregue las yemas una a una sin dejar de batir, adicione enseguida la harina y la canela en polvo. Añada las tres claras batidas a punto de nieve. Llene moldecitos, que habrá cubierto con papelitos especiales de colores. No los llene hasta arriba, la masa crece al cocer. Lleve al horno moderado hasta que estén doradas. Retire del horno y deje en los papelitos.





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domingo, 12 de enero de 2020

Masa para hojaldre: RECETA FÁCIL Y PRACTICA



Masa para hojaldre


Ingredientes


½ litro de agua
2 cucharaditas de sal
¼ taza de manteca vegetal
2 libras de harina
2 cucharaditas de zumo de limón
½ libra de margarina


Preparación


En su batidora, mezcle todos los ingredientes arriba anotados hasta formar una masa y deje reposar durante una hora. Extienda en forma rectangular, unte margarina por encima y estire una mitad de la masa hacia el medio y la otra sobre la parte doblada, extienda de nuevo en la misma forma y deje reposar media hora. Engrase de nuevo con margarina y vuelva a doblar de la misma forma dejando reposar nuevamente y así sucesivamente hasta haber extendido, engrasado y doblado por cinco veces. Deje reposar nuevamente. Luego engrase su molde, extienda la masa sobre él, pinche con un tenedor y lleve al horno a 350º por 40 minutos, hasta que cocine sin dorar mucho. Rellene a su gusto.





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Masa hojaldre fácil: LA RECETA QUE BUSCAS



Masa hojaldre fácil


Ingredientes


2 tazas de harina
½ libra de margarina
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de agua helada


Preparación


Cierne la harina y ponga en un tazón, agregue la margarina y la sal, mezclando con dos cuchillos hasta que forme bolitas. Eche el agua fría, moviendo con una cuchara de madera hasta que forme una bola. Coloque la masa en una mesa enharinada, adelgace con un bolillo, envuelva por 8 veces. Forre el pírex, hornee a una temperatura de 400º para que al cocinarse se abra en capitas delgadas.




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Masa de hojaldre: LA RECETA PASO POR PASO



Masa de hojaldre


Ingredientes


1 libra de margarina
1 libra de harina
1 cucharadita de sal
1 taza de agua
Un poco más de harina para espolvorear


Preparación


Ponga la harina para espolvorear a un lado de la mesa. La margarina debe de estar fría, si la pone en la nevera no conviene que este demasiado dura, en ese cado ablándela un poco con las manos o con un  tenedor antes de empezar.

Tome un bowl y ponga el agua, sal y margarina. Agregue la harina, mezclando todo. Ya unido, ponga sobre la mesa y forme una bola, si nota que necesita agregar un poco más de harina, hágalo, sin manipular mucho, espolvoree con abundante harina. Coloque la bola en el centro de la mesa para que, al extenderla la margarina quede bien repartida, pues si comienza en un extremo, al estirarla con el bolillo y no tener espacio suficiente, se puede abrir la masa.

Aplaste la bola un poco con las manos y coloque el bolillo enharinado en el mismo medio de la masa, agarrándolo por los extremos y haciéndolo girar siempre con igual presión, suavemente, primero hacia arriba, volviéndolo a colocar en el centro y luego hacia abajo, espolvoreando la mesa y la pasta con la harina cada vez que note que la masa se puede pegar. Extienda la masa siempre muy derecha, sin entrantes ni salientes, si queda desnivelada empuje esa parte de la masa hacia el interior con el cuchillo. Con la masa bien extendida, calcule en tres partes iguales y dele dos dobleces, agarrándola por la parte de arriba, doblando la primera parte sobre la segunda y la tercera sobre la primera, luego se dobla a la mitad, de derecha a izquierda, la masa debe parecer un libro cerrado.

A continuación, voltee la masa de manera que quede la abertura del libro a nuestra derecha, terminando así la primera vuelta. En esta posición, raspe la mesa, quitándola harina pegada y dejando la mesa bien limpia, vuelva a espolvorear, presiones con un bolillo para que se le peguen las dobleces y vuelva a estirar de la misma forma, siguiendo los detalles de la primera parte, sin olvidar darle la vuelta para que la abertura del libro quede siempre a la derecha. Dele cinco vueltas igual y coloque sobre una fuente, espolvoreando con harina, cubra con un paño húmedo, coloque en la nevera por tres horas. Una vez haya reposado, no puede ponerse muy cerca  del congelador en la nevera, para evitar que la margarina se ponga demasiado dura, de manera que al amasar nuevamente no se rompa la masa, también puede dejarla reposar por 15 minutos entre vuelta y vuelta, en ese caso deje reposar la masa preparada por media hora más.





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Majarete de calabaza: LA RECETA QUE BUSCAS


Majarete de calabaza


Ingredientes


2 libras de calabaza
2 ½ tazas de azúcar
2 huevos
3 tazas de leche
1 coco
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de extracto de almendra
1 cajita de maicena


Preparación


Salcoche la calabaza con su cascara, ya blanda pélela y hágala puré. Tenga la leche de coco. Diluya con un poco de leche la cajita de maicena y una con el resto de la leche de vaca y la leche de coco. Bata ligeramente los huevos. Ya listo el puré de calabaza y todos los pasos anteriores dados, agregue el azúcar y la auyama, luego agregue los huevos uniendo bien, por último, agregue poco a poco las leches diluidas con la maicena, vainilla y extracto de almendra. Lleve al fuego, moviendo bien constantemente hasta que espese un poco la mezcla. Vierta en una fuente o en varias fuentes pequeñas y póngale canela molida por encima.

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Majarete orgánico: MAS QUE RIQUÍSIMO



Majarete orgánico


Ingredientes


1 ½ libra de maíz tierno rallado
1 litro de leche
1 coco rallado
1 taza de azúcar
2 astillas de canela
1 cucharadita de sal


Preparación


Saque la leche de coco con un poco de la leche de vaca. Mezcle las leches con el maíz rallado y licue en su licuadora a alta velocidad, cuele dos veces por un colador fino. Añada los demás ingredientes y ponga a fuego lento removiendo constantemente hasta que espese. Vierta el majarete en fuentes individuales para servir y espolvoree canela en polvos por encima.





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