Yemas de coco
Ingredientes
1
libra de azúcar
1
libra de coco
½
taza de agua
Cascara
de limón
Azúcar
refinado
Papelitos
de colores
Preparación
Ponga
a hervir el azúcar, la cascara de limón y la media taza de agua, hasta
conseguir un almíbar a punto de caramelo. Agregue entonces el coco rallado,
cocine un minuto revolviendo y luego voltéelo sobre una fuente a refrescar. Ya
frio haga bolitas, páselas por azúcar refinada y póngalas en los papelitos de
colores.
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