Tejas de parmesano con salvia
Ingredientes
½ libra de queso parmesano (depende la cantidad
que vaya a hacer)
1/8
cucharadita de salvia fresca picadita
Preparación
Tenga
el horno a una temperatura de unos 200º C. cubra una plancha para hornear con
papel vegetal o sulfurizado. Con una cuchara, reparta el queso en pequeñas
porciones bien separadas una de la otra sobre la plancha y espolvoree la salvia
bien picadita. Aplástelas para que formen pequeños círculos con la ayuda de la
cuchara misma. Hornee durante unos cinco minutos hasta que el queso este
doradito y en forma de papas fritas en lascas. Una vez listas las tejas de
queso, dejarlas enfriar durante al menos un minuto y con una espátula las va
retirando del papel con mucho cuidado de no romperlas.
