Cuñas de quesadillas con mozzarella
Ingredientes
1
cucharadita de aceite de oliva
2
tortillas de maíz blandas
¼
libra de mozzarella
1
poquito de chile en polvos (opcional)
1
cucharada de albahaca fresca
Preparación
Engrase
la sartén con el aceite de oliva y caliente a fuego moderado. Coloque 1
tortilla en la sartén y cúbrala con el queso, espolvoree el chille en polvo a
su gusto y las hojas de albahaca. Cubra con la tortilla restante. Caliente
durante unos dos minutos hasta que la tortilla de abajo este dorada y crocante.
Dele la vuelta con mucha delicadeza y caliente durante dos minutos más para que
este igual que la primera tortilla. Coloque sobre una tabla de madera y corte
en cuñas cual si fuera pizza, sirva y disfrute.
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