Masa para hojaldre
Ingredientes
½
litro de agua
2
cucharaditas de sal
¼
taza de manteca vegetal
2
libras de harina
2
cucharaditas de zumo de limón
½
libra de margarina
Preparación
En
su batidora, mezcle todos los ingredientes arriba anotados hasta formar una
masa y deje reposar durante una hora. Extienda en forma rectangular, unte
margarina por encima y estire una mitad de la masa hacia el medio y la otra
sobre la parte doblada, extienda de nuevo en la misma forma y deje reposar
media hora. Engrase de nuevo con margarina y vuelva a doblar de la misma forma
dejando reposar nuevamente y así sucesivamente hasta haber extendido, engrasado
y doblado por cinco veces. Deje reposar nuevamente. Luego engrase su molde,
extienda la masa sobre él, pinche con un tenedor y lleve al horno a 350º por 40
minutos, hasta que cocine sin dorar mucho. Rellene a su gusto.
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