sábado, 1 de febrero de 2020

Crujientes de fideos de arroz: UN RICO APERITIVO



Crujientes de fideos de arroz


Ingredientes


4 onzas de fideos de arroz
1 chile rojo sin semillas picado bien fino
1 cucharadita de comino en polvo
1 cebolla bien picadita
Sal al gusto
Aceite


Preparación


Ponga los fideos en un cuenco refractario grande y vierta sobre ellos agua hirviendo hasta cubrirlos y déjelos en reposo durante unos cinco minutos aproximadamente, hasta que queden blandos. A continuación escúrralos y póngalos otra vez en el cuenco. Espolvoree con el chile, el comino y la cebolla, sazone con sal y mezcle bien. Caliente en una sartén aceite suficiente hasta que al poner un trocito de pan, este dore en un minuto más o menos. Vaya vertiendo por cucharadas los fideos  en la sartén con aceite caliente, presionando un poco con el revés de una espumadera para que tomen una forma plana, vierta de una en una. Sáquelos y los va poniendo sobre papel absorbente. Sirva y disfrute.





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