viernes, 19 de julio de 2019

Coles de Bruselas guisadas: 100% RIQUÍSIMAS



Coles de Bruselas guisadas  


Ingredientes


2 libras de colecitas de Bruselas
½ libra de jamón crudo
1 cebolla picadita
2 dientes de ajo majados
1 ají dulce picadito
1 ramito de verduras atadas
3 tomates maduros picaditos
2 cucharadas de pasta de tomates
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto


Preparación


Lave bien las pequeñas coles con agua fría y luego póngalas a cocer con agua y sal. Prepare una salsa escabeche sofriendo el jamón en un poco de aceite, agregue luego cebolla, verduras, ajíes, tomates y sofría un poco, agregue ahora la pasta de tomate, cueza un poco y agregue una taza de agua en dos porciones revolviendo con cuidado, agregue la sal, pimienta al gusto y el vinagre, revuelva y agregue las coles, cueza un poco más, al menos unos cinco minutos.





Share:

Colecitas con queso: MAS QUE RIQUÍSIMAS



Colecitas con queso


Ingredientes


2 paquetes de colecitas de Bruselas  
2 huevos salcochados
2 cucharadas de cebollas picadas
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de pan rallado
3 cucharadas de margarina
¼ libra de queso velveeta


Preparación


Salcoche las coles con poca sal y escurra bien. Derrita la margarina y sofría ligeramente la cebolla y el perejil. Agregue el queso picadito y el pan rallado, mezcla hasta que el queso derrita. En un pyrex, ponga las colecitas y esparza por encima la mezcla de pan rallado. Lleve al horno a gratinar y adorne con los huevos. También puede agregarle los huevos picados a las colecitas y luego viertes la mezcla por encima, luego lo pones a gratinar.





Share:

Coliflor en salsa de queso: UUFFFF RIQUÍSIMO



Coliflor en salsa de queso


Ingredientes


1 coliflor mediana
¼ taza de margarina
¼ taza de maicena
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada
1 ¼ tazas de leche
1 taza de queso cheddar rallado
1 cucharadita de salsa perrins (inglesa)


Preparación


Separe la coliflor en flores, lávela y ponga a cocer en agua hirviendo con sal y tapada en una cacerola durante cinco minutos con el fuego apagado. Saque, escurra y reserve. Derrita la margarina, agregue la maicena, sal y la nuez moscada, revuelva para mezclar todo bien. Agregue la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la salsa este espesa y de una misma consistencia. Añada ahora el queso rallado y la salsa inglesa, revuelva hasta que todo esté mezclado. Caliente el horno a 350º coloque la coliflor en un pyrex hondo, vierta sobre la coliflor la salsa y hornee durante media hora.





Share:

jueves, 18 de julio de 2019

Pie de cebolla: MAS QUE RIQUÍSIMO



Pie de cebolla


Ingredientes


2 cebollas medianas
½ libra de queso gruyere
1 cucharada de harina
4 huevos
½ taza de crema de leche
1 taza de leche
½ cucharadita de curry
¼ cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Una masa de pie


Preparación


Prepare la masa y coloque en el pyrex. Sobre ésta ponga el queso unido a la harina. Bata los huevos ligeramente y agregue la leche y la crema de leche, uniendo bien. Luego sal, pimienta, curry y nuez moscada. Pique la cebolla en rebanadas finas, procure que queden sueltas en aros individuales y viértalas sobre la mezcla de huevo y lleve al horno a 375º hasta que cueza, unos treinta minutos aproximadamente.  





Share:

Cebolla mornay: MAS QUE RIQUÍSIMO



Cebolla mornay


Ingredientes


8 tazas de cebolla picadas
2 libras de vainitas
4 onzas de margarina
8 dientes de ajo majados
2 latas de sopa de apio
2 tazas de leche
½ cucharadita de pimienta
Queso danés
Sal al gusto


Preparación


Corte pequeña las cebollas y ablande las vainitas picadas. Derrita la margarina y sofría la cebolla, tape y deje sudar durante unos 12 minutos. Agregue el ajo, sopas y leche, deje cocinar un poco. Ponga en un pyrex una camada de cebolla, una de vainitas, una de queso y valla alternando. Lleve al horno a 300º durante media hora. Sirva con tostadas o galletitas.  






Share:

Pisto con calabacines: 100% RIQUÍSIMO



Pisto con calabacines


Ingredientes


2 libras de tomates
1 libra de cebolla
2 calabacines medianos
½ libra de berenjenas
2 pimientos
Sal y pimienta al gusto


Preparación


Corte la cebolla en ruedas finas. Pele las berenjenas y los calabacines, córtelos en trocitos. Pele los tomates y píquelos. Ase un poco los pimientos en el horno, pélelos y píquelos en tiras. Tome una sartén grande y ponga aceite a calentar para freír la cebolla. Añada luego la berenjena y los calabacines, deje cocer a fuego lento y añada los tomates y los pimientos. Ponga la sal y la pimienta que usted entienda necesaria, recomiendo ir poniendo de a poquito y probando. Si le queda un poco acido es por los tomates, así que le puede agregar una pizca de azúcar.  





Share:

Coliflor a la polonesa: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO



Coliflor a la polonesa


Ingredientes


1 coliflor mediana
1 huevo salcochado
1 onza de margarina
2 onzas de migas de pan
1 cucharada de perejil picado


Preparación


Cocine la coliflor en agua hirviendo, con sal al gusto. Ponga el agua a hervir y cuando esté hirviendo vierte la coliflor, lo tapa y lo deja por cinco minutos, retira  del agua y reserva. Así es mejor porque mientras más cueces un alimento, más nutrientes pierde. Derrita la mitad de la   margarina en una sartén pequeña y añádale las migas de pan, dórelas revolviendo constantemente, agregue el perejil y revuelva para mezclar. Escurra bien la coliflor y colóquela en una fuente, espolvoree con el pan rallado con perejil, pique el huevo pequeñito y viértaselo encima. Que disfruten de una rica ensalada.





Share:

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

Total Pageviews

 
Copyright © My Way Recetas . Designed by OddThemes