viernes, 19 de julio de 2019

Coles de Bruselas guisadas: 100% RIQUÍSIMAS



Coles de Bruselas guisadas  


Ingredientes


2 libras de colecitas de Bruselas
½ libra de jamón crudo
1 cebolla picadita
2 dientes de ajo majados
1 ají dulce picadito
1 ramito de verduras atadas
3 tomates maduros picaditos
2 cucharadas de pasta de tomates
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto


Preparación


Lave bien las pequeñas coles con agua fría y luego póngalas a cocer con agua y sal. Prepare una salsa escabeche sofriendo el jamón en un poco de aceite, agregue luego cebolla, verduras, ajíes, tomates y sofría un poco, agregue ahora la pasta de tomate, cueza un poco y agregue una taza de agua en dos porciones revolviendo con cuidado, agregue la sal, pimienta al gusto y el vinagre, revuelva y agregue las coles, cueza un poco más, al menos unos cinco minutos.





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