My Way Recetas

miércoles, 22 de mayo de 2019

Sopa de cebolla y queso: LA RECETA QUE BUSCAS

2:23:00 p.m.Sopas y cremas No hay comentarios.

Sopa de cebolla y queso

Ingredientes

4 onzas de margarina

2 libras de cebolla bien picadita

1 cucharadas de maicena

2 litros de caldo de pollo

Sal a su gusto

Pimienta a su gusto

Queso para rallar, un queso que de diluya con el caldo

Pan tostadito

Preparación

Tenga su caldo de pollo listo. En una olla derrita la margarina, añada la cebolla y saltee a fuego lento, revuelva constantemente hasta que esté blanda y dorada durante cinco minutos. Agregue la maicena y revuelva rápidamente para unir bien. Aparte, hierva el caldo y agréguelo poco a poco a la cebolla. Cueza durante unos 20 minutos. Sazone su sopa a su gusto con sal y pimienta. Coloque una rueda de pan tostado en el fondo de cada plato, luego ralle el queso y vierta el caldo bien caliente.

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Sopa de cebolla: LA RECETA QUE BUSCAS

2:19:00 p.m.Sopas y cremas No hay comentarios.

Sopa de cebolla

Ingredientes

4 cebollas grandes

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de margarina

1 cucharada de harina

½ vaso de vino blanco seco

1 litro de agua

2 cubitos de caldo de pollo knorr

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

¼ libra de queso gruyere rallado

8 ruedas de pan

Preparación

Pique las cebollas bien pequeñitas. En una olla de fondo grueso, ponga a calentar la margarina y el aceite, agregue la cebolla y sofríala a fuego lento durante unos 10 minutos sin dejar quemar. Agregue la harina, revuelva, agregue el vino, el agua, los cubitos de caldo de pollo knorr o de la marca que más le guste a usted, agregue la sal, la pimienta, mezcle todo bien. Deje hervir durante unos diez minutos más. En cada plato ponga dos cucharadas de pan tostadito, encima del pan ralle el queso, la cantidad que usted quiera. A continuación vierta el caldo encima. Si le interesa gratinar el queso, sirva en fuentes y lleve al horno previamente bien caliente.

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Sopa de ancas de rana: UNA RECETA RIQUÍSIMA

2:16:00 p.m.Sopas y cremas No hay comentarios.

Sopa de ancas de rana

Ingredientes

1 ½ libras de ancas de rana

2 dientes de ajo

1 ramito de perejil picado

½ libra de tomates maduros

1 ½ cucharaditas de sal

4 cucharadas de aceite

1 cebolla picada

Daditos o cubitos de pan tostado

Preparación

Ponga en una olla con aceite el ajo, perejil y la cebolla, todo bien picadito, el ajo si prefiere májelo. Pele los tomates y desbarátelos, hágalos puré y agréguelo a lo anterior. Sofría a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente, dejando que espese ligeramente el jugo. Añada las ancas de rana, salpimiente y agregue agua hasta cubrir las ancas, déjelas cocer a fuego lento. Deje reducir el caldo hasta un tercio aproximadamente y si no sabe mucho de medidas deje que se seque hasta que el líquido esté un tanto espesito. Sirva en fuentecitas con cubitos de pan tostado o fritos en margarina, pero que queden doraditos y bien crujientes.

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Sopa de ajo: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

2:12:00 p.m.Sopas y cremas No hay comentarios.

Sopa de ajo

Ingredientes

5 ruedas de pan tostado

4 dientes de ajo

½ taza de aceite de oliva

6 tazas de caldo de pollo

2 huevos batidos

Sal a su gusto

Pimienta a su gusto

Salsa tabasco a su gusto

Preparación

Quiete la corteza del pan tostado y córtelo en lascas o rodajas pequeñas. Caliente el caldo de pollo, eche los dientes de ajo y déjelos a fuego bajo. Presione los dientes de ajo con la palma de la mano antes de echarlos en el caldo. Fría cada rebanada de pan en aceite caliente hasta que estén dorados, coloque en el fondo de la cazuela y viértales el caldo. Cocine durante unos diez minutos hasta que el pan este bien mojado. Unos pocos minutos antes de servir añada los huevos batidos, revuelva bien y sirva.

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Sopa de crema de queso: MAS QUE RIQUÍSIMA

2:36:00 p.m.Sopas y cremas No hay comentarios.

Sopa de crema de queso

Ingredientes

2 cucharadas de margarina

1 ½ cucharadas de harina

½ cebolla bien picada

¾ taza de leche

½ taza de queso cheddar rallado

Sal y pimienta a su gusto

Preparación

En una cacerola mediana, y a fuego lento, derrita la margarina, agregue la cebolla, añada la harina revolviendo constantemente, agregue la leche poco a poco. Sazone con sal y pimienta a su gusto, cocine hasta que espese al punto que usted desee. Añada el queso y mantenga a fuego lento hasta que este se derrita y se mezcle con la sopa. Sirva y acompañe con galletas.

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Crema de pepinos: MUY DELICIOSA

2:32:00 p.m.Sopas y cremas No hay comentarios.

Crema de pepinos

Ingredientes

¼ taza de cebolla picadita

4 tazas de caldo de pollo

3 cucharadas de maicena

2 pepinos grandes

2 cucharadas de margarina

1 cucharadita de vinagre

1 taza de crema agria

1 ½ cucharaditas de sal

1 cucharada de perejil picado

Preparación

Pele los pepinos y corte unas 18 rebanadas finas, reserve. El resto del pepino, pártalo en trozos. Derrita la margarina y añada la cebolla, revuelva un poco para cocinar. Agregue los trozos de pepinos, el caldo y el vinagre, deje hervir un rato. Diluya la maicena y agregue, cocine moviendo hasta que suavice, licue todo junto. Si le queda muy espeso, entonces agregue varias cucharadas de caldo o leche, también puede ser una mezcla de ambos líquidos. Sazone con sal.

Para servir caliente, ponga a fuego lento, agregue una taza de crema agria. Sirva individual y póngale un poquito más de crema agria por encima a cada fuente o recipiente donde sirvió la crema de pepinos. Decore con unas rodajas de pepino y un poco de perejil picado.

También puedes servir fría solo tiene que agregarle la crema agria, tapar y llevar a la nevera a refrigerar. Decore con pepinos y perejil picado. Acompañe con galletas o pan tostadito.

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Mondongo al tomate: FÁCIL Y EXQUISITO

2:25:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Mondongo al tomate

Ingredientes

4 libras de mondongo

2 ajíes dulces grandes

2 cebollas grandes

1 atado de todas las verduritas

4 ajíes gustosos

4 dientes de ajo grandes

8 tomates Barceló maduros, bien maduros

2 cucharaditas de pasta de tomates

2 cucharaditas de sal

4 cucharadas de zumo de naranja agria

2 cucharaditas de vinagre

1 libra patatas (papas)

½ libra de auyama (calabaza)

Preparación

Lave bien el mondongo para que no huela feo, lo pasa por varias aguas dentro del envase donde lo lavará, en el último lavado le agrega el zumo de naranja agria o limón si no consigue la naranja esta. Ponga a hervir agua suficiente en una olla grande. Cuando comience a hervir, vierta el mondongo y deje que se cocine hasta que se ablande. No lo deje pasar de cocción. Una vez esté blando, sáquelo del agua, déjelo refrescar y córtelo en cuadritos.

En una cacerola o cardero, prepare un escabeche con las cebollas, ajíes, verduras y perejil picados pequeñitos, ajo y ajíes gustosos majados, bien majados, tomates pelados y picados. Sofría sin dejar quemar hasta que ablanden y estén tiernos, agregue la pasta de tomate y continúe revolviendo. Agregue el vinagre, agregue el agua y el mondongo, agregue también las papas y la auyama bien picadito todo. Cocine hasta que las papas se ablanden, cueza todo a fuego lento, verifique si necesita más sal y agregue salsa tabasco si así lo desea.

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miércoles, 22 de mayo de 2019

Sopa de cebolla y queso: LA RECETA QUE BUSCAS

Sopa de cebolla: LA RECETA QUE BUSCAS

Sopa de ancas de rana: UNA RECETA RIQUÍSIMA

Sopa de ajo: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

martes, 21 de mayo de 2019

Sopa de crema de queso: MAS QUE RIQUÍSIMA

Crema de pepinos: MUY DELICIOSA

Mondongo al tomate: FÁCIL Y EXQUISITO

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