Sopa de cebolla
Ingredientes
4
cebollas grandes
1
cucharada de aceite
2
cucharadas de margarina
1
cucharada de harina
½
vaso de vino blanco seco
1
litro de agua
2
cubitos de caldo de pollo knorr
1
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
¼
libra de queso gruyere rallado
8
ruedas de pan
Preparación
Pique
las cebollas bien pequeñitas. En una olla de fondo grueso, ponga a calentar la
margarina y el aceite, agregue la cebolla y sofríala a fuego lento durante unos
10 minutos sin dejar quemar. Agregue la harina, revuelva, agregue el vino, el
agua, los cubitos de caldo de pollo knorr o de la marca que más le guste a
usted, agregue la sal, la pimienta, mezcle todo bien. Deje hervir durante unos
diez minutos más. En cada plato ponga dos cucharadas de pan tostadito, encima
del pan ralle el queso, la cantidad que usted quiera. A continuación vierta el
caldo encima. Si le interesa gratinar el queso, sirva en fuentes y lleve al
horno previamente bien caliente.
0 comentarios:
Publicar un comentario