Sopa de cebolla y queso
Ingredientes
4
onzas de margarina
2
libras de cebolla bien picadita
1
cucharadas de maicena
2
litros de caldo de pollo
Sal
a su gusto
Pimienta
a su gusto
Queso
para rallar, un queso que de diluya con el caldo
Pan
tostadito
Preparación
Tenga
su caldo de pollo listo. En una olla derrita la margarina, añada la cebolla y
saltee a fuego lento, revuelva constantemente hasta que esté blanda y dorada
durante cinco minutos. Agregue la maicena y revuelva rápidamente para unir
bien. Aparte, hierva el caldo y agréguelo poco a poco a la cebolla. Cueza
durante unos 20 minutos. Sazone su sopa a su gusto con sal y pimienta. Coloque
una rueda de pan tostado en el fondo de cada plato, luego ralle el queso y
vierta el caldo bien caliente.
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