Sopa de cebolla parmesana
Ingredientes
½
libra de cebollas
2
cucharadas de margarina
3
tazas de caldo de pollo
1
cucharadita de sal
6
ruedas de pan tostado
1
pizca de pimienta
Queso
parmesano a su gusto
Preparación
Pique
la cebolla pequeñita. Derrita la margarina en una olla y sofría la cebolla
hasta que se tornen tiernas. Vierta el caldo de pollo, sazone con sal y
pimienta, agregue 3 cucharadas de queso parmesano rallado y cueza por 10
minutos. En cada fuente o cacerolita que pueda ir al horno coloque una rueda de
pan con queso por encima, vierta el caldo y cubra con otra rueda de pan con
queso por encima y lleve al horno previamente caliente hasta que se derrita el
queso.
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