Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 21 de mayo de 2019

Crema de pepinos: MUY DELICIOSA



Crema de pepinos


Ingredientes


¼ taza de cebolla picadita
4 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de maicena
2 pepinos grandes
2 cucharadas de margarina
1 cucharadita de vinagre
1 taza de crema agria
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharada de perejil picado


Preparación


Pele los pepinos y corte unas 18 rebanadas finas, reserve. El resto del pepino, pártalo en trozos. Derrita la margarina y añada la cebolla, revuelva un poco para cocinar. Agregue los trozos de pepinos, el caldo y el vinagre, deje hervir un rato. Diluya la maicena y agregue, cocine moviendo hasta que suavice, licue todo junto. Si le queda muy espeso, entonces agregue varias cucharadas de caldo o leche, también puede ser una mezcla de ambos líquidos. Sazone con sal.

Para servir caliente, ponga a fuego lento, agregue una taza de crema agria. Sirva individual y póngale un poquito más de crema agria por encima a cada fuente o recipiente donde sirvió la crema de pepinos. Decore con unas rodajas de pepino y un poco de perejil picado.

También puedes servir fría solo tiene que agregarle la crema agria, tapar y llevar a la nevera a refrigerar. Decore con pepinos y perejil picado. Acompañe con galletas o pan tostadito.  





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