viernes, 26 de junio de 2020

Crostini con queso picantito y pera

Crostini con queso picantito y pera

 

 

Ingredientes

 

 

1 pera

12 rebanadas finas de baguette

Queso picantito 

Pimienta negra recién molida

 

 

Preparación

 

 

Pele la pera, quítele el corazón y córtela en 12 gajos. Tueste el pan por ambas partes hasta que queden doradas. Cubra las tostadas con un poco de queso picantito, 1 gajo de pera y una buena pizca de pimienta negra molida, sirva y disfrute.

 

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Crostini con queso picantito y pera

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Crostini con queso, pera y berros

Crostini con queso, pera y berros

 

 

Ingredientes

 

 

1 pera

12 rebanadas finas de baguette

80 gramos de queso gorgonzola en lascas finas

Pimienta negra recién molida

 

 

Preparación

 

 

Pele la pera, quítele el corazón y córtela en 12 gajos. Tueste el pan por ambas partes hasta que queden doradas. Cubra las tostadas con 1 trozo de queso gorgonzola, 1 gajo de pera, un ramito de berro y una buena pizca de pimienta negra molida, sirva y disfrute.

 

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Crostini con queso, pera y berros

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Crostini con queso, pera y miel

Crostini con queso, pera y miel

 

 

Ingredientes

 

 

1 pera

12 rebanadas finas de baguette

Miel de abeja

80 gramos de queso gorgonzola en lascas finas

Pimienta negra recién molida

 

 

Preparación

 

 

Pele la pera, quítele el corazón y córtela en 12 gajos. Tueste el pan por ambas partes hasta que queden doradas y unte con media cucharadita de miel por cada lado. Cubra las tostadas con 1 trozo de queso gorgonzola, 1 gajo de pera y una buena pizca de pimienta negra molida, sirva y disfrute.

 

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Crostini con queso, pera y miel

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Crostini con queso, pera y rucula

Crostini con queso, pera y rucula  

 

 

Ingredientes

 

 

1 pera

12 rebanadas finas de baguette

Rucula

80 gramos de queso gorgonzola en lascas finas

Pimienta negra recién molida

 

 

Preparación

 

 

Pele la pera, quítele el corazón y córtela en 12 gajos. Tueste el pan por ambas partes hasta que queden doradas. Cubra las tostadas con 1 trozo de queso gorgonzola, 1 gajo de pera, rucula y una buena pizca de pimienta negra molida, sirva y disfrute.

 

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Crostini con queso, pera y rucula

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Crostini con queso, pera y pacanas

Crostini con queso, pera y pacanas

 

 

Ingredientes

 

 

1 pera

12 rebanadas finas de baguette

Pacanas

80 gramos de queso gorgonzola en lascas finas

Pimienta negra recién molida

 

 

Preparación

 

 

Pele la pera, quítele el corazón y córtela en 12 gajos. Tueste el pan por ambas partes hasta que queden doradas. Cubra las tostadas con 1 trozo de queso gorgonzola, 1 gajo de pera, nueces pacanas y una buena pizca de pimienta negra molida, sirva y disfrute.

 

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Crostini con queso, pera y pacanas
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Paté de caballa ahumada con tomates

Paté de caballa ahumada con tomates  

 

 

Ingredientes

 

 

200 gramos de filetes de caballa ahumada

120 ml de yogur griego

Pimienta negra molida

Zumo de medio limón

4 rebanadas de pan integral

Perejil fresco picado

Tomates cereza

 

 

Preparación

 

 

Coloque en el robot el yogur y el pescado. Sazónelos con pimienta negra y bata hasta obtener una pasta homogénea. Agregue zumo de limón a su gusto. Retire la corteza del pan y tuéstelo por ambas caras. Corte las tostadas en 3 tiras y úntelas con paté. Corone con tomates picados por la mitad un poco de perejil fresco, sirva y disfrute. 

 

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Paté de caballa ahumada con tomates

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Paté de caballa ahumada con baguette

Paté de caballa ahumada con baguette

 

 

Ingredientes

 

 

200 gramos de filetes de caballa ahumada

120 ml de yogur griego

Pimienta negra molida

Zumo de medio limón

12 rebanadas finas de pan baguette

Perejil fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Coloque en el robot el yogur y el pescado. Sazónelos con pimienta negra y bata hasta obtener una pasta homogénea. Agregue zumo de limón a su gusto. Tueste el pan por ambas caras y úntelas con paté. Corone con un poco de perejil fresco, sirva y disfrute. 

 

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Paté de caballa ahumada con baguette

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Paté de caballa con tostada de pumpernickel

Paté de caballa con tostada de pumpernickel

 

 

Ingredientes

 

 

200 gramos de filetes de caballa ahumada

120 ml de yogur griego

Pimienta negra molida

Zumo de medio limón

4 rebanadas de pan pumpernickel

Perejil fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Coloque en el robot el yogur y el pescado. Sazónelos con pimienta negra y bata hasta obtener una pasta homogénea. Agregue zumo de limón a su gusto. Tueste el pan por ambas caras. Corte las tostadas en 3 tiras y úntelas con paté. Corone con un poco de perejil fresco, sirva y disfrute. 

 

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Paté de caballa con tostada de pumpernickel

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Paté de caballa ahumada con tostadas de pita

Paté de caballa ahumada con tostadas de pita

 

 

Ingredientes

 

 

200 gramos de filetes de caballa ahumada

120 ml de yogur griego

Pimienta negra molida

Zumo de medio limón

4 rebanadas de pan pita 

Perejil fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Coloque en el robot el yogur y el pescado. Sazónelos con pimienta negra y bata hasta obtener una pasta homogénea. Agregue zumo de limón a su gusto. Retire la corteza del pan y tuéstelo por ambas caras. Corte las tostadas de pan pita en 3 tiras y úntelas con paté. Corone con un poco de perejil fresco, sirva y disfrute. 

 

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Paté de caballa ahumada con tostadas de pita


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Paté de trucha ahumada con tostada

Paté de trucha ahumada con tostada

 

 

Ingredientes

 

 

200 gramos de filetes de trucha ahumada

120 ml de yogur griego

Pimienta negra molida

Zumo de medio limón

4 rebanadas de pan integral

Perejil fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Coloque en el robot el yogur y el pescado. Sazónelos con pimienta negra y bata hasta obtener una pasta homogénea. Agregue zumo de limón a su gusto. Retire la corteza del pan y tuéstelo por ambas caras. Corte las tostadas en 3 tiras y úntelas con paté. Corone con un poco de perejil fresco, sirva y disfrute. 

 

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Paté de trucha ahumada con tostada

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Pumpernickel con crema agria y pimientos asados


Pumpernickel con crema agria y pimientos asados  

 

 

Ingredientes

 

 

1 cucharadita de vinagre balsámico

3 pimientos asados

¼  cucharadita pequeña de mostaza en grano

2 remolachas cocidas y picadas en dados pequeñitos

1 cucharadita de aceite de oliva

4 rebanadas de pan pumpernickel

120 ml de crema agria

Cebollino fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Mezcle en una fuente grande el vinagre, el aceite y la mostaza. Agregue los pimientos y remuévalas para que se impregne bien. Corte las rebanadas de pumpernickel en 4 cuadrados y dispóngalas sobre una bandeja. Corone cada rebanada con 1 cucharada de crema agria, 1 de pimientos y algo de cebollino picado, sirva y disfrute.

 

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Pumpernickel con crema agria y pimientos asados

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Pumpernickel con crema agria y arenque

Pumpernickel con crema agria y arenque

 

 

Ingredientes

 

 

1 cucharadita de vinagre balsámico

12 arenques en vinagre

¼  cucharadita pequeña de mostaza en grano 

1 cucharadita de aceite de oliva

4 rebanadas de pan pumpernickel

120 ml de crema agria

Cebollino fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Mezcle en una fuente grande el vinagre, el aceite y la mostaza. Agregue el arenque  y remuévalas para que se impregne bien. Corte las rebanadas de pumpernickel en 4 cuadrados y dispóngalas sobre una bandeja. Corone cada rebanada con 1 cucharada de crema agria, 1 tira de arenque y algo de cebollino picado, sirva y disfrute.

 

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Pumpernickel con crema agria y arenque

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Pumpernickel con crema agria y salmón ahumado

Pumpernickel con crema agria y salmón ahumado  

 

 

Ingredientes

 

 

1 cucharadita de vinagre balsámico

2 lonjas de salmón ahumado

¼  cucharadita pequeña de mostaza en grano

2 remolachas cocidas y picadas en dados pequeñitos

1 cucharadita de aceite de oliva

4 rebanadas de pan pumpernickel

120 ml de crema agria

Cebollino fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Mezcle en una fuente grande el vinagre, el aceite y la mostaza. Agregue las remolachas y remuévalas para que se impregne bien. Corte las rebanadas de pumpernickel en 4 cuadrados y dispóngalas sobre una bandeja. Corone cada rebanada con 1 cucharada de crema agria, 1 de remolachas, 1 de salmón ahumado y algo de cebollino picado, sirva y disfrute.

 

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Pumpernickel con crema agria y salmón ahumado

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Pumpernickel con crema agria y alcachofas

Pumpernickel con crema agria y alcachofas

 

 

Ingredientes

 

 

1 cucharadita de vinagre balsámico

1 frasco de corazones de alcachofas picados por la mitad

Ralladura de limón

Pimienta negra molida

¼  cucharadita pequeña de mostaza en grano

1 cucharadita de aceite de oliva

4 rebanadas de pan pumpernickel

120 ml de crema agria

Cebollino fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Mezcle en una fuente grande el vinagre, el aceite y la mostaza. Agregue los corazones de alcachofas y remuévalas para que se impregne bien. Corte las rebanadas de pumpernickel en 4 cuadrados y dispóngalas sobre una bandeja. Corone cada rebanada con 1 cucharada de crema agria, 1 de alcachofas y algo de cebollino picado, sirva y disfrute.

 

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Pumpernickel con crema agria y alcachofas

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Pumpernickel con crema agria y caviar

Pumpernickel con crema agria y caviar

 

 

Ingredientes

 

 

1 cucharadita de vinagre balsámico

¼  cucharadita pequeña de mostaza en grano

Caviar 

1 cucharadita de aceite de oliva

4 rebanadas de pan pumpernickel

120 ml de crema agria

Cebollino fresco picado

 

 

Preparación

 

 

Mezcle en una fuente grande el vinagre, el aceite y la mostaza. Agregue las remolachas y remuévalas para que se impregne bien. Corte las rebanadas de pumpernickel en 4 cuadrados y dispóngalas sobre una bandeja. Corone cada rebanada con 1 cucharada de crema agria, 1 de caviar y algo de cebollino picado, sirva y disfrute.

 

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Pumpernickel con crema agria y caviar
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Tostada con queso de cabra y miel

Tostada con queso de cabra y miel

 

 

Ingredientes

 

 

4 rebanadas de pan de nueces

115 gramos de queso de cabra

2 cucharadas de piñones

2 higos cortados en 6 gajos

Miel de abeja

 

 

Preparación

 

 

Precaliente el grill, corte cada rebanada de pan en 3 trozos y tuéstelos por 1 cara. Mientras tanto, corte el queso en 12 trozos pequeños. De la vuelta a las rebanadas de pan, colocándolas con el lado sin tostar hacia arriba. Cúbralas con 1 trozo de queso, un poco de miel y aselas a la parrilla 2 minutos aproximadamente, hasta que queden doradas y bien calientes. Espolvoree por encima los piñones, corone un gajo de higo y sirva inmediatamente.

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Tostada con queso de cabra y miel

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Tostada con queso de cabra y melocotón

Tostada con queso de cabra y melocotón

 

 

Ingredientes

 

 

4 rebanadas de pan de nueces

115 gramos de queso de cabra

2 cucharadas de piñones

Melocotón picado en lascas finas 

 

 

Preparación

 

 

Precaliente el grill, corte cada rebanada de pan en 3 trozos y tuéstelos por 1 cara. Mientras tanto, corte el queso en 12 trozos pequeños. De la vuelta a las rebanadas de pan, colocándolas con el lado sin tostar hacia arriba. Cúbralas con 1 trozo de queso y aselas a la parrilla 2 minutos aproximadamente, hasta que queden doradas y bien calientes. Espolvoree por encima los piñones, corone con lonjas de melocotón  y sirva inmediatamente.

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Tostada con queso de cabra y melocotón

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Tostada con queso y mermelada de chile

Tostada con queso y mermelada de chile

 

 

Ingredientes

 

 

4 rebanadas de pan de nueces

115 gramos de queso de cabra

2 cucharadas de piñones

2 higos cortados en 6 gajos

 

 

Preparación

 

 

Precaliente el grill, corte cada rebanada de pan en 3 trozos y tuéstelos por 1 cara. Mientras tanto, corte el queso en 12 trozos pequeños. De la vuelta a las rebanadas de pan, colocándolas con el lado sin tostar hacia arriba. Unte con mermelada y cúbralas con 1 trozo de queso y aselas a la parrilla 2 minutos aproximadamente, hasta que queden doradas y bien calientes. Espolvoree por encima los piñones, corone un gajo de higo y sirva inmediatamente.

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Tostada con queso y mermelada de chile

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Tostada con queso de cabra caliente

Tostada con queso de cabra caliente

 

 

Ingredientes

 

 

12 rebanadas de baguette

115 gramos de queso de cabra

2 cucharadas de piñones

2 higos cortados en 6 gajos

 

 

Preparación

 

 

Precaliente el grill, corte el pan en rebanadas y tuéstelos por 1 cara. Mientras tanto, corte el queso en 12 trozos pequeños. De la vuelta a las rebanadas de pan, colocándolas con el lado sin tostar hacia arriba. Cúbralas con 1 trozo de queso y aselas a la parrilla 2 minutos aproximadamente, hasta que queden doradas y bien calientes. Espolvoree por encima los piñones, corone un gajo de higo y sirva inmediatamente.

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Tostada con queso de cabra caliente
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Bruschetta de pesto y tomates cereza

Bruschetta de pesto y tomates cereza

 

 

Ingredientes

 

 

2 cucharadas de pesto

2 cucharadas de crema acidificada

12 rebanadas de baguette finas

1 frasco pequeño de corazones de alcachofa

12 hojas de albahaca fresca

Tomates cereza picados a la mitad

Pimienta negra molida

 

 

Preparación

 

 

Mezcle el pesto y la crema agria y reserve. Tueste el pan hasta que se dore por ambos lados. Unte cada rebanada con un poco de la mezcla de pesto, coloque encima 1 corazón de alcachofa y corone con 3 mitades de tomate y 1 hoja de albahaca fresca. Sazone con pimienta negra y sirva inmediatamente.

 

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Bruschetta de pesto y tomates cereza

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Bruschetta de pesto y alcachofas con queso picantito

Bruschetta de pesto y alcachofas con queso picantito 

 

 

Ingredientes

 

 

2 cucharadas de pesto

2 cucharadas de crema acidificada

12 rebanadas de baguette finas

Queso picantito 

1 frasco pequeño de corazones de alcachofa

12 hojas de albahaca fresca

Pimienta negra molida

 

 

Preparación

 

 

Mezcle el pesto y la crema agria y reserve. Tueste el pan hasta que se dore por ambos lados. Unte cada rebanada con un poco de la mezcla de pesto, coloque encima 1 corazón de alcachofa y corone con queso picantito y 1 hoja de albahaca fresca. Sazone con pimienta negra y sirva inmediatamente.

 

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Bruschetta de pesto y alcachofas con queso picantito


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