Pinchos de cerdo y jamón
Ingredientes
1
libra de lomo de cerdo
1
libra de jamón crudo
1
libra de champiñones
1
ají dulce grande
Vino
blanco
Pimienta
¾
cucharadita de sal
Preparación
Corte
en cuadrados la carne y el jamón, lave los champiñones, limpie de semillas el
ají verde o rojo partiéndolo en trozos. Ensarte en los pinchos, alternando
jamón, un pedacito de ají, carne, champiñón, ají, jamón, carne y ají. Eche
aceite en un pírex, coloque los pinchos, sazone con sal y pimienta, lleve al
horno y de vez en cuando moje con el vino blanco. Sirva enseguida.