Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 5 de noviembre de 2019

Sardinas rellenas: LA RECETA QUE BUSCAS



Sardinas rellenas


Ingredientes


10 sardinas frescas
10 filetes de anchoas en aceite
½ libra de cebolla
1 taza de vinagre
1 pizca de azúcar


Preparación


Limpie las sardinas de la cabeza y las espinas, lave bien y séquelas, en el lugar de las espinas, coloque un filete de anchoa. Enharine las sardinas y fríalas en aceite caliente. En ese mismo aceite, dore las cebollas, que habrá cortado en ruedas finas, agregue vinagre y el azúcar. Ponga las sardinas en un pírex, rocíe con la marinada anterior, tapa cuidadosamente y deje en ese adobo por dos o tres días, en la nevera.





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