Corazón al carbón
Ingredientes
1
corazón de res
½
taza de vino tinto
12
dientes de ajo majados
6
ajíes gustosos
½
taza de vinagre
1
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
Preparación
Limpie
el corazón de grasa y nervios y córtelos en trozos cuadrados. Sazone con todos
los ingredientes restantes y deje reposar por más o menos una hora. Luego
ensarte en las brochetas para barbacoa o en pinchos y áselos al carbón,
untándolos de margarina derretida o aceite.
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