Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 8 de noviembre de 2019

Pinchos de carne: MAS QUE RIQUÍSIMO



Pinchos de carne


Ingredientes


1 ½ libra de solomillo
6 cebollas blancas pequeñas
6 tomates maduros
18 hongos grandes
6 lonjas de tocineta


Preparación


Hierva las cebollas por un minuto. La carne, cortada en cubos de 4 centímetros, póngala a marinar en una mezcla de 2 cucharadas de jugo de limón, ¼ taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Déjela por unas tres horas. En los pinchos, alterne la carne con tajadas de cebolla, de tomate, de Bacon y de hongos. Barnícelos con margarina derretida y póngalos en la parrilla a 10 centímetros del fuego. Mientras se doran, vuelva a barnizar con margarina derretida y dele vueltas para que queden uniformemente cocidos. Sírvalos muy calientes. Le quedarán muy bien presentados si les pone en la punta un algodón empapado con ron, que se prende con un fosforo al llevarlos a la mesa.






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