Carne a la parrilla
Ingredientes
6
T-Bone de 1 pulgada de espesor cada uno
3
cucharaditas de granos de pimienta
½
taza de salsa para bistec de botella (Steak sauce)
1
cucharada de azúcar refinada
2
cucharadas de mostaza
1
cucharadita de sal
Preparación
Retire
de cada T-Bone el exceso de grasa y la piel de borde para evitar que al recibir
el color el calor la carne se enrosque. Triture la pimienta. En un envase
aparte mezcle la salsa con el azúcar, la mostaza y la sal. Barnice cada T-Bone
por ambos lados con la mezcla y salpique con la pimienta en polvo. Deje en
reposo. Para asar en la barbacoa, la carne se coloca a 6 pulgadas de la fuente
de calor. Ase cada T-Bone de 5 a 7 minutos por cada lado, si lo prefiere poco
cocido. Dele 8 o 10 minutos si lo prefiere término medio. Si lo desea lo puede
barnizar con margarina mientras lo asa.
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