Bistec strogonoff
Ingredientes
2
libras de carne de bola
1
lata de hongos en lascas
1
taza de pimientos verdes picados
1
taza de cebolla picadita
1
taza de tomates picaditos
6
cucharadas de margarina
2
caldos de pollo
2
tazas de agua
1
cucharadita de sal
2
cucharadas de harina
1
½ tazas de crema agria
Preparación
Corte
la carne en tiras finas y límpielas bien, sazone con sal. Sofría la carne en la
margarina derretida hasta que tome color, agregue la cebolla, los tomates y los
pimientos, cocine hasta que se ablanden estos ingredientes y añada los hongos
escurridos. Revuelva.
Caliente
el agua y disuelva los caldos de pollo y añada a la carne 1 ½ tazas de caldo.
Tape y cocine hasta que la carne se
ablande. Diluya la harina con la media taza restante de caldo de pollo, agregue
a la carne cuando casi esté lista, poco
a poco, sin dejar de mover hasta que se espese un poco la salsa. Para servir,
agregue la crema agria.
