Bistec a la crema
Ingredientes
6
lonjas de bistec
1
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
Zumo
de limón
3
cucharadas de margarina
1
cebolla pequeña picadita
1
cucharadita de perejil picadito
1
cucharada de maicena
1
taza de leche
1
yema de huevo
1
cucharadita de sal
¼
cucharadita de nuez moscada
Preparación
Sazone
los bistecs con sal, pimienta y zumo de limón, fríalos en aceite caliente a
fuego moderado. Prepare la salsa de la siguiente manera: derrita la margarina y
sofría la cebolla sin dejar que se queme, añada la maicena, revuelva hasta unir
bien, agregue la leche, continúe cocinando a fuego lento y revuelva hasta que
esté espesa. Retire del fuego, añada la yema
que habrá batido un poco antes con una cucharada de la crema caliente,
mezcle bien y agregue perejil, condimente con sal y nuez moscada, únalos, y una
vez preparados los bistecs coloque en una fuente y cubra con la salsa. Sirva
seguido.
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