Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 8 de noviembre de 2019

Bistec a la cebolla: MAS QUE RIQUÍSIMO



Bistec a la cebolla


Ingredientes


2 libras de cadera de res
1 libra de cebolla
1 cucharada de harina
3 cucharadas de caldo de pollo
2 libras de papas pequeñas salcochadas
1 hoja de laurel
1 cucharada de perejil picado
1 botella de cerveza
1 ½ cucharaditas de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharada de margarina
Aceite


Preparación


La carne debe estar en filetes finos. Sazone con sal y pimienta, dore un poco en aceite bien caliente y reserve. En la misma grasa, fría las cebollas cortadas en ruedas finas, sazonándolas con poca sal una vez esta frita. En un pírex ponga una capa de cebollas, otra de carne, otra de cebolla y así hasta terminar. En la sartén en que frito la carne y la cebolla, derrita la margarina y dore en ella la harina, añada el caldo y la cerveza y deje hervir un poco. Vierta sobre la carne, y póngale la hoja de laurel estrujada. Lleve al horno a una temperatura de 300º por dos horas. Sirva con las papas salcochadas enteras, espolvoreadas con perejil.






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