Pastelón de verduras
Ingredientes
1
taza de espinacas cocidas
1
cucharada de margarina
1
taza de salsa bechamel
½
taza de zanahorias salcochadas
3
huevos salcochados
1
taza de repollo salcochado
Preparación
Tenga
una masa para pastelón lista. Extienda la mitad de la masa en un pyrex
engrasado con margarina, pinche con un tenedor el fondo y reserve la otra mitad
para cubrir. Salcoche las espinacas sin sal, luego escúrralas bien y páselas
por margarina. Píquelas y ponga una capa de ellas sobre la masa que tiene como
base en el pyrex, cubra con salsa bechamel. Ponga las zanahorias en ruedas o en
cubitos, agregue el repollo picadito y pasado por margarina, agregue los huevos
salcochados y picados en ruedas o en trocitos pequeños. Cubra con la otra mitad
de la masa reservada sellando bien los bordes. Lleve al horno a una temperatura
de 350º y hornee hasta que la masa este cocida y con un lindo color dorado.
