Pastel de vegetales
Ingredientes
1
masa para pasteles
2
papas grandes
2
zanahorias grandes
1
paquete de vainitas
2
tallos de apio
1
latita de guisantes
1
latita de maíz
1
lata de leche evaporada
2
cucharadas de maicena
2
onzas de margarina
1
cebolla grande picadita
2
cucharadas de queso
1
cucharadita de sal
1
pizca de nuez moscada
Preparación
Salcoche
las zanahorias y las papas, córtelas en cubitos, lo mismo con las vainitas.
Mezcle estos vegetales con el apio picadito, el maíz y los guisantes. Derrita
la margarina en una olla, sofría cuidadosamente la cebolla, agregue la maicena
y mezcle, retire del fuego y ponga la leche poco a poco, lleve de nuevo al
fuego para que hierva hasta que espese un poco. Agregue queso, sal y nuez moscada,
vierta los vegetales. En un pyrex engrasado extienda la masa de la base
subiendo los bordes para poder sellar con la otra parte de la masa, vierta la
mezcla y cubra con la otra parte de la masa sellando bien los bordes y lleve al
horno a una temperatura de 375º hasta que la masa este cocida.
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